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标题: 大闸蟹的保存方法 [打印本页]

作者: ____旧梦 时间: 2013-4-2 10:50
标题: 大闸蟹的保存方法
早上去市场买回来五只大闸蟹，但是中午又不吃，要在晚上吃有没有什么好的保存方法呢？因为一定要保证活蟹最新鲜的蟹肉，到了晚上吃才不影响口感。现在来给大家推荐一种方法可以让你吃上放心且新鲜的蟹肉。

首先自己做一个暂养池，准备一个35-50公分高的塑料桶，塑料桶内壁光滑不易逃跑，把刚买回来的五只大闸蟹一个一个放进塑料桶中，大闸蟹可以等到吃的时候再洗，切勿层叠，再向桶里面加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿，千万别把大闸蟹全部埋住，如果水太深大闸蟹会缺氧窒息而死，这样保存好了以后，外界的气温不高的时候大闸蟹保存可超过3天之久，甚至能保存的更久！

怎么样啦！看起来这个方法保存新鲜的大闸蟹即简单又实用吧，试过这个方法的人都知道这个方法很管用。不信就动手试试看看！

作者: ____旧梦 时间: 2013-4-2 11:07
标题: 大闸蟹知识-大闸蟹美食好吃又减肥
苦瓜是我们能经常吃到的食物，虽然味苦，但是苦瓜中的高能清脂素，也就是苦瓜素(RPA)，这可是被誉为“脂肪杀手”的哦。这种苦瓜素能使摄取的脂肪和糖质在人体中减少百分之四十到百分之六十左右，具有超高效的降脂减脂效果，再加上苦瓜的排毒功效，将体内的毒素排出去，对减肥也是大大有利的。　　一、苦瓜酿鲜蟹

　　材料：苦瓜、新鲜的大闸蟹、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。

　　做法：
　　1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚；
　　2、大闸蟹用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟；
　　3、将大闸蟹裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满；
　　4、将装好大闸蟹的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟；
　　5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿大闸蟹上，洒点葱末即可食用。
　　编辑点评：大闸蟹是瘦身食品之一。因为大闸蟹维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。

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