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标题: 绝活！手拉活海参~ [打印本页]

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作者: 等风    时间: 2012-10-21 22:44
标题: 绝活！手拉活海参~

　　
　　 9月18日，一场以粤菜为主题的美食展在南京粤鸿和中环店内举行，曾经在2008年三次破基尼斯该项世界纪录的著名厨师高速建向食客展示“手拉活海参”的绝活，只见一只海参在温水中经过双手反复“按摩”，然后将海参逐渐拉开，最终成为薄薄一层，最薄处只有0.003毫米，令人大开眼界。

来源：扬子晚报

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作者: 水产人生    时间: 2012-10-22 09:00
怎么个吃法呢？

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作者: 鱼游四海    时间: 2012-10-22 09:45
太不可思议了！竟然能拉成这个样子，真是大千世界无所不有。。。

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作者: syusuke    时间: 2012-10-22 11:01
这样吃会好吃点吗？如果手松开不知道会不会变回原来那个海参的样子呢~呵呵

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作者: 等风    时间: 2012-10-23 17:45

水产人生 发表于 2012-10-22 09:00
怎么个吃法呢？

这个，这个，我还真没亲眼见识过，也不知道这该怎么吃，得请教一下美食专家~

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作者: 等风    时间: 2012-10-23 17:48

syusuke 发表于 2012-10-22 11:01
这样吃会好吃点吗？如果手松开不知道会不会变回原来那个海参的样子呢~呵呵

变回去？不可能吧~

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作者: QQ_C23412    时间: 2012-10-24 16:52
拉开后还能变回去的，完后如初！这就死海参的神奇！

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作者: heaven    时间: 2012-10-24 16:55
海参经过拉伸后，能够产生两倍的吸收率，口感更加脆滑，更容易入味，非常适合冲浪等做法！

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作者: 芝麻开花    时间: 2012-10-24 17:57

heaven 发表于 2012-10-24 16:55
海参经过拉伸后，能够产生两倍的吸收率，口感更加脆滑，更容易入味，非常适合冲浪等做法！

这还真没尝试过，弱弱的问一下，“冲浪等做法”是什么意思啊？好专业！

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作者: alien振    时间: 2012-10-28 17:32
NB，可以当饼吃了

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作者: Say-say    时间: 2012-10-30 14:31

alien振 发表于 2012-10-28 17:32
NB，可以当饼吃了

呵呵，要是当饼来吃，估计就亏大了~

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