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标题: 【在线交流】9·30 大数据时代，鱼粉采购如何把控？神秘嘉宾陆续揭晓 [打印本页]
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-26 11:55
标题: 【在线交流】9·30 大数据时代，鱼粉采购如何把控？神秘嘉宾陆续揭晓
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-29 16:29 编辑

对鱼粉行情的重点关注，在水产饲料领域从来就不会停止。

绞尽脑汁优化的配方，也许因为一单鱼粉没看准，白忙~

整天盯着港口库存，也许因为一条信息没嗅到，泡汤~

全球贸易背景下，我们餐桌上的每条鱼，都与华尔街有关！

企业家纷纷高呼拥抱互联网，大数据时代扑面而来！你的鱼粉，怎么采购？

中国水产频道 力邀业界资深人士，与你一起，漫谈大数据时代，鱼粉采购如何把控
还等什么，赶快回帖前排提问，嘉宾才会细细与你分享精彩内容哦~

敬请持续关注本期【在线交流】栏目 独家重磅推荐

大数据时代，鱼粉采购如何把控

——知名鱼粉贸易企业 操盘负责人
时间:9月30日14:00
地点:中国水产频道  【在线交流】专栏

嘉宾简介

邓金   论坛ID：gdzm
广东中牧饲料贸易有限公司  总经理
美国中牧贸易有限公司         总经理

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1986年-1997年 广西壮族自治区畜牧贸易总公司贸易部经理
1997年至今       广东中牧饲料贸易有限公司总经理
2013年              兼任美国中牧贸易有限公司总经理
从事鱼粉行业贸易近27年，与秘鲁主要鱼粉供应商及国内饲料企业建立了密切的合作关系，具有专业的鱼粉产品知识和丰富的行业经验，凭借着对国际鱼粉市场和国内终端市场深厚的敏锐度和理解，在饲料原料采购中有着广泛的视野和良好的风险控制意识。
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-26 12:11
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-29 16:18 编辑

沙发依然是小编的，占楼备用。
亲们，楼下统统都是你们的~~~~
欢迎围观~
鼓励留爪，有金币拿~


诚邀感兴趣的看官，跟帖说出你想了解啥？机会难得~
还有哇，我们的在线交流通常是一问一答的形式，嘉宾一上线要回答前排提问，拼命打字，所以，有希望了解的方面，还要早早提问呦

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下文是中牧邓总关于2013年9月份鱼粉后市的简要分析，感谢分享~

                                2013年9月份鱼粉后市分享
                                                （广东中牧饲料贸易有限公司 邓金）

      秘鲁下捕季的预售已于 9月开始，短期内大部分秘鲁厂商就已提前完成阶段性预售计划，目前已暂停报盘，导致鱼粉外盘价格在近期趋涨。此外，秘鲁海洋研究院（IMARPE）的鱼资源勘测活动正在进行中，预计将会持续到 9 月底。由于鱼资源恢复良好，业内人士普遍认为下捕季配额将会在 200-250 万吨。因此，下捕季鱼资源情况和配额问题仍会是近期国际鱼粉市场的焦点。

　　
　　近期秘鲁鱼粉到货逐渐增加，港口库存压力逐渐加大。本捕季秘鲁生产鱼粉大约为50 万吨，预计本季将会有 30万吨左右出口至中国。根据秘鲁海关数据显示，6月和 7月秘鲁已装 106815 吨鱼粉到中国，8月已装8万吨（截止到 9 月 10 日更新）。这样，秘鲁本季已装船至中国的鱼粉数量为 18 万吨，大约还余11 万吨左右的鱼粉将会在 9月至 10 月陆续装往中国。因此，本月份开始将会迎来秘鲁鱼粉的到货高峰期，国内港口库存将会逐步攀升。

　　
　　国内需求平淡，进口鱼粉市场价格呈下降态势。8 月份以来，华南和东北地区受水灾和台风影响，水产养殖损失严重，终端养殖情况恶化，导致水产料销量下降，鱼粉市场需求无法提振。进入 9 月份后，随着秘鲁现货报价的持续下调，国内现货弱势下行，部分贸易商出货意愿较强，而饲料企业采购鱼粉以随用随买为主，这使港口交易和出货维持在稳定状态。因此，在今年水产养殖情况不理想的情况下，鱼粉市场需求难有很大的改善，随着进口鱼粉和国产鱼粉的供应增加，预计短期内国内现货价格仍会小幅回落。

　　
　　现阶段，秘鲁已完成阶段性预售计划，外盘报价在短期内开始反弹并呈趋涨的态势，但基于鱼资源恢复良好，业内普遍认为秘鲁下捕季配额为 200-250 万吨偏大的配额，在下捕季的开捕时间和捕鱼政策仍未明确的情况下，外盘价格能否持续上涨以及反弹力度如何，仍然是未知数。另一方面，国内终端需求未见明显好转，港口库存压力逐渐增加，鱼粉市场疲软，在减亏的心态支持下，部分贸易商出货意愿强烈，现货价格呈持续回落态势，但若近期外盘价格能够持续上涨，国内现货价格将会得到支撑，有望止跌。因此，秘鲁下捕季捕鱼配额仍会是主导市场走向的最关键因素。


