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标题: 【吃货天下】鳕鱼炖豆腐 [打印本页]

作者: marat 时间: 2012-7-6 20:23
标题: 【吃货天下】鳕鱼炖豆腐
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材料：
鳕鱼 500克、豆腐 200克
葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许
花椒适量、耗油适量、酱油适量、糖适量

香醋适量、料酒适量、盐适量

做法：

1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
6、放入葱姜蒜片炒香。
7、把煎好的鳕鱼放入。
8、加入耗油。
9、加入酱油，糖。
10、加入料酒。
11、加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
12、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
13、最后撒蒜苗和香菜关火。

（转自：中华美食网）

作者: lemon 时间: 2012-7-6 22:02
我想吃！！！！特别想念老爸做的清蒸鱼。。。

作者: marat 时间: 2012-7-8 22:07

lemon 发表于 2012-7-6 22:02
我想吃！！！！特别想念老爸做的清蒸鱼。。。

下次你可以分享上来

作者: lemon 时间: 2012-7-8 22:09

marat 发表于 2012-7-8 22:07
下次你可以分享上来

嗯，回到韶关的时候就让我爸做。

作者: 蓝草结 时间: 2012-7-23 12:02
这个不错，看起来不清淡了

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