| 中国水产频道报道， 在我们的餐盘里，有一种了不起的食物——皮皮虾，又名濑尿虾，虾爬子，小爬虾。到底多了不起呢？后面我们慢慢说，不能否认的是，皮皮虾特别鲜美，但不好去壳，今天豆小果就跟大家分享一下皮皮虾去壳的诀窍。 在我们的餐盘里，有一种了不起的食物——皮皮虾，又名濑尿虾，虾爬子，小爬虾。 到底多了不起呢？后面我们慢慢说，不能否认的是，皮皮虾特别鲜美，但不好去壳，今天豆小果就跟大家分享一下皮皮虾去壳的诀窍。
皮皮虾怎么挑选？ 带籽多肉的最好。那么如何在那么多虾里挑选到呢？一张图告诉你。
看清楚了吗？上腹部有白色的纹路，尾部下方有黄色竖线的就是带籽的了。 此外还要注意甲壳按上去硬硬的皮皮虾肉比较饱满。 买的时候也要尽量挑选鲜活的皮皮虾。 皮皮虾去壳大法 在各路剥虾高手眼中，这小小的虾壳根本不是事儿！ 有徒手剥的
有借助筷子的
还有剪刀大法
最主要的操作方法就是掀开硬硬的上盖，暴露出内里的嫩肉。 私以为，筷子法比较便捷，从尾部的硬壳插入筷子，用杠杆原理撬开硬壳。剥再多虾手指也不会疼。 剥壳大法学会了吗，马上试试看吧。边吃着，边来看看这种生物到底有多厉害吧！ 皮皮虾又名螳螂虾，除了我们常吃的那种灰扑扑的，还有一些绚烂的“表亲”……
人类眼中的色彩感知依赖于视椎细胞，我们有三种，能够看到色彩斑斓的世界。 而皮皮虾拥有16种视椎细胞，意味着它感知的色彩远远超过我们的想象。
想象一下皮皮虾眼中的世界…… 皮皮虾有两对捕食前肢，这对附肢伸出时最快可以加速到子弹的射出速度，并且可以让海水形成冲击波，将猎物完美的捕捉。一个自带冲击炮的捕猎者，想想都替它的猎物胆寒。
要没有这等身手，也难以躲避皮皮虾的速度…… 因为那对附肢的能力，传说中没有任何海洋馆能够饲养它，它会杀死同缸的任何生物，甚至可以捅破缸壁。皮皮虾如此“强大”，所以歪果仁们对它的崇拜简直可以填满太平洋。 画像膜拜是必须的
X光片挂家里欣赏，简直就和《太阳的后裔》中姜暮烟的行为一样……
还有做成首饰随身戴着的。
至于这位……呃……一定是真爱。
而到了我们大吃货国，我们对它表达崇敬的方式就是…… 香辣皮皮虾
by 梅依旧 这样…… 蛋黄焗皮皮虾
by 壹的梦想 以及……这样…… 酱炒小虾爬
by笛子 看到皮皮虾，就不由感叹造物神奇，作为食物链上的一环，人类可谓无所不吃，但，越是如此我们越要注意只取所需，珍惜的吃，珍重的吃喔！（本文转自【豆果美食】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。） |
| 重点推荐 |
| |
微博互动免责声明：
1、凡本网注明“来源：水产前沿网”的所有作品，均为水产前沿网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：水产前沿网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明“来源：XXX（非水产前沿网）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如本网转载涉及版权等问题，请作者在15天内来电或来函与水产前沿网联系。联系方式：020-85595682。
