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海参种类多,购买海参需要注意哪些事项

已有 1256 次阅读2018-4-18 09:33 | 海参种类, 购买海参

   说到海参,我们知道它主要生活在世界各大洋,从热带海洋到北冰洋,从近岸浅海到8000千多米的深海到处都可以觅见它的踪影。全世界现存的有900个品种,其中有40种左右可以食用。面对如此多种类的海参,我们该如何区分呢?今天小编带大家深入了解一下。

   海参品种多,滋补类的还是刺参好

   我国海参资源非常丰富,已鉴定的有134种,其中可以食用的有20种,分布在我国的辽宁、山东、南沙群岛,西沙群岛也有出产,特别是西沙群岛大约有25个种类之多,世界上一些著名的海参种类在我国都有分布。北方沿海盛产的刺参是所有能食用的海参中比较名贵的品种。

   虽然从体形结构上有共同的特点,但其内在的品质确各不相同,色彩斑斓的多有毒不能食用,而南方海域出产的海参,也均因水域温暧,海参生长速度快,味淡,品质差而不被看好。

   山东半岛和辽东半岛地处温冷水域,水质清洁无污染,水底生物资源丰富,适合刺参的生长,这里的刺参背部呈灰绿色,腹部略浅,因水温冷而生长缓慢,尽管个体小,但营养丰富,品质上乘。刺参自古以来被我国、日本、韩国等东方国家列为传统首选的滋补营养佳品。

   海参市场以次充好是常态,购买海参需要注意哪些方面

   海参商家数量庞大,滥竽充数者有之,以次充好者有之,面对琳琅满目的产品,别说是初次购买海参的消费者,就是很多海参从业人士,也有挑错海参的时候;面对商家巧舌如簧的讲解,消费者如何才能选购到物美价廉的海参,就成了很多海参消费者关心的话题。在海参市场,那么购买海参要注意哪些呢?宫品海参专家让大家注意以下三点:

   第一点、看海参的品种,不是所有的海参都具有极高的滋补价值;海参有刺参和光参之分,业内把光参称为菜,把刺参称为药,可见二者滋补价值的巨大差距,反映在海参价格上也是如此;不管是国内的,还是国外的进口光参,成本都很低,所以消费者购买海参的时候,一定要确保自己买到的是刺参。

   第二点、看海参的生长方式,海参有野生海参和圈养海参之分,野生海参生长周期在四年以上,而圈养的海参几个月就可以收割,不管是营养价值还是海参价格,野生海参都要比圈养海参高一个数量级;目前苏州商家言必称野生海参,消费者购买海参小心上当受骗,区别的关键在于海参是否耐煮,野生海参煮一个小时依然软糯劲道,圈养海参可能不到30分钟就煮透了。

   第三点、看海参品牌,品牌是质量的代名词,对于品牌的选择,消费者购买海参尽量选择符合自己需求的海参品牌;以著名海参品牌宫品海参为例,宫品海参是国内仅有的几家通过国家农业部认证的有机野生海参品牌,其线上线下结合,全国直营的模式,不但保证了质量,还做到了亲民化的的价格,受到了众多海参消费者的欢迎。



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