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标题: “北参南养”会导致海参重蹈鲍鱼覆辙吗？ [打印本页]

作者: 爱手爱脚 时间: 2011-12-30 13:50
标题: “北参南养”会导致海参重蹈鲍鱼覆辙吗？
“北参南养”会导致海参重蹈鲍鱼覆辙吗？

在我国，海参主要产自烟台、威海、辽宁等地。按照传统说法，海参不能在南方养，因为南方水温太高，而现在，由于“北参南养”技术上的突破，加上苗种的种质改善，南方海域也能进行海参养殖了。对于“北参南养”，记者所采访的部分海参养殖户对行业发展持乐观态度。牟平的海参养殖户林平告诉记者，近两年来，海参市场需求旺盛，因为整个海参养殖业处于上升阶段，即使大量的南方参上市，行情不至于出现大起大落。

但是这种做法和鲍鱼的北鲍南养差不多，传统北方出鲍鱼，南方没有鲍鱼，然而经过多年的研究培育后，南方也开始出产鲍鱼。长岛的海水比较深，水温较低，一个鲍鱼要长到五六厘米，可能需要十多年。而在南方，鲍鱼的生长周期大大缩短，同样大小的也许只需要一两年。如今在南方大量养殖鲍鱼的冲击下，烟台土生土长的鲍鱼越来越少。与此同时，“速成”鲍鱼的品质、口感与烟台传统的相比，大大降低，曾经被认为是名贵海珍产品的鲍鱼，美誉度大大降低。

现在南方养殖的海参，都采用大个的参苗，种子也在十个一斤以上。在南方仅仅经过四五个月的生长后，这些参苗就会迅速增长，四五个海参便可以称一斤。北方海参的生长周期，一般在3—5年，而如今在南方，从参苗到长成，生长期则缩短于2年左右，只需要一两年的时间，生长周期大大缩短了。

在这种状况下，业内人士应该怎么做，才能不让“北参南养”重蹈“北鲍南养”覆辙呢？

作者: 三石 时间: 2011-12-30 20:12
技术看似进步，实际上是急功近利，必将导致行业退步。市场将作出选择，优胜劣汰，最终消费者会不愿意再吃海参，你产量一万斤又有什么用呢？中国目前的问题并不是发展太慢，而是发展太快，快得丧失了自然，泯灭了人性。之前说北海珍珠已经失去了国际地位，前不久又听说东北人参像大白萝卜一样卖，希望海参不要重蹈覆辙！

作者: ydhy97 时间: 2011-12-31 20:58
回复 2# 三石希望海参不要重蹈覆辙！,那只是一厢情愿。支持一下，担心肯定会成为现实的。

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