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江苏洪泽湖大闸蟹产业集团公司在洪泽县注册成立
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oldbear8818
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2013-4-27 09:15
标题:
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团公司在洪泽县注册成立
淮安新闻网讯
日前，由艳阳（中国）度假连锁集团投资的江苏洪泽湖大闸蟹产业集团公司在洪泽县注册成立，公司注册资金5000万元，项目滚动总投资超10亿元，先期启动投资1亿元，今年10月建成，以塑造中国大闸蟹一流品牌为阶段目标。项目建成后，计划5年内实现上市，成为洪泽大闸蟹产业新的龙头，带动洪泽湖大闸蟹产业加速发展。
大公司领办大集团。成立于1999年的艳阳（中国）度假连锁集团，是中国最强、最大的会员制休闲度假连锁企业之一，拥有会员24万人。集团旗下有14个分公司，在长三角、珠三角、京三角等地建有大型度假基地17个。近年来，艳阳（中国）度假连锁集团瞄准新农村建设，进军农业领域，在农旅结合中实现了更快发展。
大集团带动大产业。江苏洪泽湖大闸蟹产业集团依托现有国家级水产良种场为基地，由“洪泽湖大闸蟹销售公司”、“洪泽湖品蟹堂餐饮连锁有限公司”、“洪泽湖国蟹园”、“洪泽湖渔业良种科技有限公司”、“洪泽湖渔业深加工产业园区”、“洪泽湖蟹饲料厂”等6个子公司组成。集团以标准化基地养殖为基础，以深度多样性产品开发加工为延伸，以现代化网络销售为平台，以特色水产休闲度假旅游为新的爆发点，努力建设国家级农业龙头企业、国家级渔业休闲观光示范区、国家4A级旅游景区、国家级农业示范区、国家级水产良种场、国家级中小学生实习体验基地，带动全县甚至环洪泽湖大闸蟹养殖、加工、销售的整合，培植洪泽湖大闸蟹产业竞争发展的集成优势。同时，为洪泽旅游发展提供新的支撑，形成以县城以及大堤旅游为龙头，老子山温泉旅游度假区和西顺河洪泽湖国蟹园为支点的“三足鼎立”新格局。
大产业描绘大蓝图。依托国家级水产良种场，江苏洪泽湖大闸蟹产业集团先期启动“洪泽湖国蟹园”项目，建成集水产养殖、休闲度假、产品开发、趣味科普、会议接待等于一体的环洪泽湖乃至华东渔业旅游新名片。项目总占地面积2200亩，其中一期占地面积1168亩，计划投资1亿元，3月份开工建设，10月建成开放。“洪泽湖国蟹园”项目按照“一轴三区”规划建设文化景观轴和生态休闲区、娱乐体验区、养生度假区，由开心渔园、渔产加工中心、盐浴水疗中心、蟹宝乐园、菊蟹景观园、阳光美食园、渔歌广场、渔市街、蟹语清修聚落、私家渔庄等20个项目组成。（黄育举 唐筱葳 叶顺亮 张天鄂）
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-27 09:16
洪泽——中国的蟹都！
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团坐落在中国五大天然淡水湖之一的——洪泽湖畔，这里有秀丽的湖光、肥美的水草和丰富的天然水产品；江淮大地充沛的水资源，使洪泽湖成为“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，实属大闸蟹和各种水产品生长的“风水宝地”。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-27 09:20
日前，洪泽县投资10亿元打造洪泽湖大闸蟹产业。成立洪泽湖大闸蟹产业集团，下设“洪泽渔业观光园有限公司”、“洪泽湖大闸蟹销售公司”等8个子公司开发洪泽湖大闸蟹产业， 力争5年内上市。
年内渔业观光园先期投资1亿元，利用良种场现有鱼塘建设100栋私家鱼庄，注册100个小公司，招商100个总部经济企业，形成总部经济园。同时建设3000平方米的阳光餐厅、垂钓中心以及游艇码头。项目最终目标是要打造成国家级水产良种场、国家级高效农业示范园区、国家级渔业休闲示范区、国家级4A景区，形成生产基地+渔业观光+总部经济园的产业模式。
作者:
oldbear8818
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2013-4-27 09:54
标题:
“洪泽湖国蟹园”获省工商局认定
淮安日报3月20日讯 记者昨日从洪泽县获悉，江苏洪泽湖国蟹园有限公司名称获省工商局的核准，这意味着“中国蟹都洪泽”品牌有了行政认定支撑。 洪泽注重洪泽湖大闸蟹品牌培树，高端定位国蟹园，将滚动投资10亿元兴建国蟹园项目作为打造“中国蟹都”称号的支撑项目、完善大旅游格局的旅游项目、推广水产良种繁育的示范项目和新技术推广的龙头项目，促进洪泽湖旅游与大闸蟹产业融合发展。“江苏洪泽湖国蟹园”的正式核准通过，为国蟹园项目基地打造打下坚实的基础，为洪泽湖大闸蟹品牌“再镀金”。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-27 09:57
