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海参专卖市场上如何挑选好的大连海参

已有 279 次阅读2018-5-15 10:20 | 大连海参

   春参已经陆续上市了,好的大连海参受到众多海参消费者的追捧。但是目前市场上大连海参有三种,鲜活海参,干海参,即食海参。今天小编跟大家说说如何挑选好的大连海参
   如何挑选好的大连海参,宫品海参小编提醒消费者:首先要区分海参市场上存在的三种海参状态。
   1、鲜海参:一般在大连地区,捕捞海参的旺季是在每年的11月份初到来年3月底,这期间捕捞起来的海参个头大,肉质肥厚,味道鲜美,很多想吃鲜海参的消费者都在这期间到当地去吃。但是由于鲜海参被捕捞起来8小时后如不处理,则会自然的发生融溶水现象,而经处理后的海参产品即为干海参即能长久的保存,也便于运输,所以干海参产品越来越受到市场青睐,这是海参干海参产生的最初历史背景!
   2、干海参:干海参产品因干制加工工艺不同,又分为纯淡干海参,淡干海参,盐干海参,冻干海参和糖干海参,最后一种因被国家明令禁止生产,所以现在市面上能见到的海参干制品大多为前三种。干海参经发泡后才能食用,从营养、口感、市场反应等方面来说,淡干海参的品质明显优于盐干海参好过冻干海参,所以目前市面上最受欢迎的大连海参产品是淡干海参!
   3、即食海参:因题目所说的“鲜海参”不知指的是即开即食类型的即食海参还是刚从海里捕捞上岸的鲜海参,所以这里把即食海参单列出来。即食海参一般选用品质较低的深海底播参,品质一般的养殖参和已去水后的冻干海参二次加工而成。从整体上来说,这种即食海参有些方便携带,食用方便,能保证人体基本营养摄入和蛋白质补充,比较适合广大户外办公,旅游休闲人群!
   最后,如何挑选好的大连海参,宫品海参小编总结:从整体上看,鲜海参因保存不易,运输困难且短时间内易溶于水等因素,造成其市场占用率非常低,只在沿海城市受欢迎。即食海参有些干海参运输方便,快捷,比较容易保存等优点,也有鲜海参直接食用的优点,虽然营养价值一般!干海参有着与鲜参相近的营养价值,而且口感较好,保存,运输,售卖都方便,符合市场运作规律,也是消费者选择最多的海参产品,收到市场和消费者的双重欢迎。


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