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标题: 我想请问一下鱼粮变味了，分别为“哈喇味”和轻微腥臭味，分别测什么指标？ [打印本页]

作者: kila 时间: 2013-1-22 15:21
标题: 我想请问一下鱼粮变味了，分别为“哈喇味”和轻微腥臭味，分别测什么指标？
现在有两批10kg的鱼粮退货投诉，一个是外喷了鱼油0.5%，10个月后有哈喇味，测了酸价3.25mgKOH/g、霉菌0cfu/g、细菌总数50cfu/g等，指标都没问题，这是什么原因解释呢？另一种没有外喷油，3个月后出现轻微腥臭味，测了上述的指标也差不多，这是什么原因解释呢？请指教，或者是不是应该测别的什么指标？还测过VBN，值也很低！！请指教！万分感谢！

作者: sdhuang 时间: 2013-1-22 20:28
哈喇味的是外喷鱼油氧化的味道，饲料的正常保质期是45天，时间长外喷鱼油氧化造成哈喇味，但饲料整体酸价可能不高，VBN是反映动物性产品新鲜度的指标，测饲料无意义，不知道是不是配方中鱼粉含量高，储存不当造成鱼粉新鲜度升高出现臭味

作者: 虾兵鱼将 时间: 2013-3-14 19:59
哈喇味应该是脂肪氧化的气味，检测一下过氧化值吧；

作者: 大波 时间: 2013-3-17 17:32
检测一下过氧化值

作者: wins 时间: 2013-5-20 13:05
鱼粮有那么长的保质期吗？有没有用抗氧化剂

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