日前，“洪泽湖国蟹园”项目落户洪泽。该项目总投资2亿元，占地2200亩，其中一期占地1168亩，目前已开工建设，10月份建成开放。项目按照“一轴三区”规划建设文化景观轴和生态休闲区、娱乐体验区、养生度假区，由开心渔园、渔产加工中心、盐浴水疗中心、蟹宝乐园、菊蟹景观园、阳光美食园、渔歌广场、渔市街、蟹语清修聚落、私家渔庄等20个项目组成。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-27 12:39
江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司简介
洪泽——中国的蟹都！
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团坐落在中国五大天然淡水湖之一的——洪泽湖畔，这里有秀丽的湖光、肥美的水草和丰富的天然水产品；江淮大地充沛的水资源，使洪泽湖成为“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，实属大闸蟹和各种水产品生长的“风水宝地”。
在农旅融合发展日趋火热的形势下，作为我国最强、最大的会员制休闲度假旅游连锁企业——艳阳集团，瞄准了休闲渔业将成为渔业经济新增长点的势头，与洪泽县当地政府共同出资，以特色水产经营、休闲度假旅游为新的爆发点，成立了江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司，力图把“洪泽湖”牌大闸蟹打造成中国名牌产品。
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团依托现有国家级洪泽湖水产良种场为基地，由“江苏洪泽湖水产良种发展公司”、“江苏洪泽湖大闸蟹销售公司”、“江苏洪泽湖国蟹园公司”等多个子公司组成。公司将全面打造集水产养殖、科研、科普观光、休闲、养生、美食等功能为一体的全国休闲渔业示范基地。
公司成立以来不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗、养殖、水产品加工、饲料加工厂一体化经营的产业链。同时我们与上海水产大学、江苏省水产研究所等教学科研部门合作，实现产学研相结合，加快技术创新，以提高洪泽湖大闸蟹的科技含量。
被誉为“江苏省第一家无公害水产品整体认定县”的洪泽县是著名的国家生态示范区。而洪泽湖大闸蟹产业集团的成立既是对洪泽旅游业提供了新的支撑点，同时也是企业促进新农村建设、发展我国农旅结合产业的重大举措。淮安市政协副主席、洪泽县委书记王兴尧认为：洪泽湖大闸蟹产业集团的成立，不仅能够做大做强洪泽湖大闸蟹产业和水产产业，还将进一步推动洪泽湖旅游开发，实现农业与旅游的深度融合！
洪泽湖大闸蟹产业以实现产、供、销全面一体化为标准，致力打造中国大闸蟹第一品牌，让洪泽大闸蟹走遍中国、走向世界！
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-27 12:45
江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司简介
洪泽——中国的蟹都！
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团坐落在中国五大天然淡水湖之一的——洪泽湖畔，这里有秀丽的湖光、肥美的水草和丰富的天然水产品；江淮大地充沛的水资源，使洪泽湖成为“水多、水大、水美、水清”的天然湖泊，实属大闸蟹和各种水产品生长的“风水宝地”。
在农旅融合发展日趋火热的形势下，作为我国最强、最大的会员制休闲度假旅游连锁企业——艳阳集团，瞄准了休闲渔业将成为渔业经济新增长点的势头，与洪泽县当地政府共同出资，以特色水产经营、休闲度假旅游为新的爆发点，成立了江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司，力图把“洪泽湖”牌大闸蟹打造成中国名牌产品。
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团依托现有国家级洪泽湖水产良种场为基地，由“江苏洪泽湖水产良种发展公司”、“江苏洪泽湖大闸蟹销售公司”、“江苏洪泽湖国蟹园公司”等多个子公司组成。公司将全面打造集水产养殖、科研、科普观光、休闲、养生、美食等功能为一体的全国休闲渔业示范基地。
公司成立以来不断完善基础设施，大力推广现代化的养殖技术，已形成育苗、养殖、水产品加工、饲料加工厂一体化经营的产业链。同时我们与上海水产大学、江苏省水产研究所等教学科研部门合作，实现产学研相结合，加快技术创新，以提高洪泽湖大闸蟹的科技含量。
