中国水产频道报道，  图说:迷你版跑道在现场演示 记者 张钰芸摄 茭白和中华鳖“共享”百亩生态水塘，鳜鱼、鲈鱼、草鱼等在循环流动的“跑道”中运动。在水乡南浔，生态养殖新模式不断涌现，而长三角一体化的加速，更让这些优质水产品率先“游”上了上海人的餐桌。 上周末，沪浔农商洽谈会在上海南新雅大酒店举行，来自南浔的生态水产品成为主角。太湖中华鳖、小龙虾、草鱼、鳜鱼、鲈鱼、牛蛙等纷纷亮相，还有湖州鱼丸、腌制扁鱼、虾滑、糟溜鱼片等加工产品，最新奇的还是“跑道鱼”。记者在现场看到了迷你版的“跑道”，几条桂鱼、草鱼和鲈鱼正在里面“跑步”。 原来跑道养殖是一种池塘内循环流水的生态养殖模式，和传统池塘散养不同，它用2%的养殖水槽进行养殖，98%的面积作为水处理，通过循环水系统，将水体里的鱼粪、多余饵料等排出去，再引入洁净后的新水，因此不但水体清洁，养殖全程无需使用任何药物，而且鱼在流水的作用下就像在跑步机上运动，肉质也明显改善。养殖户还能使用智能监测系统，实时了解到水中的含氧量、温度等数据，做到科学养鱼。目前，南浔有1000余亩跑道养殖基地，年产“跑道鱼”900余吨。 如何让“跑道鱼”等优质水产品“游”到上海人的餐桌上？如何让南浔等长三角城市的生产基地，接轨上海的消费市场？湖州南浔新雅农产品开发有限公司就是两地合作的缩影。记者了解到，跑道鱼等南浔水产品已经通过“基地+公司+销售”的模式，进入到了新雅粤菜馆的餐桌和半成品菜肴中。公司与当地农户和合作社合作，进行订单式养殖模式，统一苗种、统一饲料、统一渔药、统一养殖标准、统一养殖时间，为后期的加工生产提供优质的淡水鱼原料。除了湖州南浔，还辐射湖北武汉、广东珠海、杭州千岛湖、黑龙江大订等地，与当地专业合作社合作，进行鮰鱼、海鲈鱼等订单养殖。 而在此次洽谈会上，南浔鱼制品、半制成品也将在面向全上海的餐饮企业进行推介。借助加速推进长三角一体化的东风，南浔正“嵌入”式对接上海农产品消费市场，实现产销的区域融合，争取将原来的“地域农产品”打造成“区域农产品”，而区域大市场的消费“检验”，也能反过来调整区域农产品的结构和开发方向。 |
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