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标题: 【吃货天下】糯米鱿鱼卷 [打印本页]

作者: marat 时间: 2012-8-5 22:13
标题: 【吃货天下】糯米鱿鱼卷
水产前沿网

用料 :

鱿鱼糯米
洋葱杏鲍菇
蚝油料酒
糖

做法 :

1. 鱿鱼清洗时不要剪开筒身，去头及内脏，撕去表层红色的膜，沥干水份待用
2. 糯米浸泡2个小时，放入电饭锅内煮熟；洋葱、杏鲍菇各1/2个切成粒，起油锅煸炒，调入适量蚝油，加入煮好的糯米饭拌匀，填入鱿鱼筒里，用牙签将筒口封住
3. 平底锅内倒入2勺料酒、1大勺海鲜酱/蚝油、1勺糖、小半碗清水，放入鱿鱼筒，中火煮至汤汁浓稠鱿鱼上色，盛出后放凉切片，淋上汁水即可

作者: marat 时间: 2012-8-5 22:14

小贴士:

糯米填入鱿鱼筒时不要塞得太满，保持鱿鱼筒身的自然形状，捏上去较松软的感觉即可；因为鱿鱼受热后会收缩，塞得太满则会胀破。

(来源:中华美食网)

作者: marat 时间: 2012-8-5 22:15

网友做的也很厉害哦....

作者: 逆游的鱼 时间: 2012-8-5 22:16
看起来很不错，我相信吃起来一定也很棒的

作者: diandian 时间: 2012-8-5 23:32
有点像毛毛虫面包

作者: 蓝草结 时间: 2012-8-6 10:25
估计是甜的吧。。

作者: marat 时间: 2012-8-6 10:37

蓝草结发表于 2012-8-6 10:25
估计是甜的吧。。

不是甜的呀....

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