被誉为“江苏省第一家无公害水产品整体认定县”的洪泽县是著名的国家生态示范区。而洪泽湖大闸蟹产业集团的成立既是对洪泽旅游业提供了新的支撑点，同时也是企业促进新农村建设、发展我国农旅结合产业的重大举措。淮安市政协副主席、洪泽县委书记王兴尧认为：洪泽湖大闸蟹产业集团的成立，不仅能够做大做强洪泽湖大闸蟹产业和水产产业，还将进一步推动洪泽湖旅游开发，实现农业与旅游的深度融合！
洪泽湖大闸蟹产业以实现产、供、销全面一体化为标准，致力打造中国大闸蟹第一品牌，让洪泽大闸蟹走遍中国、走向世界！
作者:
甄礼有道
时间:
2013-4-27 13:55
本帖最后由 syusuke 于 2013-4-27 16:47 编辑
嘿嘿。。我也来顶一下：
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-27 15:21
谢谢阳澄湖大闸蟹为河蟹产业的贡献。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-27 18:32
又到一年“播种”时
——恭贺洪泽大闸蟹产业集团顺利完成蟹种放养，大闸蟹养殖拉开序幕
又到了一年之中最佳“播种”时节。2013年3月，在集团董事长夏建文的带领下，江苏洪泽大闸蟹产业集团顺利完成了今年的蟹种放养，正式开启了洪泽大闸蟹产业大闸蟹养殖的序幕。
洪泽——中国的蟹都。紧邻洪泽湖畔，湖光秀丽；拥抱长三角，交通便利。淮河泥沙冲击沉积形成的滩地，土壤营养丰富，水资源充沛。洪泽湖“水多、水大、水美、水清”，实属养殖螃蟹的风水宝地。在农旅融合发展日趋火热的形势下，作为我国最强、最大的会员制休闲度假旅游连锁企业——艳阳集团，瞄准了休闲渔业将成为渔业经济新增长点的势头，与当地政府共同出资，以特色水产休闲度假旅游为新的爆发点，成立了洪泽湖大闸蟹产业集团。
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团依托现有国家级水产良种场为基地，由“洪泽湖大闸蟹销售公司”、“洪泽湖国蟹园公司”、“江苏洪泽湖水产开发公司” 、“洪泽湖品蟹堂餐饮连锁有限公司”等8个子公司组成 。将全面打造集观光、休闲、养身、美食、科研、科普等功能为一体的全国休闲渔业示范基地。
在食品安全日益备受关注的今天，为了给市场上提供更健康、纯生态的大闸蟹，夏建文董事长亲自带领集团专业人员对蟹苗的筛选、良种的繁育进行严格勘察和指导，确保洪泽湖养出的大闸蟹“根正苗红”。选苗—捕捞—运输—放养，夙兴夜寐的夏董对每一道工序都做到事必躬亲，绝不含糊。凭借对大闸蟹从育苗到养殖的先进技术和严格质量控制，看到投放到洪泽湖“个体均匀、蟹体清亮” 的蟹苗，这样培育而成的大闸蟹也就会无忧无虑的成长为“青背、白肚、金爪、黄毛”的洪泽名蟹了。
被誉为“江苏省第一家无公害水产品整体认定县”的洪泽县是著名的国家生态示范区。而洪泽湖大闸蟹产业集团的成立既是对洪泽旅游业提供了新的支撑点，同时也是企业对新农村建设、发扬我国农旅结合产业的重大体现。淮安市政协副主席、洪泽县委书记王兴尧认为：洪泽湖大闸蟹产业集团的成立，不仅能够做大做强洪泽湖大闸蟹产业，还将进一步推动洪泽湖旅游开发，实现农业与旅游的深度融合！
“爱情海，品蟹堂”，这是一个播种的好时节，也是洪泽大闸蟹产业集团向世人承诺“洪泽名蟹满天下”的时刻。洪泽湖有机大闸蟹产业以实现产、供、销全面一体化为标准，将致力打造中国大闸蟹第一品牌，让洪泽大闸蟹走遍中国、走向世界！
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:10
转帖“宁波苏蟹阁
”：喝粥不要老是和白粥了，苏蟹阁大闸蟹专卖提醒您：适当吃海鲜和水产，对身体好！
如果哪天想喝海鲜粥，但是只有大闸蟹怎么办呢，不用担心，用大闸蟹和菌菇就可以煮最鲜美的粥了！
苏蟹阁卖的大闸蟹个字大，味道正宗，推荐去看看！菌菇可以买最新鲜的！准备好了吗？
原料：
大闸蟹、粥、姜、料酒、菌菇。
做法：
1、选一只背青臀厚张牙舞爪的苏蟹阁阳澄湖大闸蟹;
2、用剪刀剪去脐部，用毛刷将螃蟹刷洗干净，将螃蟹剪成几块(有点残忍)，将“毛毛”去掉;
3、熬一锅汤很多粥(不喜欢粥话可以用清汤、高汤豆腐汤代替);
4、放入一撮姜丝，要切的细点的，将螃蟹投入加点料酒;
5、准备了几样不是很抢味的菌菇，螃蟹变红后将菌菇投入，煮个5-10分钟调味出锅即可，全程中小火
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:12
请诸位多介绍一些河蟹的食用方法，使大家品味到这天赐的美味！{:soso_e183:}
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:14
洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长。大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:15
据传，当年为了表彰鳌蟹治水有功，大禹决定给鳌蟹一个赏赐，没想到鳌蟹要求大禹给他一件神器用来镇压洪泽的水怪，大禹便把用于挖渠通水、形似“H”的“耜”赐于鳌蟹，此后一旦有水怪兴风作浪，鳌蟹就驼着“耜”出来，镇妖驱魔。日子久了，“耜”慢慢长在了鳌蟹的背上，与鳌蟹融为一体了，于是就形成今天的这个样子。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:19
