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日志

海参如何吃出最高境界

已有 192 次阅读2017-10-10 10:53 | 海参的吃法和做法

   海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。不过吃海参吃法和做法讲究多,你都了解吗?宫品海参研究院负责人表示:海参不一定非得冬至吃,只要经济条件允许,其他时间也可以吃。按照中医理论,进补并无季节限制,有虚可补。海参的滋补作用是非常温和的,与人参不同,一般并不会造成“上火”等副作用。正是因为海参的作用比较温和,所以短期吃或偶尔吃几次并不会见到什么效果,但是却达到了能量储备的目的。如果能够长期坚持吃海参,对于调理身体效果最佳。

   一天中什么时候吃海参最好? ​

   作为早餐,海参可以切碎熬粥,这样的吃法不但可以让早餐更加方便和营养,也更利于胃肠道对海参营养的吸收。在做海参粥前,先把米粥熬好,粥的材料最好是碎米,或者普通的大米熬至烂熟。然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒大有好处。而对于产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群,可以将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果。

   海参的吃法和做法不同,营养获取的多少不同​

   煮着吃:把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

   蒸着吃:这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。  炖汤吃:也可以将海参做汤,把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

   炒着吃:把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。

炸着吃:这应该是营养流失最多而且也相对不健康的吃法了,但是有的人就是喜欢这样吃,不顾及其他的方面。我想这样的人也是最潇洒的,他们不会去在乎一些什么,实在有些英雄气概。但是客观讲,这种吃法的确很好吃。吃法不同影响着人体对海参营养的获取程度,而海参本身的品质好坏更是决定人体获得海参营养的多少。​



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