青鱼池塘高效养殖技术

　　　　　　
　　青鱼居我国淡水养殖的“四大家鱼”之首，属肉食性鱼类，是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和湖泊、池塘中的传统养殖鱼类。青鱼不仅个体较大，肉质细嫩，营养价值高，深受广大消费者青睐，而且市场供不应求，在四大家鱼中售价最高，养殖前景一直被看好。近年来，江苏省金湖县在渔业科技入户工程项目实施中，将青鱼是作为主推养殖品种之一，现将主要技术方法介绍如下，供参考。
　　
　　一、池塘条件
　　
　　池塘应选择在靠近水源、水量充足、水质清新、无污染源、电力配套、能排能灌、交通便利的地方。池塘面积以5-1O亩的为宜，呈长方形，东西走向，通风向阳，池底平坦，底质以壤土为佳，水深保持在1.5-2.5米。塘口必须配备增氧、投饵和抽水等机械设备。
　　
　　二、放养前准备
　　
　　1.清塘消毒
　　
　　冬天干塘后清除池内杂草和池底淤泥（保留淤泥10cm），修复加固塘埂，以增强保水性。清整过的鱼池经冬冻曝晒15-20天后，用100-150公斤／亩的生石灰加水调配成溶液趁热全池泼洒，并随即用长柄泥耙翻动底泥，使石灰浆与塘泥充分混合，以氧化底层有机物和杀灭有害生物及各种病原菌。另外，用生石灰消毒还能增加鱼池水体中钙离子的含量，为青鱼的生长提供所需的钙质。
　　
　　2.培肥水质
　　
　　放养前7-10天投施基肥，将用畜禽粪（最好是鸡粪）、生石灰、磷肥混合堆沤发酵而成的有机粪肥施入池底，投施量为200-300公斤∕亩，然后将水位加至0.8-1.0米，培育基础饵料生物；3-4天后追施EM菌、单细胞藻类激活素等，增强培水、净水效果，一星期后可见鱼池水体中有大量的浮游生物(尤其是蚤类)繁殖起来，此时可选择晴好天气放养鱼种。
　　
　　三、鱼种放养
　　
　　投放的鱼种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤。大规格成品青鱼深受市场欢迎，因此，应选择投放自己强化培育的2龄青鱼鱼种进行成鱼养殖，其规格为1000克／尾左右。青鱼鱼种的放养密度应根据塘口条件、养殖水平、饲料供应和鱼种规格等情况灵活掌握。放养密度太稀鱼池利用率不高，养殖效益也上不来；放养密度太密则会导致青鱼生长缓慢，易引发鱼病。为充分利用鱼池水层空间，可搭配放养与青鱼在生态上和食性上无冲突的草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等鱼种，以增加养殖产量，提高养殖效益。鱼种应于2月底至3月初放养结束。苗种放养前应用3％-5％的食盐水浸洗5-10分种，以杀灭寄生鱼种体表及鳃上的寄生虫、病原菌等。具体亩放养模式见表1。
　　
　表1：亩放养模式

放养品种	放养规格（克∕尾）	放养密度（尾∕亩）	放养时间
青 鱼	750-1250	200-250	2月底
草 鱼	500-750	30-50	2月底
鲢 鱼	200-300	100	3月初
鳙 鱼	250-400	50	3月初
鲫 鱼	50-75	30-50	3月初

　　
　　四、饲料投喂
　　
　　在人工养殖条件下，为了达到高产高效，通常选择投喂由正规厂家生产的青鱼专用颗粒饲料。其粒径为4毫米，长度为粒径的1.5-2倍，蛋白质含量应在35％以上。在离池中心3-4米处搭建饵料台，以便于青鱼集群上浮抢食，以发挥投饵机定点、定时投喂的效果。通常情况下，每日投喂3-4次，日投饵率为池鱼体重的3％-6％。整个投饲过程可分为三个阶段。第一阶段为4-6月份，每日投饵4次，日投饵率为2％-4％；第二阶段为7-9月份，日投饵3次，投饵率为3％-6％ ；第三阶段10月份后，日投饵2次，日投饵率为2％。在投喂配合饲料的同时，可适当投喂部分青鱼喜食的螺蛳、河蚬、幼蚌、小虾、蚕蛹等动物性饵料，以加快青鱼的生长。具体投喂时间、投喂量视天气、水温、水质及鱼的摄食、活动情况灵活掌握。
　　
　　五、水质调控
　　
　　在青鱼成鱼养殖中，水质调控是一个重要环节。一般每7-10天加注新鲜水1次，每次加水20-30厘米，保持水深在1.5-2.0米，池水透明度在30-35厘米；每月使用1次生石灰，对水体进行消毒，减少水中过多有机悬浮物，保持PH值在7.0-8.5之间；定期使用微生态制剂调节水质，使池水始终保持“肥、活、嫩、爽”；合理使用增氧机，具体应做到“四开两不开”，即晴天中午开，阴天清晨开，雨天半夜开，浮头提前开；傍晚不开，阴天中午不开。在无增氧设备或增氧设备发生故障时，可采用撤洒增氧剂的方法增加池水溶氧，池水溶解氧应保持在3毫克／升以上。
　　
　　六、鱼病防治
　　
　　青鱼具有较强的抗病能力，只要坚持“防病为主，治疗为辅”的方针，按照要求科学调控好水质，及时做好常规消毒、预防工作，青鱼就很少发病。定期使用含氯制剂全池泼洒，既可杀菌，又可调节水质，可避免青鱼细菌性疾病的发生；用中草药，免疫多糖，复合维生素配制成药饵投喂，可预防青鱼的肠炎、烂鳃病；一旦发生疾病应及时准确诊断、对症下药进行治疗。治疗时尽量使用高效、低毒药物。
　　
　　七、巡塘检查
　　
　　养殖期间应坚持早、晚各巡塘1次，检查水质、水位的变化情况，观察鱼的摄食、活动、生长情况，发现问题应及时采取防范措施，并认真填写塘口记录，为来年的养殖生产提供技术参考。