接下来有时间会介绍一些相关大闸蟹的轶闻、轶事，请朋友们多多参与，这里先感谢！{:soso_e181:}{:soso_e196:}
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:22
转载hsmy2：
螃蟹饼 材料
净螃蟹肉250克，净虾仁75克，洗净，擦干水，剁碎，橄榄油30毫升，红洋葱50克，切成细丝，鲜香菇50克，洗净，擦干水，切成小碎粒，红柿椒50克，洗净，切成小颗粒，小芦笋13条，去老茎，洗净，将1条切成小颗粒，蛋黄酱4汤匙，分两次用，新鲜欧芹叶5克，洗净，切碎，小葱1条，洗净，切成细花，淀粉2茶匙，面粉2汤匙，干面包屑120克，分两次用，白胡椒粉1捏，盐1/8茶匙，鸡蛋1个，搅匀，分两次用，菜油60毫升，分成两次用
做法
1.炒锅置中火上预热。放入橄榄油，热30秒后放洋葱，炒2分钟。 加入红柿椒粒，芦笋粒，香菇粒，和炒2分钟，熄火。凉5分钟。
2.把螃蟹肉，虾肉，2汤匙蛋黄酱，白胡椒粉，盐，新鲜欧芹叶，小葱花，淀粉，面粉，20克干面包屑，半个鸡蛋液放入大碗里搅匀，制成螃蟹混合料。把凉冷的洋葱蔬菜混合物拌入螃蟹混合料里混匀。
3.把12条芦笋放开水焯2分钟，马上捞出。余下的另一半的蛋液放碗里。把100克干面包屑放在一个浅盘里。
4.取一个30厘米的平底锅，放入菜油，用中火把油热至6成。把调好的蟹肉混合料团成小球，再压扁成直径约6厘米，厚约1.5厘米的饼。把每个饼刷上一层蛋液，然后放进干面包屑的盘里裹上薄薄的一层面包屑，抖掉多余的面包屑。把饼放入6成热的煎锅里，每次放6个。中火煎3分钟，翻面再煎2-3分钟，至两面金黄即可。
5.把余下的蛋黄酱作蘸酱用。每个盘子放两个螃蟹饼，1/2茶匙蘸酱，2条芦笋，一道美色美味的头盘就可以享用了。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:26
转帖BaBy☆WiSe：
美味style-自制蟹味饭卷
原料：大闸蟹250g 米饭半碗 紫菜1张 鸡蛋1个 生姜1个 黄瓜1根
调料：白醋 白糖 盐各适量
做法：
1、鸡蛋打散，生姜剁碎，加入凉开水泡上
2、黄瓜去皮切成条，打散的鸡蛋摊成蛋皮
3、大闸蟹蒸熟，挑出蟹肉，加点生姜水拌上
4、处理好的蟹肉加到米饭里，加入白醋、白糖、盐调成的汁拌匀
5、先把蛋皮铺在寿司帘上，铺一层米饭，再在上面铺一张紫菜
6、放上黄瓜条，卷起来包紧，切成小段，再在上面点缀点蟹黄就可以。
美味的蟹味饭卷就做好了，简简单单的饭卷，层次分明的口感，体会到的是不一样的鲜美。
苏蟹阁友情提醒：拌饭的醋汁中白醋、白糖、盐的比例为1:1:0.1
0
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-28 18:28
2012-9-23 13:04 上传
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海天一色
时间:
2013-4-28 23:57
楼主是做大闸蟹的、？
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-29 09:57
是的，现就职于江苏洪泽湖大闸蟹产业集团。
{:soso_e181:}{:soso_e183:}
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oldbear8818
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2013-4-29 09:58
鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。后来陆龟蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，都是有关蟹的专著，中国人对蟹的知识更丰富了。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-29 10:06
2013-4-29 10:05 上传
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养殖场
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oldbear8818
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2013-4-29 10:09
2013-4-29 10:09 上传
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oldbear8818
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2013-4-29 10:11