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作者: sea-maid    时间: 2013-9-26 14:09
大数据时代，水产大数据掌握在谁手中呢？
作者: kila    时间: 2013-9-27 08:29
如何挑选鱼粉的牌子？现在发现，相差2千左右的秘鲁、智利和巴拿马，检测VBN值都很低，蛋白等指标都差不多，怎么选择？
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-27 14:05
配方师们，大家都对鱼粉行情不感兴趣吗？冒泡哇，呵呵
作者: 知行合一    时间: 2013-9-27 14:08
看看，是哪位高人
作者: 水宝宝    时间: 2013-9-27 14:12
先搬个小板凳围观
作者: sdhuang    时间: 2013-9-27 15:13
其他国家鱼粉和秘鲁智利鱼粉有什么区别，美国鱼粉，越南鱼粉等价格便宜很多，且新鲜度都很好就是蛋白氨基酸差点，提高用量能否达到秘鲁鱼粉的效果。
作者: 漪海苑    时间: 2013-9-27 15:21
很及时的讨论
刚入行不久，配方还做的不太熟练，虽然领导也告诉我们应该关注鱼粉，但应该关注哪些数据？哪些信息？才能做好配方？请邓总指教，感谢！{:soso_e183:}
作者: 漪海苑    时间: 2013-9-27 15:22
还有金币？意外的收获呵呵
作者: 水产人生    时间: 2013-9-27 15:31
期待鱼粉的精彩讲解！
作者: liaowang738    时间: 2013-9-27 15:57
鱼粉种类和品质怎么分别？每种鱼粉更适合作为那些养殖品种的饲料？小饲料厂采购鱼粉的策略？
作者: twjc-lym    时间: 2013-9-27 16:53
大数据时代,采购的鱼粉质量怎么保证/?定点？定品牌？定厂家？感官？理化指标？
作者: haiyua201    时间: 2013-9-27 21:04
期待鱼粉的精彩讲解！
作者: 明海明粤    时间: 2013-9-28 15:19
烟花雨 发表于 2013-9-26 12:11
沙发依然是小编的，占楼备用。
亲们，楼下统统都是你们的~~~~
欢迎围观~

对鱼粉品质的判断重点是看些啥？鱼粉价格在多少时可寻替代产品？
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-28 19:18
haiyua201 发表于 2013-9-27 21:04
期待鱼粉的精彩讲解！

我们的在线交流通常是一问一答的形式，嘉宾一上线要回答前排好多提问，拼命打字，所以，有希望了解的方面，还要早早提问呦
作者: sdhuang    时间: 2013-9-29 12:02
现在市场上有很多配方鱼粉，勾兑鱼粉，掺假鱼粉，特别是掺杂淡水鱼粉，我们在采购中如何分辨啊，常规的化验数据是分辨不出来的。
作者: mwzhang886    时间: 2013-9-30 08:42
鱼粉的新鲜度用VBN好像也不好判定鱼粉好坏，并且还有人说鱼粉添加降低VBN 的物质，是什么物质呢
作者: kuaileshenghuo    时间: 2013-9-30 09:02
鱼粉替代品有哪些，在什么时机选择替代比较合适？
作者: renxiufang    时间: 2013-9-30 09:17
选择鱼粉主要关注哪些方面
作者: first薏    时间: 2013-9-30 09:21
现在鱼粉采购来说，要注意的是什么？如果能保证鱼粉的质量？接下来鱼粉的行情邓总有什么高见呢？
作者: xiaoxin007    时间: 2013-9-30 09:59
本帖最后由 xiaoxin007 于 2013-9-30 11:55 编辑

前排占座，预热提问
作者: xwp333    时间: 2013-9-30 10:45
欢迎邓总与我们分享鱼粉的相关宝贵知识，在此有几个问题请邓总：
1、目前市场上主要以日本级进口蒸汽鱼粉为主，秘鲁级鱼粉较少，请问是什么原因？要采购秘鲁级进口蒸汽鱼粉，有哪些途径？
2、目前进口蒸汽鱼粉价格在9300元左右，您认为鱼粉价格还有下行的可能吗？什么时候什么价位采购进口蒸汽比较合适？
3、国产鱼粉情况怎么样？最低价位能下行到什么位置？
4、海大目前在建鱼粉生产车间，对市场影响究竟有多大，想请邓总谈一下您的看法？
谢谢邓总！
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-30 10:53
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 10:56 编辑
xiaoxin007 发表于 2013-9-30 09:59
小编现在玩题目越来越噱头了，大数据时代都扯进来了。本次鱼粉讨论，不把历年鱼粉价格行情和背景信息推演的 ...

