根据加海洋渔业部门刚刚完成的季前调查显示,雪蟹生物量增长显著,数量远高于预期,调查详细数据将于明年2月公布。 灰色部分为雪蟹分布图 在过去的一年里,北美雪蟹产区产量突破历史新低。2015年1月-2016年1月,阿拉斯加地区雪蟹产量从30000吨降至18000吨。截止调查结束之前,该地区雪蟹存量仅为9752吨,也就是说明年1月-2月可捕捞量可能还不多于这个数字。 2016年,加拿大圣劳伦斯湾地区雪蟹产量为30273吨,而去年产量为34430吨;纽芬兰岛产量仅为39000吨,去年为45000吨。 从总产量来说,2016年同2015年相比减少大约18405吨,降幅达19%。 2015年,雪蟹市场一路走红,价格维持低位运行,当时的售价为5美元-5.5美元/磅;进入2016年后,产量大幅下降导致价格直线飙升,突破历史最高纪录,售价一度冲顶8美元/磅。 加拿大海洋渔业部门在雪蟹存量调查报告中指出,目前所有产区的生物总量为98000吨左右,这样一来,2017年南部海湾的产量有望增至36000吨-38000吨,比今年高出14000吨-16000吨,创造该地区产量最高值,更足以弥补今年雪蟹产量偏低造成的市场空缺。 2013年-2016年圣劳伦斯湾5-8盎司雪蟹离岸价变化趋势 从上图可以看出,北美地区雪蟹价格整体呈上升趋势,进入2016年趋势尤为明显。而日本地区雪蟹同样产量走低,价格大幅增长,10月下旬日本雪蟹均价已达到10000日元/箱(30公斤),原料价格上涨,导致加工厂成本增加很多。如今北美地区的雪蟹存量传来好消息,后市降价的可能性很大,中国从业者要有所准备。 |
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