水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 中洋河豚宴高端大气上档次 [打印本页]

作者: 水产人生 时间: 2013-12-12 16:21
标题: 中洋河豚宴高端大气上档次
本帖最后由水产人生于 2013-12-12 16:23 编辑

　　看看中洋河豚宴，啥叫高端大气上档次！

　　中国名宴——中洋河豚宴
　　
　　中式传统风味菜点与西方餐饮文化精髓的和谐之作

　　水产前沿网

　　风传千年的“西施乳”，道不尽河豚鱼千百年的风流；苏子瞻“也值一死”一声吼，吼出了河豚鱼绵延至今无法言说的至味。

　　河豚——她是千锤百炼的绝味食材经典，她是该用生命来享用的美食，因为有她，传统变得愈发神秘、绮丽而多姿，因为有她，享用美食才会有激情、有幻想、有破釜沉舟的英雄气概，对她的享受不只有味蕾，还有全部的身心，她的美味不只留于当时，而是穿其一生的持久回味。

　　“中洋河豚宴”传承了千年河豚美味的全部经典，将中国传统的河豚饮食方化、河豚风味特点与西方轻松明快、雅致温馨的就餐环境以及精巧专维、自成体系的饮食特点和谐相配，求同而存异。

　　“中洋河豚宴”采用的原料全部为原产地域的种质纯正的“中洋”牌南通长江河豚，以燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼等上等食材为辅料，配上应时江鲜、时令菜蔬，从248道中洋河豚菜肴中精逞18款组成。

　　“中洋河豚宴”注重全席色、香、味、意、形、养，尤其重视营养的合理搭配，在保留中洋河豚自然之味的基础上进行“五味调和”，选用中洋河豚各个不同部位，刀工精细，调味考究，使用特级橄榄油，炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，手法俱全，菜品以小品之形式，表意传情，闻之鲜香馥郁、品之意味深长、食之软韧脆嫩。同时贯入西方理性饮食观念，数量精少、质量优高。

　　“中洋河豚宴”有美趣八碟、美馔六道、美汁两款、美点两式。其中美趣寓意大环境的祥和、美好，美馔细说人世间的富贵、和谐，汤汁美点更是借霸王别姬之典故，反其道而行之，将那最为悲怆的爱情幻化成花好月圆的人生得意，创新出霸王虞姬佳偶天成，其心有容乃大，其气雍容闲雅，不为尘世所累，终究成就一段深情的佳话，道出了全席对祥和、对美好、对富贵、对和谐、对自由的向往和追求。18款菜品，款款赋有品格，样样寓意贴切，既可连贯娓娓道来，又能一菜一品细细述说，可谓大气生动、妙趣天成。

　　“中洋河豚宴”是中式筵席欣赏、品尝的对象，又是宾朋感情交流、共趣的媒介，同时在进馔程式上采用西方的分餐制，各吃各的，互不相扰，既有聊欢共乐的情调，又有现代人对自由、个性的向往，对自我的尊崇。

　　“中洋河豚宴”以全新的“和谐”的理念，激发出中国饮食文化的张力，发挥着比其他任何传统饮食单一力量大得多的作用，传承中内含了包容，渗透进文明的理性，逐渐形成一种日益增强的有民族特色的文化影响力，悄然改变着世界对中国美食的认知与接纳。

　　“中洋河豚宴”让经典的味道，穿透时空，依然保留在触之可及的地方。

　　水产前沿网

作者: 水产人生 时间: 2013-12-12 16:23
以后有时间，我在一一给大家介绍每道菜名和来由！

作者: ygq0001 时间: 2013-12-13 15:48
哇啊哦，口水都要流出来了

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)