海参从小众发展到大众经历了很漫长的一段时间，海参价格一直居高不下是原因之一，更重要的原因是以前海参的效用没能很好的范围传播。随着互联网的发展，解决了信息传播的难题，因此海参才得以快速发展到大众滋补食品。

眼下，海参市场上各类海参产品价格参差不齐，给广大消费者的选购造成了很大的困扰。那么造成海参贵和便宜的原因是什么呢？

据宫品小编了解，海参价格高低跟海参种类有很大的关系。海参主要分为刺参和光参两大类，这两者的价格就是一个贵，一个便宜；光参和刺参是大类上的价格划分，消费者也很容易区分出光参和刺参，比较难的是在区分同种类下的海参价格差异。

拿国内刺参来说吧，有南方刺参和北方刺参，这两者价格后者就要比前者贵很多；还有每年春参和秋参上市之时，海参价格都会有一定幅度的波动。如今正值秋参上市，海参价格也呈现了一定幅度的上升。那么具体同品类刺参的价格差异如何来的呢？

除了产地和春参及秋参上市时对海参价格有影响之外，还有就是海参的加工工艺，不同的海参工艺对海参价格的影响很大。海参都有哪些加工工艺呢？

据小编了解：“海参工艺有三大类，分为干海参、即食海参、冻干海参，其中干海参又被细分为淡干海参、糖干海参、盐干海参。不同海参工艺制作出来的海参品质不一，营养价值也各不相同，因此市场上销售价格也相差较大。”

尽管海参工艺有很多，不过决定其价格的还是海参的营养价值，众多干海参工艺中，淡干工艺海参的营养价值要高于其它几种工艺。为此宫品小编认为，消费者在购买海参时只要了解不同海参工艺之间的营养价值高低和海参的产地就可以选购到放心的海参产品了。