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标题: 济炼宾馆举办环球海参美食节 [打印本页]

作者: L.C 时间: 2012-8-31 16:01
标题: 济炼宾馆举办环球海参美食节
近年来，海参美食在济南餐饮市场势头强劲，各家酒店争相推出海参新产品。8月28日，济炼宾馆联手舜耕山庄，隆重推出了“环球海参美食节”，把来自世界各地的优质海参集中烹饪，展示出与众不同的风格特色。

据悉，济炼宾馆举办的这次海参美食节时间长达一个月，共分四个阶段，分别推出不同区域的海参品种和海参烹饪技法。第一阶段主推冰岛海参，包括冰岛野生大海参、北大西洋红极参和来自冰岛的海参花，其中海参花是指海参的内脏系统与生殖系统，完全从冰岛10年以上的红极参中提取，最为珍贵。第二阶段主推美国海参。美国海参产于美国西海岸和阿拉斯加州，又名加州海参，生活在北太平洋阿拉斯加20米水下无污染的冷水海域中，生长缓慢，口感极佳。第三阶段主推墨西哥海参和南美海参，其海参肉质肥壮，营养丰富，黏多糖含量较高。第四阶段主推其它各地区所产的海参。这次环球海参美食节开幕式还推出了身长近一米的超大海参，其体态之硕大，震撼全场。

为了提升这次环球海参美食节的烹饪高度，济炼宾馆还特别邀请世界烹饪大赛金牌得主、中国海参烹饪顶尖大师黑伟钰坐镇指挥，中国烹饪大赛金牌得主卢吉涛主灶烹调，通过几十种烹饪手法来提升济炼宾馆海参菜肴的精美境界。美食节还同时邀请了中国餐饮文化大师王赛时先生点评指导。

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