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标题: 大闸蟹美食，竟然如此美味又营养 [打印本页]

作者: ____旧梦 时间: 2013-4-7 10:24
标题: 大闸蟹美食，竟然如此美味又营养
大闸蟹，阳澄湖大闸蟹，很多人都喜欢吃，追根揭底，喜欢吃，并不仅仅只是味道，还有它的自带的营养价值和惊人的食疗功效。
阳澄湖大闸蟹最美味、最原始的做法，当属清蒸大闸蟹，当把阳澄湖大闸蟹从锅里端出来时，要多香，有多香；要多漂亮，就多漂亮；要多鲜，就有多鲜，看的您口水直流，鲜香四溢，让您心花怒放，忘乎所以。
清蒸大闸蟹做法简单，原料不多，主要有醋、白糖、生姜、黄酒、香菜，当然主料还是阳澄湖大闸蟹，清蒸大闸蟹之前，先把大闸蟹放在清水里面洗净，使它排净身体腹中的赃物，这些弄好以后，就开始做一些准备工作了，a、把香菜洗净，切断装碗，生姜切片、切末；b、把生姜铺一层到蒸锅上；c、将阳澄湖大闸蟹用黄酒腌渍，用小绳绑好，然后放在蒸锅里；d、放好后，在阳澄湖大闸蟹的上面在放一片姜片；e、上锅上汽蒸十来分钟就可以出锅；f、用姜末、醋、白糖调成酱；g、将蒸好的阳澄湖大闸蟹解开小绳，摆入盘中；h、食用时，用香菜搓手来解除腥味。
不需要很长时间，一盘色、香、味俱全的大闸蟹美食就出炉了，简单吧！而且光阳澄湖大闸蟹里面的营养，就让我们值得品味。阳澄湖大闸蟹蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克阳澄湖大闸蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。阳澄湖大闸蟹蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。中医认为阳澄湖大闸蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
阳澄湖大闸蟹，大闸蟹美食，美味又营养，是您的理想选择。

作者: 竖着走的蟹 时间: 2013-4-7 13:44
非常喜欢吃大闸蟹沙发沙发~！

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