| 中国水产频道报道， 内容提要 综合各方面得到的消息来看，辽宁目前母猪仔猪的存栏量已近下降了30%，肥猪的存栏量也下降了20-30%，预计 2019 年的出栏量也是下降了超过30% 。从屠宰场的屠宰情况可以看出，现在的屠宰体重下滑将近10% ，说明养殖户出栏比较迫切，对价格有所压制。 目前吉林省当地的屠宰场表示目前猪价比较弱，基本上都是快进快出的模式。目前吉林的母猪以及后备母猪的产能已经是下降了45%，可能会导致后半年吉林省本地会缺少生猪供应。 黑龙江散户比较多，易受到猪瘟疫情的影响，目前母猪和肥猪的存栏同比下滑40%，预计缺猪的情况会早于其他省份。 山东地区目前受疫情的影响，生猪存栏规模下降了25-27%，空栏率将近90%，对当地的饲料企业产生了不小的冲击，大部分企业都认为19 年猪料形势比较严峻。 对于猪价的判断，各省市都认为目前补栏困难，会导致下半年的猪肉供应紧缩，从而提振猪肉的价格。大部分企业认为 5 月开始猪价就会开始上涨，普遍认为上涨幅度在7到9元之间。乐观者表示，猪价应该会在国庆到元旦之间到达高点。 沈阳 1、已发生情况： 去年 8 月份至今，辽宁省母猪、仔猪存栏下降 30%，肥猪存栏减少 20-30%。从养殖规模来区分，散养户存栏同比去化 50-60%，规模厂同比维持规模但扩张计划受阻。辽宁省正常年份出栏 2600 万头生猪，2019 年预计出栏 1800 万头，本省消费量大约 1600 万头，自给率大幅下降。 2、预期： 1）补栏有难度 猪瘟风险仍存在，养殖户不敢补栏，大集团不敢扩张；市场上后备二元母猪和仔猪稀缺，价格偏高，补栏意味着赌后市大幅上涨。空栏的养殖户（厂）从补母猪到形成生猪供应需要 18 个月时间。 2）节后价格上涨之后有少数补栏发生，其中主要是赌后市行情的散养户。 3、需求方面： 1）年后进入需求淡季，但屠宰场看好后市大量备冻品库存，访谈企业冻品库存达 70%。冻品库存成本每吨每天2元左右。 2）屠宰体重下滑，节前130kg下滑至117kg，原因由于节前抛售，养殖户看好后市腾空猪栏补充仔猪。 3）1月份因跨省调肉放开，屠宰量增至有史以来最高水平。 4）年后由于生猪价格上涨，屠宰利润下滑至盈亏平衡点。 5）猪肉需求平稳，但存在少量需求替代现象。某大型屠宰场反应 10 月-1 月订单量下滑20%，原因不详。 4、猪价方面： 1）认为大幅上涨应在5-7月份，因4-5月大猪基本消化掉。 2）今年涨价幅度，部分人认为8-9元，部分人认为10元以上。 吉林长春市某大型屠宰场 1、当地概况： 1）本屠宰场产能居吉林第一，占吉林市场份额 30%左右；目前屠宰量3000头/日，往年春节后1000头/日左右；冷库库容10000吨，目前占用30%； 2）吉林养殖结构：目前规模厂占比高于散养，2016年后规模户显著增加； 3）吉林屠宰厂结构：大屠宰厂（日产能千头以上）占比80-85%，小屠宰厂占比15-20%; 4）外调情况：正常年份70%省内屠宰，30%以上生猪外调至山东，四川，江浙等，目前南方地区无价差，山东有调运，猪瘟后多以调肉为主。 2、当地疫情情况： 1）吉林地区疫情较少，只有几起非重点养殖区的小散户，后备母猪相对去产能严重；母猪抵抗力较差，一般先感染母猪。母猪产能减产45%（后备母猪和能繁母猪）；淘汰母猪价格 3 元/斤，三胎以后就有开始淘汰的； 2）屠宰量比去年增加，目前出栏未见明显减少；屠宰均重较节前低五六公斤，为 115-116 公斤左右； 3）前期去产能散户后期可能也能较快恢复产能，因为东北是产粮大省，养猪门槛低，若后市利润好，散户会较快补栏； 4）屠宰场心态：保持快进快出，减少资金占用； 5）其他：冻肉主要面向加工厂，鲜肉面向市场，两者价格可比较性弱。 3、总结 总体来看，吉林受非洲猪瘟影响相对辽宁可能略轻一些。吉林屠宰场目前屠宰量还没有减少，相对往年同期还有增加，我认为主要两方面原因：一是吉林以往有 30%的生猪外调，在非洲猪瘟疫情发生后，主要影响的是这部分外调生猪，致使本地屠宰未减反增，目前虽然恢复调运，但仍以调肉为主；另外，前期淘汰的产能以母猪为主，产能淘汰还没有反应到生猪的出栏，母猪淘汰一般影响的是 6-10 个月以后的出栏，下半年吉林本地缺猪会进一步凸显。 