小编以为，做鱼粉与做豆粕期货一样，若想做成行家，采购的明白，对数据的敏感性必然是不可缺失的，能在纷乱庞杂的数据中，理出头绪，分析到位，判断准确，非一朝一夕之功力可以练就。
水产与农牧行业，看似与IT，金融甚远，但实则非然。
还是那句话，我们餐桌上的每条鱼，都与华尔街有关~
这句话，不是我说的，是业内一位资深配方师教给我的，呵呵。
拙见拙见~俺也是想借着这个机会，好好学习，天天向上呢~
欢迎兄台，前来围观，参与其中。
论坛是公共场合，嘉宾将尽其所能，回答大家的问题。
兄台比俺专业，小编提不出高精尖的专业提问，还请兄台代劳，看看邓总到底能不能说清楚，讲明白呀{:soso_e112:}
俺对俺邀请的嘉宾，还是很有信心的~
作者: mzhy668    时间: 2013-9-30 10:55
关注鱼粉鱼种、品质、卫生指标等等，期待专家详解优势和缺点
作者: xiaoxin007    时间: 2013-9-30 11:44
烟花雨 发表于 2013-9-30 10:53
小编以为，做鱼粉与做豆粕期货一样，若想做成行家，采购的明白，对数据的敏感性必然是不可缺失的，能在纷 ...

今天早上在公共厕所蹲坑，旁边有个老头忘记带纸，我看他器宇不凡，于是分给他一半纸巾，浑身充满了助人为乐感，并对老头说：“分享是一种大智慧,需要豁达的心胸、坦诚的态度,还需要智慧和策略。”老头提上裤子后对我说“只定性不定量的人生智慧是扯淡的”。
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:12
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 13:57 编辑
kila 发表于 2013-9-27 08:29
如何挑选鱼粉的牌子？现在发现，相差2千左右的秘鲁、智利和巴拿马，检测VBN值都很低，蛋白等指标都差不多， ...

优质鱼粉的使用价值主要体现在：高蛋白（67-68%）、高氨基酸（蛋氨酸1.9-2.0，赖氨酸5.0-5.2）、低酸价（4以下）、低组胺（200ppm以下）和消化率（93%-95%）。
因此，我们在选择和判断鱼粉的时候，不能仅仅局限于TVN和蛋白，还要根据自身饲料产品和企业市场定位权衡。
秘鲁、智利鱼粉和巴拿马鱼粉最大的区别就在于氨基酸。
一般情况下，纯正的秘鲁、智利鱼粉的蛋白和氨基酸含量会比其他产地的要高，主要是跟生产鱼粉的原料鱼和加工工艺有关，举例说秘鲁，其生产鱼粉的原料鱼为全鱼，而部分国家在生产鱼粉过程中，生产原料来自食品工厂余料（鱼头、鱼排），如越南的巴沙鱼、国内的罗非鱼等。还有一点，秘鲁的捕鱼政策规定鱼体尺寸须在12cm以上，否则视为幼鱼，而且幼鱼比例超过10%的幼鱼比例，官方需进行3天以上的禁捕。

附：
1、水产料：1）鱼料：追求高蛋白、低挥发性盐基氮和高含量氨基酸。2）虾料：高蛋白和低挥发性盐基氮。
2、乳猪料：追求低酸价、低组胺、低盐分、高消化率。

作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:18
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 13:58 编辑
sdhuang 发表于 2013-9-27 15:13
其他国家鱼粉和秘鲁智利鱼粉有什么区别，美国鱼粉，越南鱼粉等价格便宜很多，且新鲜度都很好就是蛋白氨基酸 ...

可参照我27L的回答。
鱼粉最大的价值体现在氨基酸平衡和高效化率以及DHA。单纯地提高某部分指标，并不能有效地转化为营养价值。
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:23
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 13:59 编辑
漪海苑 发表于 2013-9-27 15:21
很及时的讨论
刚入行不久，配方还做的不太熟练，虽然领导也告诉我们应该关注鱼粉，但应该关注哪些数据？哪 ...

建议还是视企业自身的品牌定位和产品定位而定，如生产乳猪教槽料，国内几大知名企业会使用全鱼加工的鱼粉（低组胺、低盐分、低酸价、低挥发性盐基氮和高氨基酸）。
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-30 13:36
{:soso__16738289768322797935_2:}各位网友，嘉宾已经上线，自27楼开始努力敲字回答各位网友的前排提问，感兴趣的网友，加油提问，共同交流学习呦~

       撒花欢迎广东中牧邓总！{:soso__11973171428566012989_3:}论坛ID：gdzm
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:38
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:02 编辑
liaowang738 发表于 2013-9-27 15:57
鱼粉种类和品质怎么分别？每种鱼粉更适合作为那些养殖品种的饲料？小饲料厂采购鱼粉的策略？

1、        按生产加工工艺分类，可分为：蒸汽鱼粉，直火鱼粉和热空气鱼粉。
2、        按加工的鱼种分类，可分为：红鱼粉，白鱼粉，铁甲鱼粉。
3、        蒸汽鱼粉按理化指标分类，可分为：超级蒸汽鱼粉，日本级蒸汽鱼粉，台湾级鱼粉，泰国级蒸汽鱼粉和普通级蒸汽鱼粉。

