在民间以海参为食疗药膳者很多。海参的做法多为煮汤、爆炒。在熬汤时注意，海参味道比较淡，可用鲜香的汤来配它，比如鸡汤、骨头汤，口感就会变得更好。海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排出，故肾功能差者一次不可多吃。

　　美肤养颜喝什么好？汤汤水水是首选。今天来教大家做款汤。

　　胡椒海参汤

　　食材：干海参海参、木耳、姜、葱、香菜、食盐、料酒、胡椒粉、香油

　　做法：

　　1、将泡发的海参洗净切块，葱切丝、姜切片，香菜切段，木耳泡开后洗净；

　　2、热锅倒油，放姜片炒香，放入木耳，加清水（或鸡汤）、料酒、食盐小火炖30分钟后放入海参，加胡椒粉烧开后，放入葱丝、香菜，淋香油即可。