俄罗斯中部地区的批发狭鳕价格同时上涨25％至每公斤94卢布（1.20欧元/ 1.40美元）。
俄罗斯工业观察人士认为，这种上升趋势是由于中国对狭鳕产品的需求量大，部分是在欧盟。 总部位于堪察加半岛的Dobroflot控股公司首席执行官亚历山大·埃弗雷莫夫说：“我们看到今年到8月份中国俄罗斯鳕鱼消费量增长了约12％。应该说，中国市场正在发生变化，从整条，去内脏（H＆G）以及鳕鱼片，”他告诉媒体中国市场消费者显然比俄罗斯的消费者愿意“付出更多”。 Efremov说，在短期内，俄罗斯国内狭鳕价格最有可能继续保持稳定，主要有几个因素支撑。他提到海外狭鳕的高需求，传统上对太平洋野生鲑鱼季节期间从俄罗斯远东地区运往俄罗斯中部地区的鱼类征收高关税，由于新的制裁措施，俄罗斯对欧元和美元的货币贬值。美国和白令海目前的鳕鱼捕获量较差。这是该趋势的主要原因。 然而，据他称，尽管价格较高，但生产商不太可能在短期内增加对国内市场的供应。“外国市场对俄罗斯的狭鳕生产者来说仍然更具吸引力，”埃夫雷莫夫说。“但是，如果国内价格继续走强，中长期情况可能会发生变化。” 大量的俄罗斯狭鳕出口到中国和欧盟市场，使得俄罗斯国内市场的定价高度依赖于全球海鲜市场。2017年，俄罗斯的狭鳕总捕捞量达到近180万公吨，其中约150万公吨狭鳕原料或80万公吨加工的狭鳕产品出口。 狭鳕是俄罗斯人中第三大最受欢迎的鱼类。根据俄罗斯渔业企业协会，企业家和出口商VARPE的数据，该国的人均狭鳕消费量平均为2.59千克，仅超过鲱鱼（2.81千克）和鲑鱼（2.73千克）。 |
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