2012-8-20 16:23 上传
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主料：
新鲜草莓250克、面粉50克、草鱼腩500克
辅料：
蒜蓉、姜2片、葱花
调料：
胡椒粉2.5克、盐1茶匙约5克、花生油250ML
蚝油1茶匙、酱油1茶匙、料酒1茶匙约5克
做法：
1、鱼腩肉顺纹路切成鱼条，按常规加配料腌制入味，草莓洗净后切成小片，备用
2、盘子里面放少许面粉，将腌制入味的鱼条均匀拍粉
3、将拍好粉的鱼条入油锅中炸至金黄
4、锅里留底油，放姜葱蒜末煸出得味，把炸好的鱼条入锅翻炒，加少许盐和酱油
5、最后倒入草莓，稍稍翻炒即可
膳食食疗：
鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长，其奥妙在于鱼类的以下营养特点：
1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、鱼肉水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效；
2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效；
3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病；
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.含有丰富的完全蛋白质。
注意事项：
草鱼腩可以换成其它鱼腩。撕出来的鱼皮不要丢掉，丢到开水中焯熟，然后切成细丝，拌点酱油、陈醋、香油，还能来个很爽口的凉拌小菜。用平底锅来煎炸食品，因为平底锅用油会相对少许，且不会粘锅，成形较好，不会像某些铁锅那样粘得锅底都是面浆，很难清洗。
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