| 中国水产频道报道， 近日，小编从江苏南京禄口国际机场海关获悉，1月~4月，空运进口海鲜434.9吨，同比增长214.55%，南京人对进口海鲜的需求大量增长。 南京人青睐三文鱼和波龙 来自澳大利亚的澳龙、越南的小青龙、俄罗斯的帝王蟹、英国和美国的面包蟹、加拿大的波龙、智利的三文鱼等作为华东地区最大的农副产品市场，南京农副产品物流中心的海产品大量供应着南京市民的餐桌。中心水产市场食安办主任宋家驷告诉笔者，今年“五一”假期，海鲜销量比平日增加了40%。
我们家卖的大部分是进口海鲜，以批发为主，平时主要是酒店、餐饮店采购。”看到有人进店，华盛水产商行老板王瑞生立即放下手机说，每天早上4点到8点到这里买进口海鲜的人数最多，能占到全天的90%。 在进口海鲜中，南京人最青睐哪些品种？“那应该是三文鱼和波龙了，来自智利的三文鱼一天能卖8000斤，波龙销量低一些，一天也能卖到3000斤左右。”宋家驷表示，因为这两类海鲜价格比较亲民，每斤60元~80元，且家庭处理起来比较方便，不用专门前往饭店才能吃到。 从吃不起到愿意吃，再到吃好的，近些年，随着人民生活水平的提高，南京人对进口海鲜的消费量正逐渐加大。对此，从事水产行业多年的王瑞生深有感触。“拿三文鱼来说，五年前水产市场一天的销量不过3000多斤，现在足足翻了一倍有余。”此外，进口海鲜占水产品销量的比例也在稳步提升。 消费服务模式不断创新 除了传统的消费方式，南京逐渐出现一些新兴消费方式。“海淘”海鲜、新零售生鲜店、社区团购送货上门，新颖的消费方式不断丰富着南京人的“海鲜盛宴”，海鲜消费场景日益多元化，不断满足市民消费升级的需求。 在天隆寺地铁站附近的一家新零售生鲜店里，市民余雅茹购买了一份三文鱼，“我经常来这里买海鲜，不仅可以自己挑选新鲜食材，还可以轻松享受美味。”在南京，诸如盒马鲜生、苏生鲜、超级物种等新零售店已经有不少家，有的还推出了智能柜，覆盖社区门店无法延伸到的地方，市民在地铁口等回家途中“刷脸”即可购买小龙虾等海鲜菜品。（本文转自【食品伙伴网】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。） |
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