海参一直被誉为“滋补佳品”，因其营养价值高，滋补效果好而被大众所认可。然而，因为海参的价格相对较高，所以很多人购买海参时都想买到既营养又便宜的海参。于是，不法商家就看到了市场里的空子，销售品质低劣的海参。更有甚者，用人造海参来冒充野生海参进入市场，并以极低廉的价格吸引不明真相的消费者。今天宫品小编跟大家聊一聊在购买海参时我们会遇到哪些误区。

　　误区一：海参颜色越黑越好

　　很多人在初次够买海参容易选择颜色乌黑亮丽的，觉得好看，实际上被迷惑了。其实，干海参的颜色深浅和质量没有直接关系，不要一味追求外表黑色的海参。拿市场主流淡干海参为例，正常颜色应为褐色、浅褐色或浅黑色，外表略显斑驳，能明显看出海参的表皮的颜色和纹理。

　　极少数商贩为使海参颜色乌黑好看，在加工过程中添加糖、胶、煤灰等物质，使海参看起来黑亮，同时增加海参的分量，既不卫生也不安全。因此，海参外观颜色太过黑亮就不对了，不仅破坏海参的营养成分，而且给人体健康埋下很大隐患。

　　误区二：煮海参的水不能浪费，要留下喝

　　发泡干海参时，除了要换水多次还需要水煮，那么泡和煮干海参的水有没有营养呢?其实，海参的主要成份是胶原蛋白，它与普通蛋白质不同，基本不溶于水，不存在水溶蛋白质等营养物质，海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了，所以煮干海参的水里没什么营养成分。泡干海参的时候还会有杂质沉淀到水里，所以说，泡干海参及煮海参的水没什么营养也并不适合饮用。

　　误区三：海参生长年限和营养的关系

　　海参大家常常会说这是几年的参，很多人误以为和酒一样，放的时间越长越好。其实，几年参指的是海参的生长年限，参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，积蓄的营养更丰富一些。海参真实的生长年限达到6年以上都可以称作极品海参了，但产量有限，国内只有少数类似于宫品海参、皇纯海参等大品牌能够买到。

　　误区四：吃海参会上火?

　　海参，因补益作用类似人参而得名，因为营养价值全买年，喜欢吃海参的人越来越多。于是，常有人担心：“吃海参上火吗?”其实，海参性温，适合四季进补。而且海参需要长期进行进补，效果才会非常好，只要适量，是不用担心上火的，每天一只中等大小的海参，足可起到固本培元、增强免疫力的效果。

　　最后，小编建议对于普通消费者而言，购买海参最好是找信息量比较大的海参专卖，品牌海参价格比较透明的，性价比高的海参品牌，例如类似知名品牌宫品海参这样产品通过国家有机食品认证的大企业。更值得信赖。​