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标题: “拼死”吃河豚 [打印本页]

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作者: 夜雨    时间: 2012-11-29 10:58
标题: “拼死”吃河豚








　　河豚（Puffer fish），学名河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等，一般泛指鲀形目中东方鲀属的鱼类。河豚鱼含河豚毒素（TTX），人食入豚毒可致死，因此虽然河豚被认为味道鲜美，中国很多地方是禁止食用的，在日本，对于食用河豚也有严格的法规约束。



　　河豚毒素
　　
　　几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（TTX），它是一种神经毒素，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。毒素耐热，100℃8小时都不被破坏，120℃1小时才能破坏，盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。经检测，河豚毒素的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小，与它的生殖周期也有关系。晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷，进而心跳和呼吸停止。


红烧河豚



“秘密”烧制的河豚焖萝卜汤



       尽管河豚毒素很强，但是还是有很多人争相“拼死”吃河豚，今天在网站上看到这样一条新闻深圳食客争相“拼死”吃河豚 10月至12月，又是一年河豚肥美时，记者走访市场发现，深圳多个餐馆有供应河豚鱼这道菜，专门而来的拼死食客亦络绎不绝。我就奇怪了，明知有毒还敢去吃，真的是不服不行，你们有没“拼死”吃河豚的经历啊？如果真的有河豚给你吃，你是否敢大胆尝试这一美味？

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作者: hsmy2    时间: 2012-11-30 08:44
没吃过，如果有机会还是想尝一尝，想知道很多人拼死吃河豚的原因是什么。

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作者: 泥小鳅    时间: 2012-11-30 09:31

hsmy2 发表于 2012-11-30 08:44
没吃过，如果有机会还是想尝一尝，想知道很多人拼死吃河豚的原因是什么。

在美味面前我可以放弃减肥，一个道理

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作者: 夜雨    时间: 2012-11-30 09:32

hsmy2 发表于 2012-11-30 08:44
没吃过，如果有机会还是想尝一尝，想知道很多人拼死吃河豚的原因是什么。

“河豚当是时，贵不数鱼虾。”宋人梅尧臣一诗道出了河豚之珍美，但因河豚鱼有剧毒，故又有“拼死吃河豚”之说。

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作者: 泥小鳅    时间: 2012-11-30 09:33
看来我之前吃的都是假河豚

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作者: 夜雨    时间: 2012-11-30 09:37

泥小鳅 发表于 2012-11-30 09:33
看来我之前吃的都是假河豚

你也吃过啊？感觉如何啊？

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作者: 泥小鳅    时间: 2013-1-8 09:45

夜雨 发表于 2012-11-30 09:37
你也吃过啊？感觉如何啊？

没啥感觉啊

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作者: 夜雨    时间: 2013-1-8 10:12

泥小鳅 发表于 2013-1-8 09:45
没啥感觉啊

之前有个新闻报道说吃河豚的后来出事了

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作者: 新亚    时间: 2013-1-8 11:15
总觉得国内的河豚处理不安全

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作者: 夜雨    时间: 2013-1-8 11:17

新亚 发表于 2013-1-8 11:15
总觉得国内的河豚处理不安全

那些人都是冒死吃河豚的啊

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作者: 泥小鳅    时间: 2013-1-18 09:46

夜雨 发表于 2013-1-8 11:17
那些人都是冒死吃河豚的啊

太厉害了，好佩服他们啊

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作者: 水产人生    时间: 2013-1-18 14:03
别看肚子挺大的，里面装着的可是毒死人的东西，少吃为好{:soso_e129:}

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作者: 夜雨    时间: 2013-1-18 14:04

水产人生 发表于 2013-1-18 14:03
别看肚子挺大的，里面装着的可是毒死人的东西，少吃为好

一般人都不敢吃啊

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