| 中国水产频道报道， 马瑞奥愿同客户一道，共同变革食品的加工方式，愿世界优质食品的供应持续性好、经济性高。马瑞奥不断创新，推出优异的产品和服务，满足客户的需要，以及市场和消费者的需求。 文/ Marel马瑞奥 近年来，三文鱼作为高档进口海鲜，因口味独特又富含营养，获得了很多消费者的青睐，在中国市场经历了快速发展。而今年疫情爆发以来，三文鱼行业受到了不小的冲击，一是大批餐饮企业关闭导致的订单明显减少，二是由于一些不实谣言的流传对消费者的信心造成了打击，消费者对购买和食用三文鱼等进口海鲜产品仍然存在一定的担忧和顾虑。这也导致了零售渠道的销售大幅下降。
面对这种情况，国内有规模和影响的三文鱼加工企业虽然经历了业务上的巨大挫折，但是从未放松对自己的要求，反而更加严格管理，采取一切可能的措施，确保产品的高质量和高安全性。
上海盒成食品有限公司 谈到在食品安全方面的控制，国内三文鱼加工领先企业，上海盒成食品有限公司总经理李智鹏先生介绍道，这一直是企业最关注，并且投入很大精力去做的：“我们在卫生防控、清洗消毒方面一直做得很好，做到完全符合国家的各项法规要求。今年疫情以来，我们更是加大了在这方面的管控，我们成立了专门的应急小组，现在当地政府也很给力，帮我们协调资源，给我们所有产品每周都做核酸检测。投入这么大的时间和精力，就是要让我们的客户和消费者在选用我们产品的时候能够放心。” 中国市场销售的三文鱼产品绝大部分来自于进口，新冠疫情爆发以来，中国政府并没有停止进口海鲜产品，但明显加大了检测力度。“目前我们是从欧洲地区和智利进口三文鱼，国家现在有非常非常严格的检疫检测措施，现在批批进口产品都要检测核酸。”李智鹏介绍到，“中国政府不会放任何质量有问题或是有新冠病毒风险的产品进入中国，所以原料来源是令人放心的”。
上海盒成食品在市场上销售的三文鱼产品 在生产加工方面，上海盒成公司作为国内三文鱼加工行业的佼佼者，很早便与马瑞奥合作，采用先进的加工设备进行自动化生产。在整个加工环节，工人数量大幅降低，操作员对鱼肉的接触降到了最低水平，感染微生物和病毒的风险也降到了最低。这也是先进的加工企业的在食品安全方面最大的优势所在。“我们希望消费者们在选购三文鱼产品的时候，要选择负责任的有品牌的企业的产品。一些小商贩加工的产品，虽然价格有优势，但在产品质量和安全性方面都没有保障，”李智鹏介绍说。 经过与马瑞奥水产多年的深度合作，李智鹏对马瑞奥的评价颇高，“一开始还有些担心，马瑞奥是欧洲的企业，那么在为中国客户提供售后服务和维修方面，能否及时、到位，还不清楚。经过多年的合作，我们对马瑞奥各方面的服务是很认可的。马瑞奥的设备使用起来非常方便，故障率也低，出了问题，马上会有服务人员来帮助解决，超出我的预期。”
马瑞奥水产三文鱼加工设备 目前盒成公司也在考虑进一步的设备升级，以配合产能的提高。对收集精准加工数据的需求也更加明显，同时也在进一步完善信息追溯系统。马瑞奥愿意提供最优的解决方案和最佳的技术服务，全面支持上海盒成食品公司在中国的进一步发展。马瑞奥也愿意支持更多的水产加工行业，用先进的设备和理念来提高产品质量和安全性，支持中国的水产加工行业获得提升。 马瑞奥愿同客户一道，共同变革食品的加工方式，愿世界优质食品的供应持续性好、经济性高。马瑞奥不断创新，推出优异的产品和服务，满足客户的需要，以及市场和消费者的需求。
上海盒成食品有限公司位于美丽的上海长兴横沙渔港，为配合长兴横沙渔港建设国家一级渔港的定位，上海盒成食品有限公司致力于打造亚洲一流的水产品加工厂，为各类鲜活海鲜如三文鱼，马鲛鱼，比目鱼，鳕鱼等进行深加工。盒成公司投资数千万，引进源自北欧的世界加工设备领导企业– 马瑞奥Marel全自动化生产线，支持从三文鱼生产加工、到包装成品的一整套流水线设备，以全亚洲最先进的自动化一体化的大工业力量，替代传统的劳动力密集型产业。
如需了解更多，请联系马瑞奥北京办公室： 86-10 8947 2150 info.china@marel.com |
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