                                  进口鱼粉各级别理化指标
质量               超级              高级/日本级          台湾级        泰国级        普通级        直火
蛋白质        ≧68%        ≧67%        ≧66%        ≧66%        ≧64%        ≧64%
脂肪                ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦12%        ≦12%
水分                ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%        ≦10%
盐砂混合        ≦4%                ≦5%                ≦5%                ≦5%                ≦5%                ≦5%
砂单项        ≦1%           ≦2%                ≦2%                ≦2%                ≦2%                ≦2%
灰分               ≦16%         ≦18%        ≦18%        ≦18%        ——              ——
挥发性盐基氮≦100        ≦120          ≦120          ≦150          ——              ——
游离脂肪酸        ≦7%           ≦10%        ≦10%        ≦10%        ——              ——
组胺          ≦500ppm        ≦1000ppm        ——                ——                ——              ——
抗氧化剂        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm        ≧150ppm

乳猪料、教槽料：超级为主，部分用日本级。
高档水产料（鳗鱼、甲鱼、海豚）：日本级和超级、白鱼粉、铁甲鱼粉。
海水鱼料：台湾级和日本级。
虾料：蒸汽鱼粉：泰国级和台湾级为主。直火和热空气鱼粉都有用。但现在秘鲁由于环保和节能的需要，绝大部分工厂在2012年后基本上不再生产直火鱼粉，热空气鱼粉也渐少。
普通猪料、畜禽料：普通蒸汽和直火、热空气。

个人认为，中小型饲料厂采购鱼粉应选择优质供应商，了解市场信息，保证采购原料质量。根据企业自身定位和资金状况，在合适的价格点开始建仓，如明年1月-6月份秘鲁超级蒸汽鱼粉在9000元左右，可预订自身用量的60-70%。

作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:43
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:03 编辑
twjc-lym 发表于 2013-9-27 16:53
大数据时代,采购的鱼粉质量怎么保证/?定点？定品牌？定厂家？感官？理化指标？

在目前“大数据时代”，面对鱼粉供应参差不齐的现状，个人认为优质供应商是最好的质量保证。
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:52
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:06 编辑
明海明粤 发表于 2013-9-28 15:19
对鱼粉品质的判断重点是看些啥？鱼粉价格在多少时可寻替代产品？

鱼粉品质的判断可参照31楼我的回复。
在目前情况下，可寻替代产品还没有形成统一的市场标准，主要还是依据企业自己的产品和市场定位来决定。
但要说明的是，在高档乳猪教槽料、高档幼鱼料、虾苗料等高档饲料产品中，鱼粉的实际使用效果尚无法被完全代替。毕竟，鱼粉是纯天然的动物蛋白，氨基酸平衡、含DHA、EPA以及未知促生长因子等，性价比优势还不可代替。
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:53
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:06 编辑
sdhuang 发表于 2013-9-29 12:02
现在市场上有很多配方鱼粉，勾兑鱼粉，掺假鱼粉，特别是掺杂淡水鱼粉，我们在采购中如何分辨啊，常规的化验 ...

选择优质的供应商是最好的辨别方法！
作者: 知行合一    时间: 2013-9-30 13:55
呵呵，赶上直播了！邓总你好，想请教一下相对进口，国产鱼粉行业目前发展到何种程度？邓总能否从生产工艺、品质把控、产量产能等方面，给些分享？
谢谢
作者: 知行合一    时间: 2013-9-30 13:55
{:soso_e142:}先看看前面的回复去
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:55
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:12 编辑
mwzhang886 发表于 2013-9-30 08:42
鱼粉的新鲜度用VBN好像也不好判定鱼粉好坏，并且还有人说鱼粉添加降低VBN 的物质，是什么物质呢

不含氨氮的物质，就没有VBN！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 13:59
大家好！我是广东中牧的邓金！提前祝大家国庆快乐！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 14:00
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:18 编辑
kuaileshenghuo 发表于 2013-9-30 09:02
鱼粉替代品有哪些，在什么时机选择替代比较合适？

您好，请参照33楼的回复！谢谢！
作者: amilyli    时间: 2013-9-30 14:01
热烈欢迎邓总！！！期待你的精彩交流！
作者: 海怡湾畔    时间: 2013-9-30 14:07
gdzm 发表于 2013-9-30 13:53
选择优质的供应商是最好的辨别方法！

如何判别供应商是否足够好？？？
作者: liaowang738    时间: 2013-9-30 14:08
gdzm 发表于 2013-9-30 13:38
1、        按生产加工工艺分类，可分为：蒸汽鱼粉，直火鱼粉和热空气鱼粉。
2、        按加工的鱼种分 ...