黑龙江哈尔滨 1、当地情况： 1）黑龙江省散户比例较大，粗略估计占比 70%，规模场占比约 30%。当前预计母猪和肥猪存栏同比下滑 40%，主要原因来自 ASF；散养户退出比例较高，有少数大型规模场受到较为严重影响，但情况比辽宁稍好。 2）目前，全省价格较春节前涨幅较为明显，加上后期价格看好，春节后养殖场户补栏积极性较高。因此，节后仔猪价格高涨，从170-180元上涨到400元左右，后备母猪则上涨到2000元上下。由于当地产能去化严重，个别大型养殖场将省外仔猪外运到省内，以满足补栏需求；小型散养户目前只是采购本地仔猪，后期如果供需缺口扩大，可能有外省仔猪在本省销售，通常来说这种多是规模场淘汰下来对外销售的仔猪，但散养户常常重视补栏数量，对仔猪质量并无特别要求。散养户的补栏多选择仔猪育肥，而非购买后备母猪自繁，主要由于当前的补栏还有ASF风险，因此想赌一波行情；仔猪当前相对于后备母猪更为抢手。 2、疫情影响 1）前期ASF对当地产能的影响主要在去年十一月到十二月，有带仔母猪被屠宰，但后备母猪转育肥现象并不普遍。当前大型规模场的发展大体分为3种，有大型企业逐步退出东北，向南方发展，原因是当地养殖水平和猪舍建设不高，导致存活率等指标相较南方差一些；有大型企业2015年前后开始布局，当前虽然放慢扩张步伐，但前期已经有较大投入，还处在产能释放期间，2019年全年在当地同比依旧超过100%，但低于此前预期；有大型企业很早即布局东北，在此次疫情中受到影响，2019年出栏量将同比减少。散户在东北喂养泔水已经大幅减少，被清退或转为饲料喂养，散户补栏较为灵活，弹性较大。 2）无论是散养户还是规模场、屠宰场都加强了防疫的强度，尽可能防范疫情的发生。当前的疫情较去年十一月以来已经明显好转，稍显平息，但对于2019年的疫情，可能依旧成为常态，在天气转暖后，依旧有复发危险。保险方面企业都在积极联系，选择上可能选择ASF 险或死亡险。 3）调运方面，黑龙江预计在没有调出的前提下，可以维持自给自足，当前基本在省内销售，原因是和外省的价差已经大幅缩小。近期省内价格下跌主要来自于屠宰场来自外省订单减少，需求不足，但屠宰量同比去年春节后一周略增，这里也有屠宰场在增库存的原 因；不过目前屠宰场目前库存水平较高，后期增库空间不大。 4）与此相伴的是体重上，一月的集中出栏导致当前大猪存栏数量减少，春节后逐步下跌。由于养殖户多有卖跌不卖涨的习惯，在当前猪价的预期下，后期体重可能在压栏后逐步走高。 3、猪价情况 1）当前猪价在5.6元左右，养殖场依旧亏损；代养费目前从节前170元左右涨到250元左右，主要也是预期到猪价后期上涨。 2）未来预计三月开始缺猪，而猪价预计在四月开始回升，价格水平可能上涨到7-8元钱。 山东济南 1、山东省为国内饲料大省，饲料厂家约 1840 家，2018 年产量 3200 万吨，约占全国的14%，主要集中在潍坊和临沂。养殖场和屠宰厂同样集中在潍坊、临沂。 2、据了解，临沂生猪出栏量约占全省的 30%，疫情在临沂地区最为严重，空栏率能有90%，整体导致全省的生猪存栏规模下降约25-27%。预计2019年1、2 月山东猪料同比下降 30%，仔猪料会更高。 3、关于补栏：认为利益驱动，市场导向为主，补贴与否并不是决定补栏的最重要因素。 4、企业人员认为目前空栏率的高峰期已经过去，后续在猪肉价格上涨的情况下，补栏将增加，空栏率将降低。 5、据介绍，山东规模猪场500头以上的母猪，1万头以上的猪场产能约占全省的30-40%左右。 6、对猪肉价格的看法：预计5月五一开始猪肉价格有所回升，在国庆节至元旦价格将运行至高位，但需注意中间政策的调控。因为猪肉价格上涨至7块以上将有效刺激养殖户的补栏。 |
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