纯轩康海参食谱｜海参粽子做法 - 水产前沿网 | 网聚全球水产华人

　　“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”

　　端午的歌谣是清晨布谷鸟的鸣叫声，清脆，响亮，青草挂着露珠，记忆从仲夏中走来，仿佛看见童年的剪影。

　　小时候的端午节，总是黏在奶奶身边，帮着泡粽叶，腌蜜枣，看着奶奶把一大捧粽叶有序的铺在搪瓷盆里，将一壶滚烫的热水浇到粽叶上，瞬间传来缕缕清香。碧绿的粽叶变成了一个个尖尖角的粽子，下锅后闻着锅里糯米与粽叶的清香，激动的等着打开锅盖的那一刻。

　　不知不觉中，一年一度的端午节又来了，粽子种类越来越多，却再也找不回小时候无忧无虑的时光了。

　　传统的粽子主要原料是糯米，吃太多不易消化，还容易引起肠胃不适。因此吃粽子可以搭配一些蔬菜水果，帮助肠胃蠕动，防止消化不良。

　　现代人追求新颖，对于粽子馅的研究一直没有停歇，如今也是将粽子吃出了各种新花样，对于钟爱养生的人士来说，当然不能与节日分家了。

　　朋友说：“这个端午，不仅要有粽子，还要有海参!要知道，吃海参，可谓好处多多啊! 今年试试海参粽子，养生又滋补，吃了对身体有好处，这个新做法不错!”

　　海参不仅含有丰富的蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还有海参皂甙、酸性粘多糖，18种氨基酸等营养元素。

　　海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。

　　海参粽子最受欢迎的点在于海参胆固醇含量极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪食物，加上其易于消化，非常适合老年人、学生、孕妇以及体质虚弱的人食用。加上端午节传统的吃粽子的习俗，正是海参和粽子的完美搭配。

　　01、选用7-10厘米宽的粽叶，放在开水锅内煮3-5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干。

　　02、糯米用清水淘净，静置约15分钟左右，沥干水，将米倒入盆内，加入糖20克以及盐15克拌匀。

　　04、将粽叶折成漏斗状，左手托握粽叶，右手放入糯米40克，海参1块，红枣1颗，再盖上糯米60克，铺平，将长出的粽叶折转，盖住米，包成三角形后用绳绕紧即可。

　　05、锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3-5厘米，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

　　买的粽子虽然美味，可是绝不如自己做起来更有意义。那快来和康康一起学习吧!