盛夏高温来袭，苏州气温已经连续1周超过40度了。白天气温升高，大家都不愿意活动，而围绕夏季是否需要滋补的问题一直都是被讨论的。营养学家曾做过试验，零上40度比零下40度人体能量消耗的更大，而夏天进补海参有益于补充体能，增强高温环境中的机体代谢功能。夏天燥热阳盛，进补的营养不能“性太热”，以温补为宜。

   盛夏来袭，如何吃海参更好?​

   夏天吃海参主要以清淡为主，例如:做海参清汤，以小葱海参豆腐汤为例，锅中放少量油烧热，放入小葱，添水，放入切成块的豆腐，待第一遍烧开，把海参条放入，烧开即可;此外凉拌海参的做法，发泡好的海参放在保鲜室冰镇一下，取出切成条。黄瓜、蒜蓉、少许盐加入海参拌匀，用自己喜欢的酱调制即可。海边的朋友最喜欢的一道美食，夏天吃海参的绝佳秘籍。​

   “另外需要注意的是，海参禁忌：海参不宜与醋同食，凉拌的时候也不要放醋，可以放少许香油、香菜，味道更好。喜欢芹菜的朋友，可以将芹菜洗净，用热水焯一下，用冷水凉一下，放在凉拌的海参里面，味道绝美。”宫品海参苏州地区负责人在接受采访的时候讲到。​

   专家讲解，为何夏季滋补越来越受欢迎​

   众所周知，我们所认知的滋补一般是秋冬的事情，现如今夏季滋补为何越来越受欢迎呢?带着问题，宫品海参苏州地区负责人在接受记者采访是讲解到：“海参属于温补性的食材，一年四季都能食用，不会造成上火的情况。不少来购买海参的老客户都是一年四季吃海参的，基本没有断过。另外，夏季本身也确实是要滋补的，人在夏季要消耗更多的能量，需要适量的滋补。而另一方面，夏季人体新陈代谢速度加快，夏季海参滋补，可以使身体更好更充分地吸收营养，从这个层面讲，正确的夏季海参滋补可以起到事半功倍的作用，甚至比秋冬季节滋补来得更实在。”

   记者在店内采访时遇到了正在选购海参的老客户李先生。对于夏季应该吃多少海参为宜，李先生介绍了他的用量：“一直坚持不间断的滋补，一般来说，秋冬季一天一只海参，夏季的时候一天半只或者2天一只海参。”宫品海参苏州店的负责人对此表示认同。海参的滋补应循序渐进，长期坚持食用才能真正​滋补的作用。​