| 中国水产频道报道， Infofish会议统计了亚洲和拉美养虾产量。 作者/ Louis Harkell, Dan Gibson 编译/ 胡路怡 从2009年至2019年，所有亚洲国家的养殖虾类产量仅增长7%，年增速约0.3%；而同一时期，拉美的产量增长了108%。 在泰国曼谷举办的Infofish会议期间，正大卜蜂食品（CPF）副总裁Robins McIntosh说：“亚洲养虾业的成长期已经过去，美洲成为了新的增长引擎！” 在McIntosh看来，东南亚国家的养虾业面临类似的瓶颈。“当我们去看泰国和其他东南亚国家，我们会感觉到水质在逐年恶化，水体富营养化，大量垃圾流入海洋，有害藻类问题频发，这些都是养殖环境变坏的征兆。如果水源良好，我们的养殖业就不会遇到那么多的困难。”
图源：McIntosh “亚洲养虾业不可能复制南美那种低密度模式，我们需要在更少的土地养出更多的虾。”McIntosh说，“在厄瓜多尔，每公顷虾塘每年的产量约2.7吨，存活率55%，但是在泰国，一处现代化养殖场每公顷产量可达20吨，存活率在65%。” “亚洲的养虾业将步入‘第五代’模式(（室内养殖模式），只要每公顷产量提升至144吨，仅需要3.5万公顷的面积就能养出500万吨白虾。相反，如果用低密度模式，养出500万吨虾则需要175万公顷的土地。”McIntosh说。
正大集团第五代养殖模式单位产量（图：McIntosh） 印度产量或达70万吨 “外界曾预测今年印度产量可能下降20-25%，但从四月份至九月份的数据看，今年实际产量有可能还会反弹。”印度海产品出口发展局（MPEDA）总监Anil Kumar先生说。 “很多人预测虾价还会持续走低，还有传言称印度养殖业病害严重，但根据我们的数据预测，今年所有虾类产量将逼近70万吨，其中90%为南美白虾。”Kumar指出，印度实际产量增长的原因有二，第一是养殖面积的增加，第二是单位产量有所提升。
印度虾产量分布（图：印度海产品出口发展局） “在印度的某些地区，如古吉拉特邦（Gujurat），每年通常只养一茬虾，而在其他地区，每年养两茬甚至更多。一个明显趋势是，越来越多虾农选择初期标苗，这样一来产量便会提升。”Kumar说。 “养殖面积依旧在不断扩大，但增速已不及从前那么快了。”Kumar说。 古吉拉特邦是印度养虾面积扩张最快的区域，2004年至2018年间，该地区的养殖面积翻了数倍，多数小型池塘改造为大型池塘（下图）。
从谷歌地图上看印度古吉拉特邦养虾面积的增长 泰国产量或维持在30万吨 自上世纪80年代养虾业在泰国兴起以来，整个养殖产业从未彻底摆脱过疾病的困扰。 泰国虾产业协会主席指出，泰国养虾业经历过多次疾病袭扰，但产量在曲折中增长，直到2011年EMS（早期死亡综合症）爆发，产业几近崩溃，从60万吨锐减至23万吨。 “在泰国，所有人都知道EMS，它就是个恶魔，我们的很多虾农因此破产。”
泰国虾产量走势（来源：泰国虾业协会） “泰国也有幸运的一面，部分企业投入良种选育和养殖模式开发。我们为过去发生过的问题付出了很大的代价，而积极的一面，是我们也从中吸取了许多教训。” 沙特减产至5万吨 沙特阿拉伯水产养殖协会顾问Haydar Al Sahtout在报告中预测，2019年沙特的虾产量将从6.4万吨下降至5万吨。 “虽然今年产量下降，但沙特政府对水产养殖业的发展预期没有停滞，多个大型项目等待开发，国内与国际投资者已经开始布局。”Al Sahtout说。 今年年初，沙特政府推出“2030愿景计划”（Vision 2030），将水产养殖业提升到国家战略层面，在红海地区推进大型水产养殖项目。 Al Sahtout称，沙特政府要求明年起所有虾企都要申请BAP认证，政府希望对生物安保的重视落到实处。当前，只有南美白对虾一个虾类品种允许在沙特养殖，SPF（无特定病原）种虾从泰国正大卜蜂公司引进。 几乎所有的沙特养虾场都位于红海南部沿岸，沙特没有小型养殖散户，所有企业都拥有垂直整合项目，包括种苗场、饲料厂、养殖场和加工厂。 沙特政府陆续投资4亿美元，在五年内将水产养殖产量提升至60万吨，其中虾产量约20万吨，占三分之一。 拉美总产量增至87万吨 过去五年，拉美国家的虾产量总和翻了一倍，总产量达到87万吨。 拉美水产业政府组织Infopesca高级顾问Helga Josupeit先生称，拉美的87万吨虾产量中，厄瓜多尔占51万吨，墨西哥15万吨，巴西10万吨，洪都拉斯5.6万吨。 2010至2019年，厄瓜多尔虾产量翻了四倍。从明年起，厄瓜多尔养虾界推行的“可持续虾伙伴关系”认证（Sustainable Shrimp Partnership）将对中美洲养殖企业开发。SSP认证包括ASC认证（水产养殖管理委员会）的全部内容，另外养殖场还必须坚持无抗生产、减少环境影响、实现可追溯。 厄瓜多尔水产养殖协会主席Jose Antonio Camposano称，目前SSP认证的养殖场面积已有1.2万公顷，另2,000公顷正在接受审核。 |
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