哇，回答的太仔细啦，谢谢，对于中小饲料厂没有进口贸易权不能直接采购，请问有没有办法解决
作者: liaowang738    时间: 2013-9-30 14:09
欢迎邓总到来
作者: amilyli    时间: 2013-9-30 14:10
gdzm 发表于 2013-9-30 13:59
大家好！我是广东中牧的邓金！提前祝大家国庆快乐！

谢谢，祝邓总也国庆快乐！
作者: 水宝宝    时间: 2013-9-30 14:12
本帖最后由 水宝宝 于 2013-9-30 14:16 编辑

欢迎邓总做客中国水产频道，借着机会也请教一两个问题：

1、鱼粉价格暴涨暴跌，对于鱼粉贸易商来说风险也越来越大，加上也有部分大集团自行采购，贸易商的日子应该说比较难过，您觉得鱼粉贸易商如何能规避风险呢？您有什么经验可以分享？
2、贸易商作为中间环节，在新的环境下，如何发挥其在利益链条中的最大作用？
作者: sea-maid    时间: 2013-9-30 14:15
请问邓总怎么看海藻替代鱼粉和鱼粉微平衡技术？
作者: mwzhang886    时间: 2013-9-30 14:18
2013年很多公司前期备了比较高价的鱼粉，又加上养殖业 的低迷，经营压力大，邓总如何看啊
作者: 水产人生    时间: 2013-9-30 14:19
我也来瞧瞧！{:soso_e102:}
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 14:21
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:29 编辑

鱼粉市场价格变动太大，因为这些年做鱼粉的在做，不做鱼粉的也在做。
从86年到现在，鱼粉的价格上下，高低相差了5倍，从3000到15000，所以做鱼粉的感觉到，鱼粉价格没高低点的定位，只能根据供应与需求来了解动态信息，判断价格，以守为攻。如几年前，数家央企国企都在鱼粉市场上非常活跃，现在已经很少参与鱼粉贸易。
做鱼粉贸易最重点是了解市场动态和供需平衡以及产品原料的性价比。

欢迎大家拍砖{:soso_e113:}
作者: 水宝宝    时间: 2013-9-30 14:24
可否总结一下，您觉得今年1-9月份中国鱼粉与往年同期相比，有什么特点？
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 14:26
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:33 编辑
海怡湾畔 发表于 2013-9-30 14:07
如何判别供应商是否足够好？？？

您好！我认为在市场竞争中，应选择在拥有稳定的采购渠道和供应，能及时提供有效的市场信息和动态的供应商，为你们提供更好的产品质量和更具竞争力的产品价格。
作者: 水宝宝    时间: 2013-9-30 14:27
还有能否预判一下第四季度鱼粉的供需情况？这个大家也非常想了解下您的分析呀
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 14:27
liaowang738 发表于 2013-9-30 14:08
哇，回答的太仔细啦，谢谢，对于中小饲料厂没有进口贸易权不能直接采购，请问有没有办法解决

您好，可选择优质供应商长期战略合作，实现双赢。
作者: 水宝宝    时间: 2013-9-30 14:29
gdzm 发表于 2013-9-30 14:21
鱼粉市场价格变动太大，因为这些年做鱼粉的在做，不做鱼粉的也在做。
从86年到现在，鱼粉的价格上下，高低 ...

去年的中国鱼粉大会，感觉是鱼粉贸易商的狂欢，今年的鱼粉大会，会是怎么的情况？
作者: 水宝宝    时间: 2013-9-30 14:32
gdzm 发表于 2013-9-30 14:21
鱼粉市场价格变动太大，因为这些年做鱼粉的在做，不做鱼粉的也在做。
从86年到现在，鱼粉的价格上下，高低 ...

感觉鱼粉非常关注对虾养殖的情况，似乎对虾养殖是鱼粉价格的晴雨表，可以这样理解吗？为什么？对虾养殖情况在哪个时间段对鱼粉价格的影响会比较大？
作者: 海怡湾畔    时间: 2013-9-30 14:36
gdzm 发表于 2013-9-30 14:26
您好！我认为在市场竞争中，应选择在拥有稳定的采购渠道和供应，能及时提供有效的市场信息和动态的供应商 ...

谢谢！
有效的市场信息和动态？说的细一些撒
我们也知道要关注一些信息和动态，但作为小厂，有时候关注的点总是不到位，拿到的信息也不是很准确。该了解些什么？
作者: liaowang738    时间: 2013-9-30 14:36
再问一个问题，进口鱼粉造假的方式有哪些？听说有直接在港口那边掺假的，不知真假？
作者: 水产人生    时间: 2013-9-30 14:38
请问邓总，第四季度，鱼粉供需方面，需要关注哪几个点呢？
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 14:43
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:56 编辑
水宝宝 发表于 2013-9-30 14:12
欢迎邓总做客中国水产频道，借着机会也请教一两个问题：

1、鱼粉价格暴涨暴跌，对于鱼粉贸易商来说风险也 ...