2013-4-29 10:10 上传
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养殖良种苗种基地俯视
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oldbear8818
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2013-4-29 10:26
我这里有国家级水产良种基地，注重苗种种质的选择和养殖技术模式、质量的把关，螃蟹以公司+农户的方式经营，我们主打品牌和营销，此外我们还进行洪泽湖生态甲鱼的开发及一部分淡水鱼苗种的生产。欢迎各位有识之士加入到我们的行列。
作者:
oldbear8818
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2013-4-29 11:07
2013-4-29 11:06 上传
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洪泽湖湖区围网养蟹
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oldbear8818
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2013-4-29 11:08
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丰富的水草资源，保证了大闸蟹的优良品质。
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oldbear8818
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2013-4-29 11:12
2013-4-29 11:12 上传
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鱼种过筛。
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oldbear8818
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2013-4-29 11:14
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兴国红鲤亲本。
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2013-4-29 11:16
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oldbear8818
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2013-4-29 11:17
2013-4-29 11:17 上传
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作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-29 11:24
江苏洪泽湖大闸蟹产业集团依托现有国家级水产良种场为基地，由“江苏洪泽湖国蟹园有限公司”、江苏洪泽湖水产良种产业有限公司”、“洪泽湖大闸蟹销售公司”、“洪泽湖品蟹堂餐饮连锁有限公司”、“洪泽湖渔业深加工产业园区”等多个子公司组成。公司需要大量的水产专业管理技术、销售精英以及其他各方面的人才。欢迎咨询或前来。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-29 12:12
吃蟹作为一种闲情逸致的文化享受，却是从魏晋时期开始的。《世说新语.任诞》记载，晋毕卓（字茂世）嗜酒，间说：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”这种人生观、饮食观影响许多人。从此，人们把吃蟹、饮酒、赏菊、赋诗，作为金秋的风流韵事，而且渐渐发展为聚集亲朋好友，有说有笑地一起吃蟹，这就是“螃蟹宴”了。
说起“螃蟹宴”，一定会联想到《红楼梦》里有趣热闹的一幕。小说先写李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑。接下来，吃蟹的余兴节目开始，也有看花的，也有弄水看鱼的，宝玉提议：“咱们作诗。”于是大家一边吃喝，一边选题，先赋菊花诗，最后又讽螃蟹咏，各呈才藻，佳作迭见。其中薛宝钗的咏蟹一律云：
桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。
眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。
酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜。
于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。
这首诗小题目寓大意义，被认为“食螃蟹的绝唱”，也是螃蟹咏里的压卷之作。贾府里的螃蟹宴生动活泼，雍容华贵，有书卷气，也有诗礼之家的风范。至今读来，还是饶有兴味的。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-29 12:13
但是螃蟹宴的生动描写，也并不是曹雪芹的独创。在此以前，《金瓶梅》中就有螃蟹宴，不过笔调大不相同而已。该书第35回，写李瓶儿和大姐来到，众人围绕吃螃蟹。月娘吩咐小玉：“屋里还有些葡萄酒，筛来与你娘每（们）吃。”金莲快嘴，说道：“吃螃蟹，得些金华酒吃才好。”又道：“只刚一味螃蟹吃”。虽然也热闹有趣，毕竟是市井俗物，没有大观园里的风韵。《金瓶梅》写螃蟹宴，其实也是现实生活的写照。我们在明代人的著作中就看过有关螃蟹宴的叙述。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-29 16:58
刘若愚《明宫史》记载明代宫廷内的螃蟹宴，是另一种模式：“（八月）始造新酒，蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹，活洗净，用蒲色蒸熟，五六成群，攒坐共食，嬉嬉笑笑。自揭脐盖，细细用指甲挑剔，蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨，八路完整如蝴蝶式者，以示巧焉。食毕，饮苏叶汤，用苏叶等件洗手，为盛会也。”《天启宫词一百首》之一，有诗记其事曰：“海棠花气静，此夜筵前紫蟹肥。玉笋苏汤轻盥罢，笑看蝴蝶满盘飞。”
宫廷生活是最寂寞无聊的。那些嫔妃宫女靠吃螃蟹和剔蟹胸骨像蝴蝶形者铺置盘中，以分巧拙，足见她们闲得发慌的心态，这种欢乐，实际上是有苦味的。
作者:
水宝宝
时间:
2013-4-29 20:58
河蟹板块有了您的加入，哇，一定会越来越有人气。孙总，加油加油加加油！
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-29 21:03
谢谢啦！{:soso_e183:}
真希望如此！大家拭目以待吧。{:soso_e112:}
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-30 09:18
清张岱《陶庵梦忆》中有一篇《蟹会》，是专谈美味甘旨的。文章不长，抄录于后：食品不加盐醋而五味全者，为蚶，为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥，壳如盘大，中坟起，而紫螯巨如拳，小脚肉出，油油如。掀其壳，膏腻堆积，如玉脂珀屑，团结不散，甘腴虽八珍不及。一到十月，余与友人兄弟立蟹会，期于午后至，煮蟹食之，人六只，恐冷腥，迭番煮之，从以肥腊鸭、牛乳酷、醉蚶如琥珀，以鸭汁煮白菜，如玉版；果瓜以谢橘、以风栗、以风菱，饮以“玉壶冰”，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。繇今思之，真如天厨仙供，酒醉饭饱，惭愧惭愧。
张岱年轻时候是一个豪贵公子。后来国破家亡，穷途末路，弄到披发入山，甚至想自杀。可是螃蟹宴仍旧萦回在他心中，念念不忘，津津乐道，成为甜蜜的回忆。可惜，近几年蟹价骤贵，正如刘姥姥所说：“一顿螃蟹宴够我们庄稼人过一年！”螃蟹宴睽违已久，连蟹文化也衰微了。如之奈何！
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-30 11:41
华东地区最近两年有很多工商企业转向投资农牧业，未来几年可能会掀起农牧业的高速发展。从事水产业的同仁们：欢迎你们来华东创业、发展！{:soso_e199:}{:soso_e142:}
作者:
oldbear8818
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2013-4-30 12:12
浙江日报宁波3月25日电民资“卖油郎”并购外资“卖油翁”的一幕在宁波上演。今天，宁波市东海长城石化有限公司以4.55亿元，收购正大（中国）农牧有限公司所属的宁波正大粮油实业有限公司100%股权。
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oldbear8818
时间:
2013-4-30 12:21
来自浙江省农业厅的数据显示，浙商资本连续5年投资农业均在100亿元以上，2011年农业投资额达200亿元。2013年，海亮集团一家预计投资就达150亿，越来越多的浙商资本进军农业，引发记者深思。浙企和农业人才意外擦出火花，着实让人费解。舌尖上的安全”正成为创业者和企业共同的梦想。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-30 12:21
