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标题: 品尝大闸蟹美味的同时,如何去除手上大闸蟹的腥味呢？ [打印本页]

作者: 好蟹汇大闸蟹 时间: 2013-9-25 15:57
标题: 品尝大闸蟹美味的同时,如何去除手上大闸蟹的腥味呢？
阳澄湖大闸蟹已经上市，在吃螃蟹的时候我们会遇到很多问题，现在好蟹汇的小编带大家去看一个最基本吃蟹的时候遇到的问题，怎么除去手上的腥味呢？

1.用茶水洗手或者用泡过的茶叶擦洗均可以去除异味。
2.用食醋洗手，再用水清洗，即可去掉腥味．
3.用柠檬汁或者柠檬片去醒味。
4.也可以用牙膏擦手，再用水清洗，即可去掉腥味．
5.用白酒擦洗，再用水清洗，即可去掉腥味．
在吃过海鲜之后，手上留下的那股腥味总让人大伤脑筋，有时即便用香皂洗了好几遍，味道还是很难完全去除。其实，方法很简单，吃过海鲜后，只要用牙膏洗洗手，海鲜残留的腥味就能被彻底除掉。牙膏之所以能去除手上的腥味，与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时，表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。而且，两手轻轻搓洗后，牙膏会产生一些泡沫，被瓦解的海鲜残留物会附着在泡沫上，再用清水冲洗双手，海鲜的残留物就被彻底清除了，腥味自然也就消失了。此外，牙膏中还含有各种芳香剂，也能在一定程度上消除海鲜的腥味。
所以，吃过海鲜后，先用清水冲洗双手，然后挤出长约1厘米的牙膏，均匀地涂抹在手部，轻轻搓洗1分钟左右，使牙膏中的表面活性剂与手部的海鲜残留物密切接触，让其充分发挥作用，最后用清水清洗即可。在选择牙膏时，薄荷、冬青、水果等香型的牙膏效果更好。或许您还会发现，在饭店吃海鲜时，商家会为客人准备一盆柠檬水洗手。原理也非常简单，由于手部海鲜残留物的主要成分是蛋白质，它易与柠檬中的柠檬酸和果酸发生蛋白质凝固，形成一种蛋白络合物。在洗手时，就很容易被水冲洗掉了。

文章来源：dzxzm.com/dazhaxie/dazhaxiexinwen_231.htm 整理编辑：好蟹汇—阳澄湖大闸蟹

作者: liaowang738 时间: 2013-9-25 16:08
呵呵，好不容易吃回海鲜，怎么味道也得留3天啊

作者: 水产人生 时间: 2013-9-25 16:34

liaowang738 发表于 2013-9-25 16:08
呵呵，好不容易吃回海鲜，怎么味道也得留3天啊

哈哈，回味无穷阿

作者: 好蟹汇大闸蟹 时间: 2013-9-26 14:02

水产人生发表于 2013-9-25 16:34
哈哈，回味无穷阿

确实挺回味的本人也喜欢留在手上的那种味道！不过这个只是在上面交大家的方法去掉腥味嘛！

作者: my路人甲1 时间: 2014-3-7 10:41
听起来很香啊

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