中国水产频道报道, 秋风起,蟹脚痒 闻名全国的武汉“梁子”牌大河蟹 又上市了! 据悉 武汉梁子湖从2018年起已禁养螃蟹 如今市场上的“梁子”牌大河蟹 并非产自梁子湖 修复生态,梁子湖已不养螃蟹 2017年12月20日 “全市国家及省级水产种质资源保护区 全面禁捕工作方案”下发 要求在2018年年底前完成 梁子湖武昌鱼国家级水产种质资源保护区 全面禁捕工作 为了促进资源修复 提升水面环境,助推长江大保护 从2018年开始 梁子湖已经不再养殖螃蟹 现在的“梁子”牌大河蟹从哪里来? 武汉梁子湖水产集团有限公司 高级工程师程庆武揭秘了 目前市场上“梁子”牌大河蟹的来历: 2010年 湖北省成立河蟹产业协会 由梁子湖水产集团牵头 共同打造“梁子”牌大河蟹 这一湖北省公共品牌 产业协会制定了相关标准 协会会员单位生产的螃蟹 只要符合标准的 就可以作为“梁子”牌大河蟹出售 协会会员共有51家 分布在武汉、黄石、荆州 襄阳、鄂州、荆门、孝感等地 近年来 “梁子”牌大河蟹主要是 武汉梁子湖水产集团有限公司在使用 鲁湖精养鱼池板块基地的养殖工人正在打捞螃蟹。张奔设摄 价格不变 标准不变 在江夏区鲁湖旁的 精养鱼池板块基地可以看到 一片开阔的水面被堤坝分隔成 一个个10~50亩不等的池塘 透过清澈的水面 可以看见水草随着水波荡漾 水草下就养殖着“梁子”牌大河蟹 鲁湖精养鱼池板块基地的蟹池中,池水清澈可见水草,螃蟹隐藏在水草之下。张奔设摄 武汉梁子湖水产集团有限公司 副总经理丁萍介绍 梁子湖禁养后 “梁子”牌大河蟹主要就在这里养殖 “虽然近年产量减少了 但价格基本没有变化” 在《“梁子”牌大河蟹产品质量标准》中 从螃蟹的等级分类、质量安全要求 到养殖、包装、运输都有明确标准 程庆武说: 协会会员如果要使用这一品牌 需要向协会提供 专业检测机构出具的检测文件 只有经过检测符合要求 才可作为“梁子”牌大河蟹 打标出售 以养殖基地为例 养殖用水要达到 无公害食品淡水养殖用水水质标准 螃蟹食物以水中生长的鱼类、 水草、浮游生物等天然饵料为主 基本不需要对螃蟹另外投喂饲料 “这样养殖出来的螃蟹黄满膏肥 青壳、白肚、金爪、黄毛,无异味 肉质鲜嫩,口感鲜美” 鲁湖精养鱼池板块基地的养殖工人展示刚打捞上岸的螃蟹。张奔设摄 今年螃蟹销量上升价格下降 在刚刚结束的国庆中秋长假中 武汉市场上的螃蟹销售量较平日翻倍 连日来 在探访部分水产市场和养殖基地时可以发现 市民金秋尝蟹量足价稳 国庆中秋假期以外地蟹为主 进入10月中旬后 湖北本地的螃蟹将大量上市 四季美水产市场负责人汪福亮介绍 今年螃蟹的价格比去年略有下降 国庆期间的江苏蟹批发价最高为 3.5两公蟹35元/斤,3.5两母蟹95元/斤 同规格的湖北本地货 则分别为25元和75元 国庆过后 批发价现在已下降了两成多 今年的螃蟹销售量比去年也略有上升(本文转自长江日报】。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn。) |
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