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标题: 金针菇炖鳗鱼 [打印本页]

作者: 逆游的鱼 时间: 2012-8-7 10:45
标题: 金针菇炖鳗鱼

一、原料：

1. 主料：鲜金针菇200 克，鳗鲡鱼400 克，鸡蛋3 只。

2. 调料：料酒、精盐、麻油。

二、制法：

1. 将金针菇洗净。鳗蛹鱼去内脏洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净斩段。

2. 取炖盅一只，加入金针菇，上面放鳗鱼，加入精盐、料酒，注入适量清水，上笼蒸至鱼肉熟透，出笼淋上麻油即成。

此菜是以补肝益脾、抗癌的金针菇配鳗鲡鱼为主料。鳗鱼性味甘平，具有补虚扶正的作用。两物相合成肴能补虚损、益气力。滋肝补脾，常可作为久病体虚、气血不足、气短乏力、食少羸瘦、癌症、消瘦、体质虚弱等病症的保健补益食疗菜看食用。常人食之可健身增力。

作者: marat 时间: 2012-8-7 10:50
有进补效果啊.............那正适合夏末秋初

作者: 逆游的鱼 时间: 2012-8-7 11:32

marat 发表于 2012-8-7 10:50
有进补效果啊.............那正适合夏末秋初

此菜是以补肝益脾、抗癌的金针菇配鳗鲡鱼为主料。鳗鱼性味甘平，具有补虚扶正的作用。两物相合成肴能补虚损、益气力。滋肝补脾，常可作为久病体虚、气血不足、气短乏力、食少羸瘦、癌症、消瘦、体质虚弱等病症的保健补益食疗菜看食用。

作者: oscar 时间: 2012-8-9 15:39
那个貌似不是金针菇呢~

作者: 逆游的鱼 时间: 2012-8-9 15:57

oscar 发表于 2012-8-9 15:39
那个貌似不是金针菇呢~

那你觉得是什么啊？？？？？？？

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