你好！
1，首先要明确，鱼粉暴涨暴跌是市场供求因素还是人为因素。在对市场情况充分了解的情况下，认清动态的变化，采取相应应对措施。目前有部分大集团自行采购，但其优势并不明显，因为对国际市场的了解程度不足，在实际操作中，企业自身条件因素难以发挥引导市场的作用。
2，减少中间环节，加快市场流通，降低成本，使产品价格更具竞争力。
作者: liaowang738    时间: 2013-9-30 14:43
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 14:56 编辑

其实我认为中小饲料厂采购鱼粉只要做到两点即可：1、选对优质供应商，保证鱼粉的质量；2、紧盯主要大饲料厂的采购节奏，最好同步进行（需要信息够快够准），都采购高了可以涨价来消化，采购低了大家都赚大钱，做好自己的饲料是根本。邓总，你认为我的想法如何啊？敬请批评指正！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 14:58
本帖最后由 gdzm 于 2013-9-30 15:14 编辑
xwp333 发表于 2013-9-30 10:45
欢迎邓总与我们分享鱼粉的相关宝贵知识，在此有几个问题请邓总：
1、目前市场上主要以日本级进口蒸汽鱼粉为 ...

您好！
1，2013年1-9月份，国内进口鱼粉总量约73万吨，其中秘鲁30万吨，未来到货量约15万吨。秘鲁目前生产鱼粉中，超级蒸汽鱼粉的比例约为70%，中国进口秘鲁鱼粉也以超级为主，比例约为70%以上。
如果没有进口采购权，须与进口鱼粉贸易商进行战略合作。
2，目前，秘鲁超级鱼粉价格9300不符合市场规律，现在价格约为10400左右，如果秘鲁下个捕季配额大于230万吨左右，鱼粉的价格还有回调的空间。配额公布后，市场价格走势会逐渐明朗。
3，国产鱼粉也受国际市场影响。我个人觉得国产鱼粉对秘鲁进口鱼粉的影响并不大，各有各的市场，所以很难描绘相互之间的影响关系。毕竟国产鱼粉的供应量有限，品质也参差不齐，尚不具备对秘鲁进口鱼粉的冲击能力，特别是在乳猪料的高档鱼料添加，国产鱼粉无法代替。

4，饲料厂对鱼粉的使用有各自的选择性，根据自身品质定位来选择，因此我个人觉得，建鱼粉生产车间只是鱼粉供需环节的一部分，对市场影响有限
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:02
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:12 编辑
海怡湾畔 发表于 2013-9-30 14:07
如何判别供应商是否足够好？？？

作为一个工厂，对于国际鱼粉市场了解需要人力资源支持，在没有人力资源支配的情况下，可以选择与供应商合作，供应商必须具备以下条件：
1，企业诚信度高
2，企业采购渠道稳定
3，企业资金良好
4，企业人力资源充足

这个不是很好回答
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:03
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:12 编辑
sea-maid 发表于 2013-9-30 14:15
请问邓总怎么看海藻替代鱼粉和鱼粉微平衡技术？

您好！这方面还不是很懂！不好意思！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:07
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:26 编辑
mwzhang886 发表于 2013-9-30 14:18
2013年很多公司前期备了比较高价的鱼粉，又加上养殖业 的低迷，经营压力大，邓总如何看啊

您好！其实我们在水产频道的鱼粉专栏里每个月都有对对市场的分析和预测，希望能有助于大家规避风险，作为鱼粉人，为饲料行业共同发展义不容辞。

小编补充：
鱼粉：外盘价格近期趋涨—《水产前沿》2013年10月刊市场趋势
鱼粉：新捕季鱼粉到达 库存不会有压力—《水产前沿》2013年9月刊市场趋势
鱼粉：秘鲁库存增加 采购商观望—《水产前沿》2013年8月刊市场趋势
鱼粉：到货量降低 市场需求不高—《水产前沿》2013年7月刊市场趋势
鱼粉：供应持续偏紧8月预计回落—《水产前沿》2013年6月刊市场趋势
鱼粉：进口鱼粉到货量下降 国内库存偏紧—《水产前沿》2013年5月刊市场趋势
鱼粉：库存偏低 供应紧张—《水产前沿》2013年4月刊市场趋势
鱼粉：进口市场动态及预测—《水产前沿》2013年3月刊市场趋势
鱼粉：进口市场高位盘整 国内价格高位疲软——《水产前沿》2013年2月刊市场趋势
鱼粉：秘鲁鱼资源形势恶劣 价格高位略显疲软——《水产前沿》2013年1月刊市场趋势
作者: kila    时间: 2013-9-30 15:07
gdzm 发表于 2013-9-30 13:12
优质鱼粉的使用价值主要体现在：高蛋白（67-68%）、高氨基酸（蛋氨酸1.9-2.0，赖氨酸5.0-5.2）、低酸价（ ...

