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农历新年马上就要到来,按照传统,家家户户都在忙着准备置办年货,享受与家人团聚的同时,但也不要忽视食品安全问题。专家提醒,年关将至,市场上食品质量鱼龙混杂,以次充好的商品越来越多,以致食品安全问题频发,如何慧眼识珠,挑选品质好的食品,成了春节到来前人们的必修课。
食品安全问题频发,拉响健康警钟
随着生活水平的提高,消费者对于食品的质量要求也越来越高,但丝毫没有影响到问题食品愈演愈烈。有数据显示,近年来,我国正进入食品安全事件的频发期,“苏丹红”、瘦肉精、地沟油……问题食品之多、涉及面之广、造成后果之严重,已然到了让人抓狂的地步。尽管目前食品安全问题在国家有关部门的大力监管下情况逐渐好转,但仍有大量超标未合格的食品流入市场。
小编通过走访年关市场发现,有相当一部分消费者食品安全意识薄弱,主要体现在他们中的很多人认为食品安全离他们还很远,没有引起足够的重视,还有一部人缺乏辨识能力,无法通过正确的方法区分优劣食品。而这些都为不法分子提供了可乘之机。
购买海参慧眼识珠,专家教你如何挑选好海参
近年来,海参成了过年送礼的新宠,作为在年关市场上热销的食品之一,购买海参品质问题让不少消费者犯了难,甚至在挑选海参的时候,许多人还是存在误区。
苏州平江区宫品海参直营店负责人在面对记者采访时说:“仅辨别海参品相,是消费者购买海参时普遍存在的误区。正确的方法应该是这样,最直观的应先看颜色,那些颜色黑亮品相诱人的海参往往是经过特殊手段加工的;劣质海参有股刺鼻化学品的气味,而正常海参则只有淡淡的海水味;另外在买回家后可以测试一下海参的发泡程度,一般优质海参发泡后体积变化明显比较大,能达到干海参长度的两倍左右,而劣质海参则无太大变化。”
经过负责人一番讲解,记者获益匪浅,并提醒广大消费者一定要重视起切身相关的食品安全问题,防患于未然,希望都能吃出健康身体!
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