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小龙虾养殖模式升级 民间高手自创369模式

2017-7-13 08:44| 发布者: 御城雪| 查看: 3224| 评论: 0|原作者: 陈伟荣 |来自: 水产养殖网

摘要: 从2006年就开始投身于小龙虾稻田养殖王如峰事实上自17岁就跟随父亲从事水产养殖行业,属于真正的“水二代”,而自己兄妹7人,也全部都是从事水产养殖行业,而今,儿子又开始接过自己的班,同时家族中大多数子女也都是 ...
   中国水产频道报道,从2006年就开始投身于小龙虾稻田养殖王如峰事实上自17岁就跟随父亲从事水产养殖行业,属于真正的“水二代”,而自己兄妹7人,也全部都是从事水产养殖行业,而今,儿子又开始接过自己的班,同时家族中大多数子女也都是在水产养殖行业中打拼,属于真正的水产世家。

  2006年,王如峰流转土地350亩开展龙虾规模养殖,并联合45户农民成立了龙虾经济合作社。合作社不仅为社员提供虾苗,还免费传授养殖技术。随着价格不断上涨,加上政府民生工程的扶持帮助,龙虾养殖效益逐年提升,吸引了更多农户加入,合作社也不断发展壮大。目前,合作社社员已发展到347户,带动周边农户养殖龙虾近13500亩。

  2017年中国小龙虾产业大会开会在即,组委会一行乘着开展“龙虾中国行”的机会来到王如峰位于赤镇的小龙虾养殖基地,此时已是7月上旬,合作社的稻田虾已经基本上市结束,虾稻田里已经种上了水稻。

  中国水产养殖网蔡俊与王如峰(右)

  说到2017年合作社整体的经济效益,王如峰介绍道,今年的效益比起往年都要好很多。因为今年前期的虾苗、中期的成品虾、后期不等规格的进入虾仁厂的库虾的价格都很好,都超过了去年。今年早期的虾苗最高的时候卖到了20—25元/斤,中期的成品虾在端午节前卖到40多元/斤,后来随着小龙虾的大规模上市逐步下降到10多元/斤,但是在端午节后价格也开始攀升,在安徽、江苏两地的行情还是不错的,在产量方面,江苏的产量不是很大,区域范围内安徽的产量优势比较明显,由于湖北、湖南、江西等天然野生虾受到6月下旬雨季的影响,捕捞量下降,尚不能满足本地市场消费需求,还需要从外面购进成品虾,从而间接影响到全国市场;而去年的库虾卖到3块多,今年一直在5块多以上,库虾一般以1钱的居多,到234钱的去年价格多在5—5.5元,而今年普遍在7元以上,这段时间甚至达到10块。多种因素使得今年的效益是他自2006年开始从事小龙虾养殖到现在为止最好的一年,也是当地农地效益最好的一年,在2016年亩均收益大约2000—3000元左右,而今年亩均纯收益3000以上的农户达到50—60%。

  陈伟荣:按道理说今年的养殖面积上去了,产量应该是得到极大的提升,价格应该是会下降都对,为什么今年的价格反而比以前的更高呢?

  王如峰:虽然今年养殖的规模上去了,但是成功率低,尤其是新增的养殖面积,失败率很高,亏本的养殖户很多,赚钱的少。一般的养殖户也就是家里的十几亩几十亩地,但是一些土地流转的大户一搞就是几百上千亩,更有甚者达到上万亩,这幸亏是今年的行情好,如果不是今年行情好的话,这些大户很容易就被套进去亏损。

  陈伟荣:也就是说规模越大越不容易产生效益?

  王如峰:是的。比如说一般的养殖户需要赚到1000元/亩,对于养殖大户来说亩利润达到500就可以,因为规模足够大,但是最终这种模式能不能赚到钱,现在还打个问号。因为一个老板管理不了这么大的养殖面积,必须要有一个团队,分管不同的工作,但是这个团队里面,不是每个人都有成熟的养殖技术的,同时,员工的心态和老板的心态是不一样的,和养殖户需要对自己负责的心态也是不一样的,即使是有成熟技术的员工也有可能会把事情办砸。目前在我们这里来看,这种企业化的养殖模式是存在巨大的风险的。从长远来看地,零散性的农业会比规模化农业淘汰,但是从这个两年的情况来看,情况还有一个反转,这些大规模的企业又被家庭式的零散型农户打败。

  陈伟荣:您认为这两者之间的平衡点是多少呢?

