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标题: 口水地瓜蟹 [打印本页]

作者: oscar    时间: 2013-2-20 09:06
标题: 口水地瓜蟹
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  外面吃过这道地瓜蟹很喜欢,回家自己又开始做实验了!青蟹配上了地瓜别有一番风味,里边的地瓜特别好吃,儿子说这个吃得口水都出来了,一定要叫口水蟹啊!


  材料:青蟹、地瓜、姜葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、色拉油

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  制作过程:
  1、准备材料
  2、将青蟹刷洗一下,先剪下大钳,再开盖去鳃
  3、将蟹身切成四大块,用刀背拍碎大钳
  4、锅里放姜葱水烧开,放蟹氽烫1分钟捞出沥干
  5、地瓜去皮切成小块
  6、将地瓜摆在盘中
  7、上面摆上青蟹
  8、调入一点盐和料酒



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