如今海参消费者越来越多，购买海参时有许多需要我们特别注意的，毕竟海参不是萝卜白菜。今天宫品海参小编就跟大家来聊一聊平时买海参我们需要注意什么，小编建议从四个方面着手。

  第一 ：我们首先要看的是产地。海域的水质以及温度这些重要的因素都是影响海参的品质的。国内品质较好的海参产于大连、威海海域，买海参尽量选择威海刺参和大连海参源产地品牌，品质较放心。

   第二：挑的时候看干海参的色泽。品质好的干海参，色泽是发灰色、棕黄色或者是黑色，不光亮。而色泽比较亮晶的，多半是在煮沸过程中加入了其他物质的结果。

   第三：注意海参的味道的对比和手感。单闻一种海参，如果有古怪的味道，或者腥臊的问道，都是不正常的，正经海参是一股大海的味道。再就是摸手感，干海参个体坚硬，不易掰开，份量较轻，十足干，敲击有木炭感，掷地有弹性、有回音，为上品。劣质干海参易于掰断，并有盐结晶或杂质脱落，手掂有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音，盐含量均在60%以上。

   第四：注意是不是糖干海参。糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里焐一会儿，等焐热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖。

   还有需要注意，海参营养虽然丰富，但绝不是“吃得越多补得越多”，因为人对营养的吸收是有一定限度的，吃的过多营养也都浪费了。只要不是身体特别虚弱，每人每天一般一只中等大小的海参营养就足够了。