对于癌症患者来说，海参不仅是非常好的滋补品，同时也是最理想的食疗食品。现代生物医学研究证明，海参中含有的海参皂苷是一种抗毒剂，对人体安全无毒，但能抑制肿瘤细胞的生长与转移，其主要作用原理是这种抗毒素可以抑制肿瘤细胞分裂过程中某种重要酶的作用，从而阻止肿瘤细胞的生长和转移。海参在防癌、抗癌上的应用，临床上已广泛应用于肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴癌、卵巢癌、子宫癌、乳腺癌、脑癌白血病及手术后患者的治疗。在威海社区活动的队伍里，经常可以看到李大妈的身影，从外表上很难看出她是一名74岁高龄、拥有8年癌龄的老人，8年前，66岁的李大妈无意中发现自己左颈部有个肿物，来到肿瘤医院就诊，被确诊为“左下肺低分化腺癌合并淋巴结转移”，参照以往的病例及李大妈当时的身体条件，当时最乐观的预计生存期也很难超过1年。不过在老伴的鼓励下，李大妈及时调整心态并积极配合治疗，6个化疗周期后，病情趋于稳定，肿瘤体积缩小了一些，也就是从那时开始，李大妈听从大夫的建议每天吃一只海参，当时就是抱着补补身子的心态，没想到吃了几个月以后感觉精气神明显比以前好多了，一直吃到现在，从没间断过。
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