中国水产频道报道，在农业生成中，逆向思维是一件很重要的事情，这同样适用于小龙虾养殖。据了解，在冬季和初春的时候小龙虾的价格比较高，那么如何才能实现一年四季都有小龙虾销售呢？他于2016年3月，在上海金山，小龙虾温室养殖成功，养殖面积达200亩，可年供应市场40万斤。2017年温室养殖达千亩，上市量翻两番。温室养殖成功，可以在任何需要的时间段供应小龙虾。 上周发布的《中国小龙虾产业发展报告》称，2017年全国小龙虾全社会总产值约2685亿元，同比增长83.15%；小龙虾养殖总产量112.97万吨，其中湖北规模最大，年产量63万吨，占全国六成多。中国小龙虾产业从最初的“捕捞+餐饮”起步，逐步形成了集苗种繁育、健康养殖、加工出口、精深加工、物流餐饮、文化节庆于一体的完整产业链。 由于居民消费热情持续高涨，从路边摊位到高档酒店，从网上外卖到家庭厨房，小龙虾将继续在消费市场“攻城拔寨”。由于小龙虾自带的社交属性，以及集中供应季与夜市旺盛期重合的特点，以小龙虾为主题的品牌餐饮店和夜宵大排档等消费场景将持续火爆。随着消费习惯的蔓延和市场影响的不断扩大，西南、西北、东北等地区小龙虾的消费热度也将不断提升。据预测，目前，中国小龙虾的需求总量约为190万吨，其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨，需求缺口近100万吨。此外，国际市场需求缺口约为30万吨。 市场需求的激烈增长，导致养殖面积的不断扩大。2017年小龙虾养殖产量前5名的省份中，湖北省的小龙虾养殖面积为544.00万亩、安徽省为148.00万亩、江苏省为138.20万亩、湖南省为120.00万亩、江西省为59.00万亩。5省份的小龙虾养殖面积均呈逐年增长趋势。 然而，养殖模式的单一（主要有稻虾综合种养、池塘精养、莲藕田套养、河蟹池混养等）、养殖时间的固定，导致小龙虾上市供应期较为集中，季节性分化明显，市场价格受上市供给量影响较大。据全国水产品批发市场信息系统监测，2016-2017年，小龙虾批发价格峰值都出现在春冬上市淡季，价格谷值都出现在夏秋上市旺季。
在农业生产中，逆向思维是一件很重要的事情。对于在春夏两季销售火红的小龙虾来说，逆向思维就是怎样在冬季和初春的时候把小龙虾推向市场。 秋末初春以及整个冬天，龙虾的上市量都会急剧萎缩，就算是在南京、上海、杭州等地也不例外。无论是专业的水产批发市场还是一般的农贸市场、路边临时小摊，也都难觅龙虾的踪影，这主要是由龙虾的生活习性决定的。但是如果在淡季的时候，龙虾粉丝们还仍然可以大饱口福，龙虾价格比旺季的时候稍微涨一点，还是可以接受的。所以，在淡季的时候，虽然龙虾市场的规模小了很多，但如果能提供货源，利润反比高峰期要高不少。这里为大家介绍的就是龙虾反季节养殖的项目。 2016年3月，位于上海金山的小龙虾温室养殖成功，养殖面积达到200亩，可年供应市场40万斤。2017年温室养殖可达到千亩，上市量可以翻两番。温室养殖成功，可以在任何需要的时间段供应小龙虾。
200亩的温室养殖场连成片，且被2个大棚用双层薄膜覆盖，2个大棚中间有空气夹层。工作人员介绍说，安装2个大棚主要是为了让整个温室封闭，保证温室内高含氧量，单层大棚封不住氧气。为了确保室内氧气充足，温室内冬季种满水草，夏季种植水稻。据测算，冬季温室的含氧量要高出室外树木的3——4倍。该项举措可以让小龙虾个头长大，水质变清。 在控氧的同时，温室养殖场还注意夏天控光，冬天控温。研究显示，小龙虾在强光下和冬天都会打洞，躲在洞里不出来，这样，小龙虾的生长变慢，而在弱光下，小龙虾会主动外出吃东西。有了大棚，可控制夏季室外强烈光照，还可延长小龙虾一天的活动时间。控光之后，小龙虾繁殖次数从一般一年一次增加至一年2——3次。冬季，养殖场温度一般控制在10℃以上，由此大大增加了小龙虾出来活动的时间和吃食量，也加快了小龙虾生长。
“很显然，我们的温室养殖不是一般意义上的温室养殖。”该养殖场一位科研人员介绍，温室养殖场第四个控制是控雨，下雨容易导致小龙虾得病，有了大棚，雨水自然就进不去。“我们温室养殖的小龙虾不用化肥、农药，用小龙虾排放的有机肥作为水草、水稻的肥料，小龙虾全部吃大豆、玉米、芝麻、小鱼，而且是蒸熟了给小龙虾吃，不但保证了小龙虾是在自然、生态环境中生长，而且人食用小龙虾后不会出现胃寒。” （以上数据、资料来源网络） |
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