小编调查了解到苏州几家比较出名的海参品牌专卖店近销售都很火，春节期间将迎来新一轮的销售高潮。由于海参能提高身体力增强身体素质，在当下食补养生的理念下很受苏州市民的青睐。

但是大家一定要注意，在平时购买海参的时候，切莫相信海参专卖市场上的海参都是好海参。苏州海参专卖市面上主要可以分为2大类别：干海参和即食海参。干海参：市面上主要根据盐分的含量分为淡干海参和盐干海参。

但是宫品小编了解到 ：海参专卖市场上还有糖干海参、加料海参、人造海参等等劣质海参，不仅充斥市场，还假冒淡干海参以次充好买给消费者，尤其是糖干海参，糖尿病等老年患者吃了之后会照成什么样的后果，不敢想象。

即食海参：（1）依据原料来源的不同区分：一种是用干海参泡发的水发海参加工而成，另一种是用活海参通过高科技设备直接加工而成，两者虽然都是即食海参，但营养价值有着天壤之别。后者远高于前者。（2）依据加工工艺区分：分为速冻即食海参和冻干即食新海参，直接用活海参加工而成。