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标题: 烤虾干的做法 [打印本页]

作者: 泥鳅 时间: 2012-4-26 11:41
标题: 烤虾干的做法
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1.海虾清洗干净
　　
2.剪去虾枪和虾毛
　　
3.添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开
　
4.继续滚煮两分钟关火
　　
5.让虾在盐水中浸泡30分钟
　　
6.取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中
　　
7.入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟
　　　
烹饪小技巧
　
　具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。
　　　
菜品特色
　
　虾干做下酒菜很对路，但我更愿意把虾干当做一种休闲小食。特别是新鲜的、不咸的那种，看着电视，聊着天，一边剥壳，一边吃肉，鲜香四溢，爱不释口。
　
　虾干有晒出来的，有烤出来的。海虾本来就鲜，咸鲜的滋味经过高温烘烤，会散发出一种天然纯碎的香。烤制的过程中，空气中弥漫着的曼妙滋味，禁不住让人垂涎欲滴。

作者: syusuke 时间: 2012-4-26 11:43
要烤箱啊...

木有，有微波炉的做法吗？

作者: hsmy2 时间: 2012-4-26 11:46
这是要用鲜虾还是冻虾来做呢？

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