海亮集团又出大手笔 150亿进军农业！
作者:
oldbear8818
时间:
2013-4-30 12:24
海亮集团50亿元现代有机农业综合基地落户我市（丹江口市）
市委书记孙咏平在签约仪式上表示，我市将认真落实合作协议中所承担的责任和义务，以最优惠的政策、最优质的服务，为项目建设创造最有利的发展环境。希望海亮集团以丹江口基地项目为起点，不断发展壮大在我市的事业，把项目做大做强，努力实现互利共赢，不断开启丹江口市现代有机农业的新篇章
作者:
oldbear8818
时间:
2013-5-1 14:38
李白《月下独酌》：“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。”
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oldbear8818
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2013-5-1 14:39
孙晋灏《食蟹》诗云：“荒蒲飒飒绕渔舍,西风昨夜清霜严。一星远火照秋水,郭索数辈行监馋。浪岂博带纷出簖，厥名则异实则咸。往常但侈鱼肉味，尖团嗜好殊酸咸。朵颐翠釜灶觚立，老饕口腹真食馋。金膏浓腻一筐足，玉脂滑润双螯缄。分擘肌理片条缕，攘擎那恤污衣衫。脐防性冷医戒勿噬，譬如萧艾终当芟。森森做坐销戈戟气，积甲熊耳何山岩。面目奇丑固骇示,《尔雅》有释宜开函，毛貌取物失诸蟹,岂知内蕴非同凡。九雌十雄语可谱，从此乐得深杯衔。豪情未减毕吏部,酒泉之郡谁为监。”
作者:
oldbear8818
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2013-5-1 14:40
螃蟹咏 病中有人惠海蟹转寄鲁望
皮日休
曹雪芹 绀甲青筐染菭衣，岛夷初寄北人时。离居定有石帆觉，
桂霭桐阴坐举殇， 失伴唯应海月知。族类分明连琐王吉，形容好个似蟛蜞。
长安涎口盼重阳。 病中无用霜螯处，寄与夫君左手持。
眼前道路无经纬， 咏蟹 李贞白
皮里春秋空黑黄， 蝉眼龟形脚似蛛，未曾正面向人趋。
酒未敌腥还用菊， 如今饤在盘筵上，得似江湖乱走无。
性防积冷定须姜。 糟蟹 陆游
于今落釜成何益， 旧交髯簿久相忘，公子相从独味长。
月浦空余禾黍香。 醉死糟丘终不悔，看来端的是无肠。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-5-2 16:04
当代围棋大师聂卫平：最艺高胆大的食蟹者
聂棋圣棋风咄咄逼人，食起蟹来也当仁不让。1992年9月，聂卫平一行到香港作客，金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃完了13只大闸蟹，引得四座皆惊。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-5-2 16:05
一代名医施今墨：最疯狂的食蟹者
中医界有“南张北施”之说，南方的张简斋，北方的施今墨。 民国早年，施先生每年深秋必南下行医一次，主要目的地是苏州，其次是南京。他行医不过是个幌子而已，食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋，不饮酒，蘸点好酱油便行了。 医技高明的施今墨，还有渊博的“蟹学”。他把各地出产的蟹分为六等，每等又分为二级:一等是湖蟹，阳澄湖、洪泽湖、嘉兴湖一级，邵伯湖、高邮湖、宝应湖为二级;二等是江蟹，芜湖一级，九江二级;三等是河蟹，清水河一级，浑水河二级;四等溪蟹;五等沟蟹;六等海蟹。
作者:
QQ_DFA92A
时间:
2013-7-7 17:36
我是大新摊的，来顶你一下。
作者:
QQ_DFA92A
时间:
2013-7-7 17:38
我是收螃蟹的，公司上市来，可以合作哦
作者:
草混子
时间:
2013-7-7 23:00
oldbear8818 发表于 2013-4-29 09:57
是的，现就职于江苏洪泽湖大闸蟹产业集团。
请问现在洪泽的养殖蟹面积有多少？亩产多少？
作者:
oldbear8818
时间:
2013-7-8 21:07
河蟹养殖面积8.8万亩，产量河蟹2300吨、青虾2500吨、米虾1800吨、龙虾4600吨、贝类1700吨。
作者:
oldbear8818
时间:
2013-7-8 21:09
谢谢大家跟帖捧场！
作者:
oldbear8818
时间:
2013-8-25 15:38
2013-8-25 15:37 上传
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(5.43 MB)
作者:
oldbear8818
时间:
2013-8-25 15:42
2013-8-25 15:42 上传
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