请问鱼粉酸价的检测方法   之前品管部的同事检测米糠、鱼粉等的酸价，发现检测不出来，请问方法是不是不用于油脂酸价检测？
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:15
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:27 编辑
水宝宝 发表于 2013-9-30 14:24
可否总结一下，您觉得今年1-9月份中国鱼粉与往年同期相比，有什么特点？

您好！今年1-9月份是“双低”
1到货量低
2消化量低

特别是在7-8月份，是往年消化量的60%
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:19
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:28 编辑
水宝宝 发表于 2013-9-30 14:27
还有能否预判一下第四季度鱼粉的供需情况？这个大家也非常想了解下您的分析呀

您好！第四季度鱼粉基本上供需平衡，因为10到12月份到货量约为27万吨，其中秘鲁大概17万吨左右，10到12月份的消耗大约在25-30万吨，现在库存量在12万吨左右，基本保持平衡。
未来价格起于新捕季配额大小而定。
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:20
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:31 编辑
水宝宝 发表于 2013-9-30 14:29
去年的中国鱼粉大会，感觉是鱼粉贸易商的狂欢，今年的鱼粉大会，会是怎么的情况？

您好！我们的盟主起了主导作用。
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:23
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:32 编辑
水宝宝 发表于 2013-9-30 14:32
感觉鱼粉非常关注对虾养殖的情况，似乎对虾养殖是鱼粉价格的晴雨表，可以这样理解吗？为什么？对虾养殖情 ...

您好！由于水产料集中在一段时间（5-10月份），也是全国进口鱼粉到货量最大的一段时期，如果需求没有提振，供需失去平衡，对鱼粉的价格的影响是蛮大的，哈哈！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:24
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:32 编辑
海怡湾畔 发表于 2013-9-30 14:36
谢谢！
有效的市场信息和动态？说的细一些撒
我们也知道要关注一些信息和动态，但作为小厂，有时候关注 ...

您好！了解供应链和需求！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:24
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:32 编辑
liaowang738 发表于 2013-9-30 14:36
再问一个问题，进口鱼粉造假的方式有哪些？听说有直接在港口那边掺假的，不知真假？

您好！见仁见智！各显神通！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:25
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:33 编辑
水产人生 发表于 2013-9-30 14:38
请问邓总，第四季度，鱼粉供需方面，需要关注哪几个点呢？

您好！最需要关注秘鲁新捕季的配额以及捕鱼情况！ 另外评估10月份的需求情况！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:28
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:34 编辑
liaowang738 发表于 2013-9-30 14:43
其实我认为中小饲料厂采购鱼粉只要做到两点即可：1、选对优质供应商，保证鱼粉的质量；2、紧盯主要大饲料厂 ...

您好！第一点我是赞同的！
第二点，想要做到与大厂同步进行的可操作性不强，如果你采购成本与大厂同一个价格，将很难发挥您的产品市场竞争力！做精做强，从小做起！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:30
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:35 编辑
kila 发表于 2013-9-30 15:07
请问鱼粉酸价的检测方法   之前品管部的同事检测米糠、鱼粉等的酸价，发现检测不出来，请问方法是不是不用 ...

您好！这个检验方法可以分享！请您留下您的邮箱！
作者: zyc7834    时间: 2013-9-30 15:31
请问邓总，超级有人看9000以下，您看如何？
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:33
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 15:36 编辑
zyc7834 发表于 2013-9-30 15:31
请问邓总，超级有人看9000以下，您看如何？

您好！认同！前提：配额在大于250万吨。
作者: kila    时间: 2013-9-30 15:35
gdzm 发表于 2013-9-30 15:30
您好！这个检验方法可以分享！请您留下您的邮箱！

kilafeng@163.com
作者: mwzhang886    时间: 2013-9-30 15:36
gdzm 发表于 2013-9-30 15:30
您好！这个检验方法可以分享！请您留下您的邮箱！

检测方法麻烦邓总：554574370@qq.com,谢谢
作者: zyc7834    时间: 2013-9-30 15:37
邓总，能不能留下电话联系方式，方便大家请教！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:37
kila 发表于 2013-9-30 15:35

您好！稍后给您发去
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 15:40
mwzhang886 发表于 2013-9-30 15:36
检测方法麻烦邓总：,谢谢

稍后为您发送
作者: zyc7834    时间: 2013-9-30 15:44
邓总，浙江国产鱼粉的产量和质量，您是如何看？
作者: liaowang738    时间: 2013-9-30 15:51
gdzm 发表于 2013-9-30 15:28
您好！第一点我是赞同的！
第二点，想要做到与大厂同步进行的可操作性不强，如果你采购成本与大厂同一个 ...

呵呵，邓总回答的真是简洁干脆啊，中小长的采购成本能做到和主流大厂一致就不错了，妄想比他们还低，我觉得不太现实,若去为了更低去搏一把的话，我认为会太冒险。不知邓总的战略客户最近两年采购的鱼粉的平均价格能否做到优于大的饲料集团呢？
作者: 水宝宝    时间: 2013-9-30 15:55
liaowang738 发表于 2013-9-30 14:43
其实我认为中小饲料厂采购鱼粉只要做到两点即可：1、选对优质供应商，保证鱼粉的质量；2、紧盯主要大饲料厂 ...

