水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 金秋阳澄湖大闸蟹烹调方法良仁正品 [打印本页]

作者: 我的快乐 时间: 2012-4-12 17:25
标题: 金秋阳澄湖大闸蟹烹调方法良仁正品
金秋阳澄湖大闸蟹烹调方法|良仁正品
“秋风起，蟹脚黄”，这个季节，最惬意的事情莫过于享用膏厚黄肥、丰美鲜嫩的大闸蟹了。最近，豆子们也纷纷晒出自己吃过的大闸蟹，有自家做的，也有在外面吃到的。尤以“阳澄湖大闸蟹”最负盛名。这与阳澄湖独特的生态环境有关，其“水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。”
工具/原料、步骤/方法：
蟹粉海皇翅蟹粉海皇翅选用老鸡、老鸭等十多种原材料，经长时间熬制浓缩成汤料，并选用金秋上等阳澄湖大闸蟹肉烹制而成，其色泽金黄，汤浓味鲜，入口滑顺爽口。
·蟹粉狮子头：选用上等大闸蟹粉和鲜猪肉经巧妙加工，长时间烹制，且用砂锅焖制而成，其特点醇香扑鼻，狮子头肥嫩，口味鲜美，引人食欲
·蟹粉海皇翅：：选用老鸡、老鸭等十多种原材料，经长时间熬制浓缩成汤料，并选用金秋上等大闸蟹肉烹制而成，其色泽金黄，汤浓味鲜，入口滑顺爽口。
·蟹粉豆腐：选用高级内脂鸡蛋豆腐与闸蟹肉合烹，豆腐鲜嫩无比，蟹味浓郁，香浓滑口，是您秋季进补的一款健康美食。
·萝卜丝煮闸蟹：选用上等阳澄湖牌大闸蟹与水萝卜经巧妙加工制作，蟹嫩肉香，萝卜丝爽脆，汤鲜味美，营养丰富。
原汁原味清蒸蟹：据说吃蟹最好的方法便是清蒸，这样能最大限度地保持蟹肉的原汁原味。沾上自己调配好的酱汁，清鲜中又带一丝辛辣，好似清雅中透出的豪放。确是味蕾的极致享受啊。
蟹白豆腐海鲜汤：这道海鲜汤，蟹肉和文蛤的鲜美一点点的融合在汤水中，进而又被白菜吸收十足，连老豆腐也变得回味无穷。红红的蟹腿映衬着似玉的豆腐和嫩绿的白菜，让人在鲜美回味的同时，还能感受到丝丝淡淡的甜。
肉蟹粥：古人云：“粥饮为世间第一补人之物”，在这个初秋时节，喝着肉蟹粥，更是为原来单一的白粥来了个华丽的转身。
泰式咖喱蟹：咖喱味道香浓，辣椒油调整了咖喱的辣度，色彩更加艳丽，鱼露更是带出了海鲜的鲜味，是这道泰式咖喱蟹的点睛配料。浓浓的异域风情诱惑看你如何抵挡得了。
上海总公司地址：长宁区长宁路2065号（近古北路口）

订购热线：400-821-3358

提蟹热线：400-888-2798

VIP尊享热线：400-821-3381

联系人：夏经理

监督热线：13501883883 13301657785(24小时)

E-mail：liangren88@yeah.net

上海总部电话：021-52725099 52724865

吃法4.jpg (25.12 KB, 下载次数: 122)

吃法4.jpg

吃法2.jpg (48.41 KB, 下载次数: 110)

吃法2.jpg

吃法3.jpg (24.82 KB, 下载次数: 151)

吃法3.jpg

作者: simmel 时间: 2012-4-12 18:32
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: QQ_23D8E4 时间: 2012-8-9 22:35
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)