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标题: 【吃货天下】酥炸鳕鱼排 [打印本页]

作者: marat 时间: 2012-8-15 16:19
标题: 【吃货天下】酥炸鳕鱼排
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主料：
鳕鱼150g
辅料：
鸡蛋1个、面粉、奶粉少许
调料：
盐少许、糖

做法：

1、面粉中撒入少许细盐；
2、再加入少许白砂糖；
3、加入适量奶粉，搅拌均匀待用；
4、鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下；
5、再放入粉类中，裹一层粉；
6、锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。

作者: marat 时间: 2012-8-15 16:21
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膳食食疗：

鳕鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。

注意事项：

1．裹鳕鱼的面粉中，可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量；

2．蛋液不要太多，能够均匀包裹鱼排即可；

3．炸鱼排的油烧至8分热时，即可放入鱼排。

（来源：中华美食网）

作者: marat 时间: 2012-8-15 16:25
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嘤嘤嘤嘤嘤嘤..好想咬一口...

大家在家做的话一定要注意选用好的油哦......
另外..应该配蛋黄酱、柠檬汁和茄酱都会很美味吧....{:soso_e124:}

作者: 蓝草结 时间: 2012-8-16 09:39
想起了鳕鱼堡，喜欢鱼排，{:soso_e124:}

作者: syusuke 时间: 2012-8-16 10:32
新鲜鳕鱼普通菜市场有卖吗？

作者: marat 时间: 2012-8-16 11:07

syusuke 发表于 2012-8-16 10:32
新鲜鳕鱼普通菜市场有卖吗？

有呀...超市都有

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