以往大饲料一般都会大量备货，小饲料厂有这么多资金大量备货吗？
作者: liaowang738    时间: 2013-9-30 15:59
水宝宝 发表于 2013-9-30 15:55
以往大饲料一般都会大量备货，小饲料厂有这么多资金大量备货吗？

小饲料厂为什么要大量备货啊，给谁用啊，只要和大饲料厂备同比例的货即可啊，你备10万，我备1万，你销量30万吨，我3万吨
作者: kila    时间: 2013-9-30 16:01
gdzm 发表于 2013-9-30 13:38
1、        按生产加工工艺分类，可分为：蒸汽鱼粉，直火鱼粉和热空气鱼粉。
2、        按加工的鱼种分 ...

标准级别呢
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 16:01
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 16:08 编辑
zyc7834 发表于 2013-9-30 15:44
邓总，浙江国产鱼粉的产量和质量，您是如何看？

您好，国产鱼粉的产量在国内尚无法确切统计，其中也包括浙江鱼粉。
至于质量，近年来国产鱼粉在加工工艺和原料方面都得到了改进，质量有所提高，但在饲料添加中仍然具有局限性，例如部分高档鱼料以及乳猪教槽料。
作者: 漪海苑    时间: 2013-9-30 16:03
gdzm 发表于 2013-9-30 13:23
建议还是视企业自身的品牌定位和产品定位而定，如生产乳猪教槽料，国内几大知名企业会使用全鱼加工的鱼粉 ...

结束了么？刚才有事出去了

感谢邓总指点
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 16:05
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 16:15 编辑
kila 发表于 2013-9-30 16:01
标准级别呢

您好！标准级别就是普通蒸汽鱼粉
作者: 漪海苑    时间: 2013-9-30 16:06
请教邓总，大经济环境中哪些因素是影响鱼粉采购的主要因素？谢谢
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-30 16:13
感谢邓总，小编对鱼粉采购不是很懂，想请教一个题外话，邓总86年入行，从业时间与我年纪相仿。{:soso_e127:}这27年来，国内鱼粉行业经历了哪些变化？？是什么原因让您一直选择在这个领域深耕细作到今天？很好奇，呵呵{:soso_e121:}
作者: 白慕水    时间: 2013-9-30 16:14
哇，赶上了直播
围观围观
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 16:19
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 16:21 编辑
liaowang738 发表于 2013-9-30 15:51
呵呵，邓总回答的真是简洁干脆啊，中小长的采购成本能做到和主流大厂一致就不错了，妄想比他们还低，我觉 ...

您好！
个人认为，中小企业的鱼粉采购成本比主流大厂一致甚至更低并不稀奇，因为中小厂企业对市场动态的嗅觉更加敏锐，每一个大厂都是从中小企业做起的嘛！
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 16:22
水宝宝 发表于 2013-9-30 15:55
以往大饲料一般都会大量备货，小饲料厂有这么多资金大量备货吗？

您好！
鱼粉行情有涨跌，大量备货的优势要建立在对市场了解与正确判断的基础上才能实现资金大量的优势，谁能可行？
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 16:29
本帖最后由 烟花雨 于 2013-9-30 16:36 编辑
漪海苑 发表于 2013-9-30 16:06
请教邓总，大经济环境中哪些因素是影响鱼粉采购的主要因素？谢谢

您好！
其实饲料厂对鱼粉价格是有主导地位的，由于国内部分工厂各施其谋，对外没有一个统一定价策略，任其由贸易商和国外工厂共同主导市场定价，营造部分进口贸易商和网站平台共同推动价格的动荡是主要原因。
作者: gdzm    时间: 2013-9-30 16:33
烟花雨 发表于 2013-9-30 16:13
感谢邓总，小编对鱼粉采购不是很懂，想请教一个题外话，邓总86年入行，从业时间与我年纪相仿。{:soso_e127: ...

您好！惭愧！做专就是我的定力，别的不懂 ，请多多指教！
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-30 16:37
gdzm 发表于 2013-9-30 16:33
您好！惭愧！做专就是我的定力，别的不懂 ，请多多指教！

不敢不敢，临近国庆，交通拥堵，大家都急着放假回家去了~
占用邓总一下午的时间，辛苦打字与各位网友分享相关信息，非常感谢！{:soso_e183:}
作者: 烟花雨    时间: 2013-9-30 16:39
各位网友，今天的在线交流就到这里结束了！
感谢邓总的无私分享，感谢各位的耐心守候，下期再见！
祝水产频道的每一位好朋友，国庆快乐！！！





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作者: kila    时间: 2013-10-6 11:18
请问现在还可以请教一下问题吗，之前请教过一位国外的博士，他们工厂生产沙丁鱼粉和三文鱼粉，是整鱼加工的，没有进行任何抽油技术，所以沙丁鱼粉和三文鱼粉油脂含量很高，他们还进口日本干贝粉，脂肪20%，这些粉都富含不饱和脂肪酸，油脂那么高，那不是很容易变质吗？但是博士说不容易变质，我就挺纳闷的，请教一下邓总！
作者: 喜欢水产    时间: 2013-10-7 16:04
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