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标题: 宫保土豆虾球 [打印本页]

作者: oscar 时间: 2013-2-28 11:33
标题: 宫保土豆虾球
　　菜谱物语————宫保土豆虾球　

　这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸、炸、炒全部用上，需要花一些心思和时间。不过，对于做饭这件事，我一直觉得美味是与努力是成正比的，用心付出，一定会换来超值的效果。这道一次享尽三重口味的虾球，造型也很喜庆，新年餐桌上，应该是一道亮眼的抢手菜。有耐心的同学，又喜欢宫保菜的同学，真心推荐试一试，丰富的口感层次，一定会给你惊喜了。水产前沿网

制作步骤

　　宫保土豆虾球做法小贴士　　

1. 葱姜蒜粉的加入很提味，如果没有可以用切碎的葱姜蒜末替代;　　2. 淀粉的量根据土豆泥的稠度调节，慢慢加入、混合，直至易于成团即可;　　3. 捏好的土豆球沾一层生粉，以免相互粘连;　　4. 花椒和干辣椒炸香后就可以挑出，免得不小心吃到会麻嘴。

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