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标题: 谈谈水产品加工副产品如何加工利用 [打印本页]

作者: sunningfish 时间: 2013-9-26 21:50
标题: 谈谈水产品加工副产品如何加工利用
在水产品加工过程中，尤其是大宗淡水鱼产品加工中，产生的下脚料（鱼鳞、内脏、骨头等）如何利用、提高这一部分下脚料的附加值成为现在研究的一个热点，部分鱼鳞现在都已经被加工为食品，骨头被加工成为很好的补钙保健品……
大家对此有什么想法和看法，不妨谈谈

作者: 烟花雨 时间: 2013-9-27 08:44
鱼鳞加工成食品？？怎么吃？？{:soso_e124:}{:soso_e122:}

作者: 烟花雨 时间: 2013-9-27 08:47
楼主给普及一下，目前国内大宗淡水鱼中，哪几个品种用作水产品加工的比较多？都剩下些什么？
草鱼我听说，拿去做鱼丸的比较多。
其他，罗非鱼自成体系，加工成鱼片出口，但罗非鱼副产物加工成鱼骨粉，据说用回到罗非鱼料中效果不理想。

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