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台风致产量锐减,梭子蟹上演“疯狂蟹价”!

2020-9-8 10:50| 发布者: 御城雪| 查看: 22490| 评论: 0|来自: 温州商报、越牛新闻网、央视财经

摘要: 中国水产频道报道,半月价格暴涨3倍!昔日平价海鲜如今一跃成“贵族”!这两天梭子蟹的价格有点“烫嘴”,绍兴吃货也忍不住直呼吃不起。
  中国水产频道报道,

  半月价格暴涨3倍!昔日平价海鲜如今一跃成“贵族”!

  随着8月初东海开渔,一大波“虾兵蟹将”游上餐桌,梭子蟹成了绍兴人饭桌上的常客。但是,这两天梭子蟹的价格却有点“烫嘴”,绍兴吃货也忍不住直呼吃不起。

  半个月贵3倍,疯狂的蟹价

  "梭子蟹多少一斤?""要活的还是死的?活的75元一斤。”绍兴市大江农贸市场海鲜摊位上,一位顾客在听到价格后连连摇头,最终空手而去。

  每年的8月到11月是蟹的“索饵肥育”期,梭子蟹要赶到越冬前交配,所以这个时节的梭子蟹最为肥美。但是,最近一段时间,梭子蟹价格蹭蹭蹭上涨,更有网友发帖直呼吃不起。

  网友发帖

  3日,记者走访了绍兴几家农贸市场、生鲜超市,了解到梭子蟹的价格确实如天气般“烫手”,新鲜的活蟹价格普遍在70元以上。

  “死蟹20元一斤,半死不活的55元一斤,新鲜的75元一斤,活蹦乱跳的85元一斤。”大江农贸市场内,摊主毛老伯向记者一一介绍不同梭子蟹的价格。

  不同梭子蟹的价格

  就在半个月前,即开渔十天后,记者也跑了一趟大江农贸市场,那时候的梭子蟹大多活蹦乱跳,活蟹的价格多为25元~45元。仅仅半个月,同样是新鲜的梭子蟹,从最低25元到75元,价格上涨之快,令人咋舌。

  8月10日,摄于大江农贸市场,新鲜梭子蟹

  8月27日,摄于大江农贸市场,前一天遗留的梭子蟹

  商户们普遍反映到,受台风影响,渔船不得不返航避风,直接导致这几天海鲜供应量比去年同期减少两成。因此,部分品种价格较往年的涨幅在10%至15%。其中,涨幅最大的梭子蟹,价格是一天一个价,已经连涨3天了,当日市场最高价为每公斤200多元。


  “这几天市场蟹源紧缺,往年个头在半斤以下的公蟹,拿货价是每公斤40元,现在已经涨到每公斤100元了,如果是品相好的梭子蟹价格更高了。”农贸城的海鲜商贩告诉记者,除了梭子蟹,市场内各个种类的虾和贝类海鲜价格相对比较稳定,像一些进口螃蟹、虾的价格和去年差不多。

  供应吃紧,主要是台风的“锅”

  “这几天能进到的蟹特别少,这几只还是昨天剩下的。”摊主胡老板告诉记者,梭子蟹价格其实也是“看天吃饭”,这几天受台风影响,出海捕捞的渔船明显减少,蟹货数量随之骤减。物以稀为贵,蟹价也就水涨船高。高涨的价格也影响了胡老板的生意,“这剩下的就不新鲜了。价格真的太高了,顾客一听就下不去手了。”

  在大云农贸市场,记者连着询问了三四家水产摊位,都没有看到梭子蟹的踪影。在延安路的千客隆超市,蟹盆里也是空空如也,工作人员表示已经两天都没有梭子蟹进货了。

  大江农贸市场的情形稍微好些,海产品摊位上几乎都有梭子蟹的身影。但是不少摊位只有存货,或脐部朝天的死蟹。由于现在天气炎热,鲜蟹运输批发难度增大,死蟹也偏多。

  记者联系了农贸城相关负责人王能贵,他说,虽然今年因为疫情,开渔期提前了,但受台风影响,8月份梭子蟹的产量还是没有去年多,相比去年减少了大约三分之一,价格因此上涨了。

  市场内的死蟹

  吃不消的蟹价,何时降温?

  那么,市民最关注的是,当下居高不下的蟹价何时能降温?想吃平价海鲜要等到什么时候呢?

  大江市场内的水产批发商表示,过两天,随着台风“巴威”的退去,回港的渔船也会陆续多起来,届时梭子蟹供应量回涨,价格较之前会有所回落。

  另一位商户王能贵说:“接下来,梭子蟹的价格会慢慢下降,预计最快下周价格就会回落一些,大家不用担心吃不起。”

  对于梭子蟹价格回落的原因,王能贵分析说,主要有三个因素:台风过后,陆续会有渔船出海,等梭子蟹量多了,价格就下来了。而且影响梭子蟹的价格还有一个重要的因素——温度。因为8月温度较高,基本上在37℃左右,梭子蟹出水后很容易死,也造成梭子蟹的损耗大,成本相对高。9月的温度降下来后,损耗小了,成本低了,价格也会有些回落。


  同时9月16日起东海将全面开渔,鲜活渔货会大量增加,海鲜市场百花齐放,蟹价也会低下来。不过随着中秋国庆等消费旺季的临近,中高档的螃蟹价格又会上涨。(本文转自【温州商报、越牛新闻网、央视财经】。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn
  


  【关键字】:梭子蟹  价格   市场行情  水产养殖
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