龟价跌破了成本线，参与者是退还是进

　　广东省渔业技术推广总站

　　

　　如果这两年评选全国渔业行业十大新闻，有一则新闻极有可能入选大名单，且排名居前，这就是龟业的第五次周期性调整，而且是该行业成行成市以来最大幅度的调整。该调整是暴跌，非常剧烈，呈断崖式，像龟业标杆和龟市风向标的大宗的高档经济龟类品种—南种石金钱龟苗种的价格就由过去的700～800元/只下跌到当下的15～20元/只，种龟由过去的3000元/斤下跌到当下的50元/斤，幅度达95%以上，跌破了成本线，冲破了许多人的心理底线，而且由一个品种向上影响到更高档珍稀濒危龟类品种，向下波及到食用经济龟类，左右牵涉到了数以百计的观赏龟，引发龟全行业市场持续性下跌，风声鹤唳，跌声一片。人们对该行业的调整尚未有一个全面系统的认识，该调整是系统性调整还是技术性调整？参与者是退还是进抑或止？就在许多人莫衷于是之时，该问题由广东省佛山市顺德区陈村镇金顺龟鳖农民转业合作社于2019年5月10日至12日在顺德陈村花卉世界会展中心举办的2019年世界名龟科普养殖交流展为大家给出一个答案。

　　

　　顺德陈村金顺龟鳖农民转业合作社素有天下龟鳖第一社之称，该合作社地处顺德区陈村镇，社长是黄庆昌先生，该合作社以会员制发展会员500多名，养殖龟类数以百种，涵盖了金钱龟、黑颈乌龟、安南龟、斑点池龟、黄缘闭壳龟、黄喉拟水龟等一线高档名龟，中华草龟、中华花龟和鳄龟等大宗食用龟，苏卡达、亚达等陆生龟以及玛塔龟、枫叶龟、火焰龟、阿拉巴马龟等观赏龟。根据龟业发展实际和广大社员以及从业者要求，该合作社刚一成立就举全社之力成功打造出了世界名龟科普养殖交流展这一在全省乃至全国龟鳖行业具有一定影响力的专题会展。每年举办一届，到目前为止，该展会已经成功举办四届。该展会极具号召力，每一届展会都是龟鳖行业的嘉年华和群英会，是一场高大上的龟类知识普及、养殖技术和文化传播的展销会、专题讲座、综合性论坛，吸引了数百家参展商进场，尤其是第五届，该届龟展是在龟行业最低潮时举行的，依然吸引吸引了该合作社骨干、顺德陈村镇和周边的镇街、佛山其他县区、广东全省龟鳖主产区的龟类养殖龙头企业、大户、专业户以及为龟类养殖提供配套服务的饲料、药物、器材、工具以及龟类市场流通、加工企业共计数百家参加。其中，根据有关领导批准，笔者代表广东省农业农村厅、省渔业技术推广总站参加了该展会的开幕式。期间，笔者巡场一周，逐一展位观看，怦然心动，一个感觉油然而生，即该展会将龟类的特点和龟业的特性淋漓尽致地展现出来，且将其由精致推向了极致，让人们对该行业发展未来充满信心和期待。

　　

　　

　　龟类是一类古老的爬行类动物。龟是四大神兽之一，其他三个是龙、凤凰、麒麟，而龟是唯一一个实体、活体，龟是宠物，高居五大家居灵宠之首，其他五个是猫、狗、鸡、鱼。龟最突出的特点是粗生、易养、寿命长，具有食用营养、药用保健和休闲观赏价值功能。龟寓意健康长寿、金钱财富和吉祥如意。作为食材，龟是加工制作高档汤品、菜品的原材料；作为药材，龟是加工制作优质滋补保健品的原材料；作为吉祥物，龟类具有吉祥风水、镇宅避邪作用。在龟类这一系列价值功能推进下，龟类养殖尤其是集约化、规模化养殖横空出世，这是一类资源保护性增养殖，因为龟类神兽和吉祥物，龟类养殖就是天道，因为龟类大都是珍稀濒危物种，开展龟类养殖就是保护该物种。根据龟类养殖实际，它主要有三大环节构成，一是驯化养殖，即把野生龟驯化成为家养龟，这是龟类养殖的第一步；二是人工增养殖，即开展龟类原种保有和良种选育，构建亲本种群，这是龟类养殖的基础，在此基础上，雌雄配组，让其交配、产蛋、孵化出苗种，再把龟由幼体培育成亚成体、商品，这是龟类养殖的关键，在成品龟中开展群体性选育和家系选育，培育储备亲本，这是龟类养殖最高形态；三是野化养殖，即把家养龟按照生态健康养殖技术模式养育成野生龟，这是龟类养殖的最后一步。其中第二步还可以细分为三个细分环节，即繁殖把龟少养多，养殖即把龟由小养大，养育即把龟由少养老。