  王如峰:首先,对于养殖户来说,劳动力不花钱;同时小田块也很易于操作,根据以前的田埂顺势开挖虾池,挖出来的土沿着田埂堆起来,这样的一条埂如果说产生400元的效益,一家分200元;饵料的投喂也根据情况而定,行情好了就投喂,行情不好的话就任由它自己生长,哪怕长势不好捕捞起来几块钱1斤卖给虾仁厂也有钱赚。而农业企业除非不规划,只要一规划都是像模像样的,因为企业要考虑整体的企业形象,同时在整个生产的过程中都要用到劳动力,员工做事情往往和农户为自己做事情的心态是不一样的。一般企业主都很少直接呆在养殖厂,比如分管生产的厂长给老板打电话,说昨天晚上看虾塘里面的水发浑,草都被虾夹掉了,老板问怎么回事,分管生产的人说可能是饵料喂少了,老板说好,那今天晚上就多投喂点料。实际上究竟是不是这个原因造成的呢?不一定,有可能是由于气温升高水质变坏导致,因为稻田养虾,稻田里面的稻茬、秸杆腐烂会导致土壤里面一些富氧化的东西还始变化,导致小龙虾无法在水体底部生存,水体里面的溶氧跟不上,小龙虾在水体里面烦躁不安,努力寻找适合它生存的环境,所以它的活动量加大了会导致水体浑浊,为什么专家都说小龙虾白天不活动晚上活动?因为晚上虾塘里面的溶氧度低,只要在环境不适宜的情况下它都会活动。这种时候投下去的饵料它不会吃,因为它都不能生存了怎么可能会去考虑进食?在这种情况饲料投喂下去,增加了无喂的饲料成本不说,饲料在水体里面腐烂进一步破坏水质,这样后面一系列的问题就都会出现,病害开始发生,导致小龙虾大量死亡。越大规格的虾耗氧量越大,溶氧跟不上的时候,大规格的虾率先开始死亡,这时候再想去治疗已经迟了。

  所以,要说这两者之间的平衡点在哪里很难说,我以前说过,只要企业化养殖成功,小的家庭式的养殖户就会被打败,因为大企业化的养殖对于利润的追求点会更低。但就目前我所了解的这些养殖大户,成功的很少很少。

  一般来说做农业的,前期投入要在2年内收回,如果2年内收不回就可能会想转行,这跟工业不一样,2年的时间成本没有收回的话,但是设备厂房之类的东西都还在,继续坚持下去还有翻身的机会,但是在农业上面2年套下去要想翻身的话就会很难。为什么呢?因为若想翻身就需要重新投资。比如你想从水产养殖改成种植所有的东西全部都得重新做,你原来是搞种植花果蔬菜的要改建也是一样,很多时候二次投入比一次投入还要大,所以这个行业很多人干干就不干了,流转的土地也不继续流转了,目前在这个土地流转方面还是缺少一个约束机制,虽然也是先交钱后用田,但是田租都是一年一付的。如果是一年付之后多年的情况就不一样了。在来安那里就有这样的,一年流转五年的使用权搞种植,种了两年后不干了想养虾,当时找到我,我给他把帐细算了一下,发现一次性投入太大,还不知道能不能养得成功能不能赚钱,怕到时候又再套进去了,只得再流转给别人,流转的时候三年只收了人两年的租金。

  小龙虾的市场从目前来看是非常大的一个市场,现在对于我来说这个行业是没有风险的,但是对于很多新投身于这个行业的人、一些老板式的养殖企业来说,有可能就跟股票的买卖一样,风险还是非常大的。


  陈伟荣:有很多人加入到小龙虾养殖的产业中来,可能一开始都是认为小龙虾很好养,没有什么技术难度,成活率非常大。但是事实上在养殖过程中真正做到赚钱的还是少数。养殖小龙虾最大的难度存在于什么地方呢?最大的技术性障碍是在哪些方面呢?

