青田专程去广州一德路海味干品市场走了一圈,终于印证了圈内人说的“世界的海参都被中国人吃了”。的确如此,一德路市场的海参干品来自世界各地,品类至少在数十种甚至上百种。品相形态各异、价格从百十元到数千元不等,但其中的价格佼佼者仍属辽参。 可见辽参不愧为海参家族中的贵族。
一德路干海产市场
一德路挑选刺参口诀为“干淡刺多”:干身、刺多、淡口,闻起有海水味,舔起来无糖味为好。开口大小不影响参质。
转自青田
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