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标题: 请客吃河豚的规矩 [打印本页]

作者: sunningfish 时间: 2013-5-7 13:13
标题: 请客吃河豚的规矩

请客吃河豚的规矩是不可错乱的。否则不仅没达到请客本意．还会招惹许多麻烦。

　　规矩之一是，不可对客人说：“请你吃河豚”，只能说：“今天我订了桌河豚，多留了双筷子”，来不来可是你自己的事。

　　规矩之二是，客人来后须在桌上放一枚硬币、意思是再次表明“出席此宴确是本人意愿，非刘邦之赴鸿门宴也”。

　　规矩之三是，厨师本人须先吃第一筷，十分钟后主人吃第二筷．再然后才轮到客人大快朵颐，这也是为了安全。谚云：“血麻子涨眼发花”，如果去毒不尽，河豚毒性发作很快，作为食客，这也是多了一道保险系数。(当然，在视烧河豚为家常便饭的扬中．如今这几乎已经演变成为一种食俗了。)

　　规矩之四是，俗称“西施乳”的河豚睾丸和河豚皮须先敬尊长者，因为这是河豚中最美的部分。吃“西施乳”得用调羹，那是一砣象牙色的、软软的东西，比豆腐脑还细、比肘子皮还胶、比果子冻还滑，入口以后是一种极致的幼嫩细滑从你柔软粗糙的舌苔上滑过的感觉。

作者: 水产人生 时间: 2013-5-7 14:17
哈哈，规矩还真多，不吃了！水产前沿网

作者: 夜雨 时间: 2013-5-7 14:29
冒死吃河豚勇气可嘉啊，怎么还要那么多规矩啊

作者: sunningfish 时间: 2013-5-7 14:43
就是因为河豚有毒才会有这么多规矩传承下来的，说白了就是要表明吃河豚是自愿的，出了问题和别人没关系哦{:soso_e144:}

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