  王如峰:主要是生产与管理、市场节点的把握、水稻和小龙虾茬口的衔接,我根据多年的经验提炼了一个模式“全椒稻田养虾零风险的模式”,也就是“稻禾369模式”,也就是3月份气温上升后的上旬到6月中旬是小龙虾的生长过程,到6月中旬必须强行结束,有人会说我田里还有很多虾要养到7月份,但是这样做,当年有效益了,不代表第2年会继续有效益。为什么这样说呢?6月份上中旬小龙虾结束,中下旬开始插秧,水稻插上去后有一个生育期,一般控制在不超过145天,也就是说选择135天到145天之间的水稻品种是最好的,所说现在水稻的品种还有115天到120天成熟的,这样的都是完全可以的。为什么要这样做呢?因为水稻要用人工插秧,我们要求秧龄在35天左右,这样撒播、机插的形式都不行,这样从6月份到9月份完成水稻的种植,这样后面紧接着就可以做小龙虾的秋繁冬养春卖。抓住来年早期的市场。这就是茬口衔接,这就是全椒的王如峰模式,也就是“稻禾369模式”。这样做好了每个茬口的衔接,基本上就是零风险的。

  有人说那我水稻收的迟了一点,到时候我再补一次苗行不行?这样做的话正常秋繁苗达到3-5公分的时候,过冬的风险也比较小,而补的苗都是很小的,过冬的风险也大,同时到来年3月份的时候秋繁苗正好达到上市的规格,上市比较早,我这里的虾今年是3月7日开始上市的,4钱起步的45一斤,牢牢把握住了早期的市场。这也就是现在安徽省都在推广“全椒模式”。

  陈伟荣:根据目前小龙虾产业在中国的发展情况,您觉得在未来继续推动虾稻综合种养存不存在风险呢?存在哪些隐患呢?

  王如峰:根据目前的情况,我不赞成大规模的土地流转企业进入到这个行业里面来,这种模式的发展一定要谨慎,小型个体的养殖反而是更加的适合。大规模的企业存在的隐患主要也就是我前面说的:老板式的管理、不懂技术的人管理、茬口衔接控制不到位等。现在安徽对小龙虾产业的发展是非常重视的,

  已经在干塘的虾塘

  陈伟荣:现在在全椒地区的池塘精养模式有没有呢?

  王如峰:你看我这边上就是池塘精养的,现在已经干塘了。小龙虾池塘精养是一定要干塘的,不能长年养,不能一年到头水不干,跟传统的水产养殖是一样的,只不过一般水产养殖是在秋冬季干塘清塘,但是小龙虾必须在夏季清塘,因为小龙虾秋繁苗的量是非常大的。

  它是在秋天有一个时间段非常集中的繁殖。但是在现在小龙虾一般会打洞,不用管它,清塘后除杂,阳光消毒都是非常好。到了8月份高温结束后上水,只要上了水,这时候在洞里发育成熟的小龙虾就开始孵化抱籽,所以一定要把小龙虾的生活习性、生长速度、营养等各方面了解透彻,这样养殖的风险才会大大的降低。

  陈伟荣:您从事水产行业这么多年了,到现在最大的感慨是什么呢?

  王如峰:说到感慨,就是累。我自己兄妹7人都在做水产,从上一辈手里接过来的,现在又传到下一辈的手中,我们的上一辈是最累的,下一辈可能要好一些,因为有了各方面的智能设施设备。有了更多的科技力量。

  陈伟荣:那么您觉得这么多年做下来,最大的收获是什么呢?

  王如峰:说到最大的收获,就是这么多年来通过自己的努力,带动了周边的农户通过养殖小龙虾走上了一条致富的路。在我这个养殖基地周边有13500亩的稻田在养殖小龙虾,这是我们直接带动的,这是我非常欣慰的一件事。

  满满一面墙的奖牌要用多少年的时间来积累?

  曾经一次剧烈的震动,让王如峰的听力受到了很大的影响,但是丝毫不影响他与我们专注的交流。如今,王如峰开创的“稻禾369模式”受到安徽省相关部门的重视,并得到不断的推广,帮助着越来越多的农户走上一条新型农业的道路。能够通过自己的努力,让周边的乡邻增加一些收入,走上一条共同发展共同富裕的道路,这是非常朴实的话语,但我相信这也是很多一直在努力的水产人共同的愿望。让中国水产养殖网与所有水产养殖人一起携手,致力于此,躬耕于此,我们的力量很微小,但是,我们一直很努力。
  【作者:中国水产养殖网 陈伟荣】

   【关键字】:小龙虾  稻田养殖  369模式    水产养
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