水产前沿网,网聚全球水产华人!

水产前沿网 | 网聚全球水产华人

 找回密码
 注册

中山脆肉鲩做广告了,还是免费的!

2017-9-19 22:12| 发布者: 御城雪| 查看: 51603| 评论: 0|来自: 湖南经视

摘要: 易先生在湘潭从事鱼类批发和销售,这两天,突然有不少消费者找到易先生门面上,说从他这里买回去的草鱼有问题,不但煮不烂,连用高压锅也炖不烂,吃起来就像橡胶一样,这是怎么回事呢?
  中国水产频道报道,
  
  视频:神秘草鱼煮不烂 ,莫非真的是橡胶?
  
  易先生在湘潭从事鱼类批发和销售,这两天,突然有不少消费者找到易先生门面上,说从他这里买回去的草鱼有问题,不但煮不烂,连用高压锅也炖不烂,吃起来就像橡胶一样,这是怎么回事呢?
  



  不仅煮不烂,而且嚼起来像橡胶?
  



  从事水产批发20多年,易先生还没遇到过煮不烂,嚼起来像橡胶的草鱼,担心这种鱼存在食品安全隐患,易先生赶忙来到长沙寻找供货商,这鱼真的煮不烂吗?记者首先和易先生首先找到一家饭店进行试验。

  

  后厨工作人员把易先生带来的草鱼进行切块,然后用湖南人喜欢的黄焖做法进行烹饪。

  



  煮上五分钟,厨师觉得不对劲了。


  


  煮了上十分钟,一盆黄焖草鱼端上了桌。经过厨师现场烹煮,记者发现,这易先生带来的草鱼确实有点煮不烂,嚼起来和一般的鱼肉也不一样,存在韧性,有点类似橡胶的感觉。

  


  那么,为什么会煮不烂?能不能吃?带着疑问,记者与易先生一起找到了长沙水渡河农贸市场的供货商。

  


  虽然门店里没人,但旁边一些水产商户却表示,他们认识这种煮不烂的草鱼。

  

  商户介绍,这种草鱼名叫脆肉鲩,这种鱼的肉确实久煮不烂,而且口感弹牙,但是,营养价值等方面与草鱼没有本质区别。随后,长沙县市场质量监督管理局也对这种鱼的来源进行了调查。

  



  专家介绍,其实,脆肉鲩在广东等地算是名菜,还是广东中山市的地理标志产品,目前正大量繁殖推广。

  


  新闻链接:
  

  脆肉鲩是广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。

  

  脆肉鲩和普通草鱼肌肉中的营养成分在组成上是一致的。在含量上存在着差异,脆肉鲩肌肉粗蛋白质含量比普通草鱼肌肉高2.2%;粗脂肪含量是普通草鱼的140%;氨基酸总量比普通草鱼、黄鳝、鳜鱼、黄颡鱼、万安玻璃红鲤、青鱼和团头鲂都要高,其中谷氨酸含量更是达到3.93%,远远超过对照组鱼类。
  
  那么,买到这种煮不烂的脆肉鲩,我们应该怎么烹饪呢?

  



  看来不是鱼有问题
  
  而是烹调方式错了
  
  小编顿时觉得
  
  没文化,还真是太可怕了
  
  但塞翁失马,焉知非福
  
  中山脆肉鲩
  
  被做了一次有惊无险的免费广告
  
  哈哈,这次赚大了!


  
  转载声明
  
  本文转自【湖南经视】如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn。
  
转载声明

1、本网站所有注明“来源:水产前沿网”的文字、图片和音视频资料,版权均属于水产前沿网原创(独家)所有,非经授权,任何媒体、网站或个人不得转载,授权转载时须注明“来源:水产前沿网”。

2、本网所有转载文章系出于传递更多信息之目的,且明确注明来源和作者,不希望被转载的媒体或个人可与我们联系,我们将立即进行删除处理。

3、如需转载本网非原创(独家)文章,同样建议注明该文章的出处和作者信息。

扫描二维码手机阅读

鸡蛋

雷人

酷毙

漂亮

鲜花

最新评论

重点推荐

讨论热点

    微博互动

    免责声明:

       1、凡本网注明“来源:水产前沿网”的所有作品,均为水产前沿网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:水产前沿网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
      
       2、凡本网注明“来源:XXX(非水产前沿网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
      
       3、如本网转载涉及版权等问题,请作者在15天内来电或来函与水产前沿网联系。联系方式:020-85595682。

    回顶部