　　

　　人在做，天在看

　　

　　人在做，天在看。这个天就是龟类及其龟类养殖的特点。龟类是商品，龟类养殖就是以价值为中枢和以市场供求为导向的商品生产。龟市走牛是综合因素作用的结果，尤其是改革开放以及社会经济的发展，让龟的食用营养、药用保健和休闲观赏价值突显出来，让龟类的收藏保值和投资增值价值放大了，被人一致高看一线，在市场供不应求引导下，龟类养殖成为个人就业、家庭创业和社会转产转业的首选。首先是原种的开发和新品种的引进，除了原产于本地的龟种被开发出来，人们还在世界范围内开展了龟类品种的引进，一大批龟类被成功引进，而且完成了本土化过程，中国成为其第二故乡；其次是龟类养殖的五大环节即把野生龟养成家养龟，把龟由少养多、由小养大、由幼养老，把家养龟养成野生龟，每一个环节都能赢利，最高峰时，每一个环节都可以获得翻倍的利润，而且该赢利还是叠加在一起的，这就是复利，是利滚利，是一本万利，该特点让龟类养殖业发展突飞猛进，占据渔业、大农业甚至社会各业的最高点。举头三尺有神明。这就是暴利独具的不可持续性。龟类是一类长寿动物，行动缓、长得慢、繁殖力低下，而龟类养殖则以经济效益为中心要求龟要长大快、繁殖力强，为此，一系列诸如加温、高密度放养和高强度投喂之类的短期行为就产生了，龟类养殖只是品种的增多、生长的加快、数量的增加，而龟类疫病频发、高发，病残、药残个体现象普遍，该行为透支龟类固有的价值功能，而其市场价格远高于其价值，其下跌或者暴跌只需要一个因素或者条件就发生了。

　　

　　

　　人努力，天帮忙，即天道酬勤，意思是机会是干出来的，幸福生活是奋斗出来的。这一点在顺德金顺农民龟鳖养殖专业合作社举办的2019年世界名龟养殖交流展上就表现得尤为充分。大家一致认为，当龟市上涨甚至暴涨时，利字当头，养龟业只能实现龟类种群数量的增加；当龟市下跌乃至暴跌时，益字当头，养龟业则可以实现龟类质量的提高和价值的增长。例如此次展会，虽然许多人退出了该行业，但是腾出了发展空间，参展商尤其是一些龟类养殖老户、大户、专业户的决心更大、信心更坚定了，一心一意，专心致志，目标始终如一，主要表现在开展技术创新上，通过归纳、总结和提高，以质量为先导，运用生态健康养殖技术模式开展龟类养殖。首先是增加龟类品种，壮大亲本种群，提高产蛋率、受精率和孵化率，其次是扩大养殖规模数量，提高龟类成活率，养殖生产出来龟更加生态、健康和优质、高档，让龟类及养龟业恢复到其固有形态。在此基础上，以龟类独具的食用营养、药用保健和休闲观赏价值为导向推进龟类深加工与综合利用，该商机吸引了社会力量的参与龟类精深加工与综合利用让获得突破，其中之一就是东莞龟巴巴食品有限公司，他们运用传统和现代食(药)品加工制造设备及工艺泡制龟酒、熬制龟胶、精制龟茶和秘制龟汤、龟苓膏等甚至加工制作龟类艺术品、工艺品，开发龟类终端消费市场，满足社会需要。此举还是供给侧结构性改革，大量的龟被宰杀，减少龟的保有量，具有去库存，淘汰落后产能的作用，给予龟类生产以强力支撑，让龟类养殖业者看到新的希望。

　　

　　

　　龟道即天道，人在做，天在看；人努力，天帮忙。龟类是一类典型的长寿动物，龟类养殖是一场马拉松，坎坷、曲折、漫长，需要一代人乃至数代人从事，而根据龟业发展史，每一次向下调整都是为下一次向上突破营造空间和储备能量，此次也不例外，其中2019年世界名龟科普交流展就是一个例证，希望这次展会就是一个向上走的起点，而且希望它走得时间更长、空间更高、路程更远。（本文转自【科学养鱼】。如有版权问题，敬请联系wx@fishfirst.cn。）